Red idiomática china - Colección completa de acertijos
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  • ¿El ascenso y evolución de la Ópera Kun y la Ópera Yiyang? La última dinastía Yuan y la temprana dinastía Ming fueron los factores sociales para la formación de la melodía Yiyang. Esta es la comprensión unánime de los historiadores del teatro en la actualidad. Pero a partir de la dinastía Song del Sur y después de que la dinastía Yuan entró en la dinastía Ming, Yiyang estuvo casi en guerra. Hubo una feroz resistencia contra la invasión del pueblo Jin, y también estuvo la lucha de los agricultores pobres que no pudieron sobrevivir debido a la fuerte opresión, algunas personas no dudaron en salvar a la gente en dificultades, y otras se defendieron resueltamente; contra los enemigos y rebeldes. Al final de la dinastía Yuan, Jiangxi se vio sumida en la guerra. En el cuarto año del reinado del emperador Shun (1338), estalló un levantamiento en Yuanzhou, Jiangxi, en respuesta a la "Secta del Loto Blanco". En febrero del duodécimo año de Zheng Zheng (1352), el "Ejército del Pañuelo Rojo" organizado por la "Secta del Loto Blanco" lanzó campañas contra Yuan en Raozhou, Xinzhou y otros lugares. El levantamiento del "Loto Blanco" duró décadas. "El primer soldado en Jiangyou, el ejército colapsó". Innumerables personas perdieron a sus familias y se quedaron sin hogar en los disturbios y las guerras. "Es raro proteger su ciudad natal, restaurar su prosperidad y hacerla prosperar". Durante la dinastía Ming, Yiyang sufrió mucho. "Los señores del terreno salían con frecuencia y la oficina oficial se estaba desmoronando". Entre Zheng De y De, "en la intersección entre Jiangxi, Guangdong, Huguang y Guangxi, hubo caos por miles de millas". año de Zheng De, Ding Mao y el magistrado del condado de Yu Qian, Pan Tai, desafiaron violentamente a la gente, y Yu Qian 7. Wang Haoba y otros reunieron a Yao Yuan para causar problemas y robar a Yiyang "En el quinto año de Zheng De (1510), Yao Yuan definitivamente invadiría Yiyang." Los disturbios que obligaron al pueblo a rebelarse se extendieron a Guixi, Qianshan, Leping, Dexing, Poyang y otros lugares. En el decimocuarto año de Zheng De (1519), el pueblo de Jiangxi sufrió la rebelión de Zhu. Zhu envió gente a todas partes para comprar ropa de cuero, fabricar armaduras, forjar armas, practicar el coraje militar y reunir bandidos y ladrones en el área del lago Poyang, conspirando para causar problemas. Wang Shouren envió tropas para sofocar la rebelión y la guerra se extendió a toda la zona del lago Poyang en el río Ganjiang. Expertos de la UNESCO elogiaron la "Ópera de Yiyang" por forjar el carácter indomable del pueblo de Yiyang y sus alrededores en medio de constantes guerras y desastres. En circunstancias insoportables, "el impulso a la expropiación dependerá de una fuerte resistencia y se acostumbrará a ella. El sentimiento de resistencia crece día a día". "Desde el Año de Erniang, los corazones de las personas no han cambiado como antes. Los leales son arrogantes y los simples se avergüenzan. El hábito de intimidar a los débiles y temer a los fuertes ha invadido Xing. Esto se basa en la prisión sin fin. demandas y el crecimiento de los ladrones. Depende del pasado "Yiyang, nacido para ser honesto y franco, odia el mal y tiene una tradición de atreverse a resistir la explotación y la opresión. Cheng, un nativo de Xin'an, condado de Yiyang durante el período Wanli de la dinastía Ming, dijo: "Yi Wu estaba a cien millas de la antigüedad, y sus antepasados ​​eran solitarios y llenos de vitalidad. Las montañas y los ríos estaban en Jiangyou." El llamado 'alegre, solitario, impresionante y animado' es otro reflejo de la naturaleza del pueblo Yiyang. Una interpretación, honestidad y franqueza, odio al mal y coraje para hacer lo correcto. La Ópera Yiyang y la Ópera Kun nacieron de la Ópera Nan, pero los orígenes sociales de la Ópera Yiyang y la Ópera Kun son bastante diferentes. Aunque la Kun Opera original también es: "Es una pequeña canción del pueblo, sin melodías palaciegas ni ritmo, simplemente cantada suavemente por los campesinos pervertidos, pero la Kun Opera ha sido cuidadosamente elaborada por los eruditos en la sala de estudio". reunirse con amigos intelectuales y golpear el tablero de sándalo, reflexionar cuidadosamente, pulir lentamente las palabras, empaquetar cuidadosamente y otros procesos artísticos. La dura realidad social en Yiyang y sus alrededores durante las dinastías Yuan y Ming determinó que la ópera de Yiyang no podía ser superficial y