El primero es establecer un pilar cognitivo social contra el desperdicio, desde la infancia, para que el pueblo chino pueda establecer el concepto cognitivo de desperdicio vergonzoso a partir de los huesos. Japón ha sido durante mucho tiempo un país desarrollado, pero la gente corriente siempre ha sentido temor por la comida. Esto está relacionado con el hecho de que a los japoneses se les ha enseñado repetidamente en las escuelas primarias y secundarias que Japón es un país pobre en recursos. Hoy en día, muchos niños de la ciudad nunca han visto cómo se producen los alimentos y no entienden lo difícil que es decir que “cada grano de comida es un trabajo duro”. Algunos profesores incluso enseñan la idea errónea de que aprender consiste en ganar mucho dinero. Estos valores erróneos sin duda tendrán un grave impacto negativo en el futuro sistema de valores sociales y la mentalidad social de los niños, haciéndoles considerar la extravagancia y el lujo como "éxito" y "estatus" en la edad adulta.
El segundo es crear un pilar de la tendencia social contra el desperdicio y establecer una atmósfera en toda la sociedad para conocer la vergüenza y luego ser valiente. El desperdicio actual de China tiene mucho que ver con algunos malos hábitos tradicionales del pasado. Muchas formas lujosas de comer pueden deberse a la costumbre pasada de invitar a la gente a cenar, en lugar de a la "escasez". Además, es difícil establecer una cultura alimentaria verdaderamente civilizada, sencilla y frugal si no se cambian hábitos tan extravagantes, como la costumbre social de salvar las apariencias, buscar la ostentación y no ser derrochador, elegante y decente.
El tercero es construir una espada contra el despilfarro y utilizar leyes y regulaciones para castigar y restringir el despilfarro. "El despilfarro es un pecado grave" no puede quedar sólo en palabras. Las partes implicadas deben pagar el precio y deben ser inequívocos. De hecho, muchos países tienen regulaciones estrictas sobre el consumo de fondos públicos. Por ejemplo, hace unos años, el gobernador del Banco de Finlandia tuvo que dimitir porque en un banquete oficial pidió un plato de "foie gras" por 20 euros. En la actualidad, las regulaciones de nuestro país sobre el consumo de fondos públicos son demasiado amplias, lo que resulta en una falta de regulaciones operativas detalladas, aunque gritamos "no" y "no".
Además, cabe estipular que la restauración debe ofrecer comodidad a los envasadores sin ningún tipo de condiciones. De hecho, muchas industrias de restauración ya lo han hecho y el envasado después de cenas privadas también es muy común. Sólo se utiliza para invitados o reuniones públicas y lleva muy poco embalaje. Por tanto, debe haber algunas regulaciones más específicas para limitar el consumo de fondos públicos.
Finalmente, se debería establecer un pilar organizativo anti-desperdicio y algunas ONG deberían continuar promoviendo la lucha contra el desperdicio. El éxito del movimiento prohibicionista en Estados Unidos, que condujo a una rápida reducción de la proporción de alcohólicos, está estrechamente relacionado con la continua promoción de una ONG llamada WCTU durante muchos años. Actualmente, algunas ONG en Beijing están promoviendo activamente actividades contra los residuos. Cuantas más ONG existan, mayores serán las posibilidades de éxito en la lucha contra el despilfarro.
Por tanto, la lucha contra el despilfarro no puede basarse sólo en una campaña o en algunos eslóganes, sino también en los cuatro pilares anteriores, y no puede separarse del "empezar de cero" de todos. Sólo partiendo de mí, respetando los alimentos y evitando el desperdicio, podremos verdaderamente construir una sociedad orientada a la conservación y erradicar por completo la obstinada enfermedad del desperdicio.
▲(El autor es profesor de la Escuela de Agricultura y Desarrollo Rural de la Universidad Renmin de China)