Red idiomática china - colección de modismos
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  • ¿Qué bocadillos hay en Fuzhou? Los "bocadillos de Fuzhou" son una parte importante de la cocina de Fuzhou, y su historia e influencia son tan llamativas como la cocina de Fuzhou. Taipingyan, taro Taiji, bolas de pescado, etc. Disfrute de una gran reputación. Hay un dicho entre los compatriotas de Taiwán: "Bolas de pescado, bolas de golondrina, golondrinas de carne plana, hombres, mujeres, viejos y jóvenes nunca se cansarán de comerlas" Las "Golondrinas de cerdo planas" y el "Puré de taro de Tai Chi" de 1997. por la empresa Food Park of Fuzhou Catering (Group) fueron adoptados por China Cooking. La asociación lo reconoció como un "bocadillo chino famoso". Los viejos de Fuzhou tienen un dicho: "No puedes salir de Fuzhou incluso si deambulas mucho". Significa que la cocina de Fuzhou tiene un sabor único y los aldeanos se muestran reacios a irse. [Edite este párrafo] Las bolas de pescado son un bocadillo famoso en Fuzhou. Generalmente, pescados como la anguila y la caballa se trituran hasta obtener una pasta, se mezclan con harina de patata de alta calidad como piel, se rellenan con carne magra y camarones y se amasan hasta formar bolas. Después de cocinar, sumérjase en la deliciosa sopa, agregue la cebolla verde picada y flote en la superficie de la sopa, llamada "Seven Star Fish Balls". Es famoso por su color blanco, textura elástica, relleno de carne suelta y sabor refrescante. Se dice que esta bola de pez de siete estrellas fue creada por un pescador en el mar. Lo aprendí de un empresario que se fue al extranjero a hacer negocios. Después de regresar a Fuzhou, siguió el mismo patrón y abrió un "Seven Star Snack Bar", que vendía exclusivamente "sopa de bolas de pescado". Más tarde, un Juren que fue a Beijing para hacer el examen fue al restaurante a comer. Después de comerse las bolas de pescado, se sorprendió. Dijo en un poema: "Pequeñas estrellas están esparcidas en el cielo nocturno y el jade es dulce y fragante". Aunque el sur de Xinjiang ha estado bebiendo vino durante miles de años, la poesía de siete estrellas es rara. "El dueño de la tienda enmarcó este poema en el piso de la tienda. Desde entonces, los comensales han estado abarrotados y el negocio ha ido en auge. "Seven Star Fish Balls" debe su nombre a este poema. Ahora hay puestos de bolas de pescado por todas partes en las calles. de Fuzhou y Fuqing en los condados suburbanos También existe la costumbre de comer bolas de pescado. Además de venderlas en las tiendas, también hay vendedores ambulantes que utilizan cucharas para batir cuencos pequeños para atraer clientes. Me gusta probar las bolas de pescado hechas con piel de golondrina Taipingyan. Utilice las patas traseras como materia prima, retire los tendones y el periostio, córtelas en tiras finas, machaque hasta obtener una pasta con un mortero de madera, agregue lentamente la harina de papa tamizada con una malla fina y un mortero. cantidad adecuada de agua, revuelva repetidamente, presione uniformemente para formar una base dura, luego colóquelo sobre las tablillas y enróllelo en láminas finas. Cúbralo con una fina capa de harina de papa, dóblelo y séquelo ligeramente para obtener una piel fresca. Continúe secando la piel de golondrina seca, envasela y guárdela durante mucho tiempo. No se echará a perder durante un año. Antes de rellenar, corte la piel de golondrina en cubos de aproximadamente dos pulgadas y pique la carne magra de cerdo, los camarones y el agua. castañas, algas, etc. hasta formar una pasta, y se añade un poco de salsa de soja y cebolla verde. Las rodajas cuadradas de piel de golondrina se envuelven en pequeñas rodajas planas y se cuecen al vapor para hacer golondrinas de carne. La gente de Fuzhou suele combinar "golondrinas de carne plana" con cáscara. huevos de pato como plato porque "huevo" se llama "huevo" en el dialecto de Fuzhou "Suena como" suprimir el caos ", y "suprimir el caos" significa paz, por eso se llama "Taiping Yan". "Yan" es un sonido homofónico. para "Yan", y también se llama "Taiping Yan". Taiping Yan" es un plato en los banquetes de bodas de Fuzhou "Plato grande". Al asistir a un banquete, se lanzan petardos y los invitados pueden comer después de que los novios o los mayores agradezcan improvisadamente. La golondrina de carne plana es muy apreciada por los compatriotas taiwaneses y los chinos de ultramar en Fuzhou. Cuando vengas a Fuzhou, traerás golondrinas como regalo a tus familiares y amigos. La sopa Tunpi también se llama "pasta Dingbian" o "Guobian". Es un refrigerio único en Fuzhou. Casi todas las tiendas de pasta Guobian en Shanghai, Taiwán, Hong Kong y otros lugares están abiertas por gente de Fuzhou. El ingrediente principal es la leche de arroz. Después de que la sopa esté hervida, vierta la leche de arroz en el borde de la olla, séquela un poco, raspe la olla con una espátula y combínela con la sopa hecha con hígado de pollo y pato, camarones secos, sepia seca, hongos shiitake, azucenas y otros ingredientes. Se caracteriza por unos fideos finos y rizados, una sopa clara y blanda y un sabor delicioso. En los viejos tiempos, la gente de las áreas de Nantai y Xiadu de Fuzhou "daban la bienvenida al rey" (el Señor de la Tierra) en marzo, y cada hogar preparaba pasta para acompañar la olla. La pasta de marihuana sigue siendo el desayuno favorito de la gente de Fuzhou. Debido a que el borde de la olla es fácil de cocinar, hay un dicho en Fuzhou que dice que el borde de la olla se cocinará tan pronto como esté cocido. Los adhesivos decorativos también se han extendido a áreas fuera de Fuzhou, como Putian. Se elabora a partir de taro de nuez de betel cocido y triturado, añadiendo dátiles rojos, cerezas, semillas de melón, azúcar de melón de invierno, azúcar blanca, osmanto y manteca de cerdo cocida. La pasta de taro de alta calidad se llama "pasta de taro Tai Chi" y "pasta de taro Babao". Debido a que la manteca de cerdo está envuelta en manteca de cerdo, parece comida fría cuando se prepara, pero en realidad es comida caliente. A menudo se sirve como postre en banquetes. Existe la costumbre de hacer pasta de taro en las zonas costeras del este de Fujian. Entre ellos, la pasta de taro de Fuzhou es la más famosa y es un postre típico de Fuzhou. Hay una leyenda popular en Fuzhou que dice que el héroe patriótico de Fuzhou, Lin Zexu, una vez "entretuvo" a extranjeros con taro al estilo local en Guangzhou, haciéndolos quemarse la boca y hacer el ridículo. La pasta de taro elaborada con nueces de betel de alta calidad producidas en Fuding, en el este de Fujian, tiene una textura delicada y no tiene comparación. También conocido como "Pastel Zhengdong", su origen tiene una historia. En el año 41 del reinado Jiajing de la dinastía Ming (1562), el día 27 del noveno mes del calendario lunar, Qi Jiguang, un héroe nacional que luchó contra los invasores japoneses, dirigió sus tropas para perseguir a los invasores japoneses. a Tianniu, Fuqing (hoy Longtian).
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  • Traducción de pipetas
  • ¿Sabías que Sheng Ji fue ascendido dos veces y la primera carta que jugó fue respetar a los mayores?
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