discreta, tranquilizadora y eufemística, y no podía perseguir la elegancia y el refinamiento. La melodía Yiyang no nació en las salas de estudio de los literatos, ni fue un pasatiempo ante las flores y bajo la luna, ni fue un pasatiempo después de una buena comida, ni fue cantada en banquetes para dignatarios. La Ópera Yiyang es un drama de la clase baja, producto de la agitación social y de la lucha y el llanto cuando la vida se ve amenazada. Estar al borde del acantilado, llamando y salvando a los que están muriendo; es la inspiración para la valentía de la vida ante el hambre y la muerte; es el sustento de los ideales de vida y la interpretación de la vida; El estilo artístico de la Ópera Yiyang es simple, no áspero; es apasionado, no frío o triste; controla el alma humana, no es ruidoso ni vulgar; no es débil ni frívolo; El arte de la ópera Yiyang se basa en la rica cultura humanista y la fuerte cultura regional de Yiyang (toda el área de Raozhou). Las fuertes características culturales regionales y el especial espíritu humanista son la fuente del vigoroso desarrollo de la ópera Yiyang. El dialecto Yiyang se basa en un fuerte impacto visual y auditivo para conmocionar los corazones de las personas. Los sonoros gongs y tambores conmueven a la gente con emoción y se pueden tocar libremente sin restricciones. Con la ayuda de "cambios de tono" y "mal uso de los dialectos locales", están llenos de expresividad y pasión, lo que permite que la Ópera Yiyang gane en arte. penetración y afinidad que trascienden las limitaciones de los dialectos y la cultura local y la capacidad de penetrar en diversas culturas locales. La amplia propagación de Yiyang Diao se debe a la pérdida masiva de población. Tang Xianzu dijo en el "Salón Qingyuan del Dios de la Ópera del condado de Yihuang": "Cuando se trata de Jiajing, Yiyang está desafinado y se convierte en Leping, que es Hui Qingyang. Hay varias interpretaciones de las palabras de Tang Xianzu".
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  • ¿Qué bocadillos hay en Jinjiang? En Jinjiang, que se encuentra a orillas del mar, muchos bocadillos provienen del mar, por lo que los mariscos se han convertido en una característica importante de la famosa cocina de Jinjiang. Las recetas con características locales enumeradas en la recientemente compilada "Crónica de la ciudad de Jinjiang · Costumbres" incluyen: carne de cangrejo osmanthus, ostras perladas fritas, anguila del río Tongxin, ostras rojas estofadas, pasta de taro de los ocho tesoros, rollitos de pollo con cinco especias y ciruelas agridulces. Carne, bolas de pescado en olla de sopa, lubina al vapor, gambas rojas fritas, pollo sedoso estofado, arroz de los ocho tesoros, tigre. Las especialidades locales famosas incluyen: fruta dulce en conserva Shishi, jamón Anhai, bolas de agua Shenhu, tortilla de ostras Dong, maní Yakou, pastel Anhai Shizhen (también conocido como pastel Jihong), fruta en conserva Yuanhetang, fruta en conserva de barro rojo Shihu, suave Longhu Phnom Penh. tortuga sin caparazón, mostaza en escabeche Lingshui, arroz con cinco especias y almejas de barro Chendai. Los bocadillos locales incluyen verduras encurtidas, ostras, pasteles de carne de caracol, bolas de arroz, rollos de maní, albóndigas de carne, ostras fritas, sopa de maní, masa, pasta de arroz, bolas de pescado, bolas de taro saladas, dátiles de papa fritos y brotes de bambú congelados. Las técnicas de cocción de los platos incluyen freír, hervir, guisar, cocer al vapor, guisar, freír, estofar y sofreír. El sabor es generalmente ligero y dulce, lo que se puede ver directamente en los nombres de los platos famosos de Jinjiang enumerados anteriormente. Como camarones rojos fritos, bolas de pescado hervidas, pollo sedoso estofado, lubina al vapor, almejas rojas asadas, ostras fritas (la primera palabra "frito" es un verbo, la segunda usa ostra como sustantivo), patatas y dátiles fritos, etc. . Además de la lubina al vapor, la sopa de cuatro frutas es pura y dulce, y la carne de ciruela es agria y dulce. Las siguientes son las especialidades locales de Jinjiang para que los lectores las prueben. Bola de Pez Zorro Divino Bola de Pez Zorro Divino es el nombre tradicional de Jinjiang. Su forma es redonda, en bloque o en forma de pez. Tiene las características de color blanco y brillante, fuerte poder de expansión en la olla, textura suave, entrada deliciosa y delicada. Se elabora picando y machacando pescados finos como la anguila y la caballa y mezclándolos con harina de boniato. Quienes visitan el manantial le rinden homenaje. Los brotes de bambú