¿Cómo se dice "pepino frío", "mollejas de pato guisadas" y "maní con vinagre viejo" en inglés?

Ensalada de Pepino: Pepinos con aderezo

Mollejas de Pato Cocidas: Mollejas de Pato en Escabeche

Cacahuetes en Vinagre Viejo: Cacahuetes fritos en vinagre chino