El molino de piedra es de grandes dimensiones y está fabricado en granito de color marrón rojizo. Yacían bajo los caquis a ambos lados de la puerta, medio cubiertos por algunas ramas rotas. Las ranuras del molino de piedra son claramente identificables y la parte superior ha sido lavada por la lluvia. Cada verano y otoño, los aldeanos vienen aquí de dos en dos o de tres en tres para disfrutar del aire fresco y sentarse en el molino de piedra y charlar. Según mi suegra, este par de molinos de piedra fueron comprados en Luohe por una persona a cargo de la guarnición local como regalo para los aldeanos.
Se recomienda que el molino de piedra se incorpore en la protección del talud de la acequia para evitar que resulte una monstruosidad. Mi suegra no estuvo de acuerdo. Sé que siente un profundo afecto por Stone Mill. Cualquiera que haya vivido esa época nunca olvidará la contribución de los molinos de piedra, que facilitaron la vida de los agricultores. Rolling Stone Mill se ha convertido en una silueta de la historia, grabada en los corazones de dos generaciones.
En las décadas de 1970 y 1980, en las vastas zonas rurales, cada pueblo tenía uno o dos molinos de piedra. Gracias a este molino de piedra, el trigo dorado se convierte en harina blanca, dando lugar a llamativos bollos al vapor. En nuestro pueblo sólo hay un molino y los dos funcionan por turnos. En ese momento, tenías que registrarte con anticipación para moler, y cuando era tu turno, tenías que moler duro sin importar el día o la noche. Desde que tengo uso de razón, mi madre solía ir a moler harina a las cinco de la tarde, y resultaba que era de madrugada, para poder moler harina sin retrasar su trabajo en el campo durante el día. Unos días antes de que me llegara el turno de moler harina, mi madre lavó los granos, los extendió sobre una estera de caña, les dio un mordisco y los guardó con fuerza. Ni demasiado seco ni demasiado seco. Si está demasiado seco, la superficie se volverá negra y el rendimiento será bajo. Al moler harina, el burro está entablillado y con los ojos vendados (un trozo de tela negra con poca transmisión de luz), para que el burro solo sepa dar vueltas alrededor del molino de piedra y no robe comida. Los fideos se elaboran en una gran caja de madera. Hay dos postes de madera redondos en la caja y la mano se desliza hacia adelante y hacia atrás sobre ellos con el anillo para colgar. La harina blanca como la nieve se escapará del fondo de la masa y se acumulará en la caja de masa. Después de moler el trigo varias veces, lo que queda es salvado, con el que se puede alimentar a cerdos y pollos. Después de moler, no se apresure a ahuyentar al burro. Debes coger algunas cenizas de plantas y espolvorearlas en el suelo. Una vez que el burro haya terminado de rodar una y otra vez, se puede sacar y alimentar.
Para ganar más puntos de trabajo, mi familia crió un burro en un grupo grande y mi trabajo se convirtió en liberarlo. Sin embargo, criar burros tiene sus beneficios. Cada vez que estaba moliendo abrasivos para el burro, cuando mi madre no estaba prestando atención, tomaba un puñado de semillas de soja fritas, me las echaba a la boca una por una y las masticaba lentamente. El olor es simplemente el placer más maravilloso del año. En ese momento, en la mayoría de los casos, mis pequeños trucos no podían escapar a los ojos de mi madre. Ella simplemente fingió no ver al hijo de una madre y entendió esa época.
Hoy en día, los molinos de piedra hace tiempo que están retirados y la harina que comemos es procesada en molinos harineros. Muchos agricultores incluso almacenan trigo en molinos harineros y lo utilizan directamente cuando es necesario, eliminando los problemas de almacenamiento. Hoy en día, los molinos de piedra rara vez se ven en las zonas rurales. Es solitario y solitario retirarse a un segundo plano, lo que hace que la gente se sienta ignorada y tratada. Quizás entiendan que después de cumplir su debida misión histórica, el toque oportuno de telón es la mayor felicidad.
Aunque aquellos molinos de piedra que alguna vez decoraron nuestras vidas se hayan retirado del escenario de la historia, nunca abandonarán el largo río de mi memoria y siempre serán una de las olas deslumbrantes.