congelados son una especie de anélido con el nombre científico de "gusano estrella". Es más común en playas relativamente sólidas a lo largo del río Yangtze, como Jinjing, Shihe, Anhai, etc. en Jinjiang. Aunque sólo mide entre tres y cinco centímetros de largo, está completo. Se puede comer todo el cuerpo. Después de un cuidadoso procesamiento y cocción, la gelatina del cuerpo se derrite en agua hirviendo y se convierte en hielo después de enfriarse. Es de color gris, cristalino, tierno y crujiente, de textura maleable y elástica. Es un buen plato frío con muchos condimentos. Los cacahuetes Yakou son una especialidad local tradicional de Quanzhou. Debe su nombre a su producción en el paso del río Jinjiang. Seleccione la variedad de maní "Xiao Liuqiu" cultivada en suelo arenoso, lávela, agregue un poco de sal (controle estrictamente la cantidad de sal) y cocine al vapor a fuego alto durante un corto tiempo. Se cocinará rápidamente y producirá menos aceite. Después de secarse y almacenarse en un recipiente sellado, se convierten en "maní blanco seco". Yakou Peanut tiene una historia de más de 200 años y su volumen de ventas no ha disminuido. Este es un producto nativo importante para la exportación. El pastel Anhai Shizhen fue producido originalmente por la "Tienda Shizhen Qin" en Anhai, Jinjiang, y se llamaba pastel Shizhen, comúnmente conocido como pastel Jihong. Es uno de los productos famosos del sur de Fujian. Fresco y delicioso, es el regalo ideal. El pastel Jihong se conoce comúnmente como "dulce nupcial". Ji Hong, como su nombre indica, desea que los amantes se casen, tengan un amor eterno y envejezcan juntos. Las materias primas del pastel Jihong son arroz glutinoso, azúcar y kumquat muy simples. Tierno, dulce, fragante y elástico, sentirás eructos dulces como el kumquat después de comerlo y combina bien con el té. El pastel Jihong no sólo expresa amor leal, sino que también viaja a través del océano y se ha convertido en un manjar de fruta dulce para decenas de millones de chinos de ultramar que viven en el sur de Fujian. La mostaza Lingshui es un alimento tradicional en Jinjiang. Lleva el nombre de su producción en Lingshui, Anhai. Utilice rábano blanco como materia prima, córtelo en trozos o tiras, séquelo al sol, póngalo en una cazuela de barro, agregue una cantidad adecuada de sal y tierra roja y séllelo durante tres o cuatro meses antes de comerlo. Según la leyenda, durante el período Wanli de la dinastía Ming (1573-1620), un aldeano llamado Wu Chunfu ingresó a la corte como funcionario y trajo "verduras curadas Lingshui" a Corea del Norte para distribuirlas entre sus colegas. Fue bien recibido y. Posteriormente fue presentado al emperador, quien obtuvo elogios del emperador. Está designado como alimento libre de impuestos y se vende en todo el país. Durante los últimos 300 años, la producción ha aumentado día a día y se ha convertido en un manjar para acompañar sus comidas. El pastel de caracol es un bocadillo local en Jinjiang. Tome arroz blanco de primera calidad, remójelo en agua durante aproximadamente 2 horas, lávelo, póngalo en un molino de piedra, muélalo hasta obtener una papilla de arroz, agregue azúcar, levadura y esencia, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 1 hora. Vierta la pasta de arroz en tazas de té pequeñas (se recomiendan ocho tazas), póngala en una vaporera y cocine al vapor durante 25 minutos. Sácalo, déjalo enfriar, introduce un cuchillo por el borde de la taza, dale la vuelta y sácalo. Este tipo de pastel de tazón es diferente de los pasteles de tazón Shuangmao en otros lugares de Quanzhou. Los poros son finos y el fondo es liso y brillante, como una bombilla de cristal. También llamado "pastel de cuenco de cristal". Tiene un sabor suave, húmedo, elástico, crujiente y tiene el sabor único de comer caracoles, por eso se le llama pastel de carne de caracol. Hay un proverbio en la tortilla de ostras de Quanzhou Omelette: "Tortilla de ostras gordas con puerros", "Puerros con dos puerros". Es decir, en febrero del calendario lunar, el crecimiento de los puerros es el más vigoroso, y el de las larvas también es la estación más vigorosa. La tortilla de ostras se elabora con dos ingredientes principales. Cortar el primero en trozos de aproximadamente un centímetro de largo, juntarlo con la tortilla de ostras lavada, exudar el almidón de boniato, agregar una cantidad adecuada de agua y mezclar bien, para que los tres juntos queden como un líquido semiconcentrado, y luego freírlo. en una sartén redonda.
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