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El valor nutricional y los métodos de preparación del abulón.

¿Qué es el abulón? Es un ingrediente del marisco y es rico en nutrientes. Puede complementar proteínas y minerales, lo que es bueno para el acondicionamiento. El abulón puede equilibrar la presión arterial y regular la neurastenia. ¿Conoces el valor nutricional y método de preparación del abulón? Echemos un vistazo a su introducción.

El valor nutricional del abulón;

El abulón es rico en proteínas, yodo, minerales, etc., y tiene un valor nutricional extremadamente rico. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de nutrir la sangre y suavizar el hígado, nutrir el yin y eliminar el calor, reponer energía y mejorar la vista. El consumo regular puede nutrir el hígado y los riñones, embellecer la piel, eliminar la parálisis y desbloquear los meridianos, equilibrar la presión arterial y es adecuado para regular el organismo y la neurastenia. El abulón puede complementar las proteínas, es bueno para regular las funciones corporales y también puede aliviar el estado de ánimo y el estrés.

El Abulón es uno de los “Ocho Tesoros de los Mariscos” y también es conocido como la “Corona de los Mariscos”. En el pasado, era un manjar de la familia real y los nobles, pero ahora ha "volado a los hogares de la gente corriente". El abulón se puede dividir en productos secos y productos frescos. El abulón se llama "abulón fresco" o "abulón bebé" entre la gente de Guangdong. Es dulce y rico en vitaminas. El guiso de tomate es una excelente sopa para todas las edades durante los secos meses de invierno. Hay muchas formas de comer abulón, como salteados, sopa y gachas.

Abulón guisado con tomate

Ingredientes: 1 abulón fresco, 1 tomate, un poco de jengibre rallado.

Cocinar: Lavar las cosas por separado. El vendedor pela el abulón fresco, lo limpia y limpia, y con un cuchillo lo corta cuidadosamente en muchos lugares, lava los tomates, corta aproximadamente 1/4 de la parte superior, quita la pulpa, coloca el abulón adentro y luego ponlo en un; Olla para guisar, agregue un poco de agua y revuelva el polvo fino de castañas de agua (opcional), cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 a 30 minutos, y agregue los condimentos adecuados al comer.

Eficacia: Nutre el hígado y el qi, favorece los fluidos corporales y fortalece el estómago.

Todos conocéis el valor nutricional del abulón, ¿verdad? Son muchos los beneficios del abulón. Puede complementar proteínas y minerales, aumentar el apetito y mejorar la condición física. El abulón es rico en nutrientes. Puedes preparar sopa, gachas y saltear verduras. Puedes comerlo con regularidad, lo que es bueno para reponer el qi y la sangre y aliviar la neurastenia.

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er té fuerte recién hecho. Además, conviene insistir en beber 1,5 litros cada día, una taza antes y después de las comidas, y persistir durante mucho tiempo. El té negro tiene una larga historia de producción en China, principalmente en Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan, Guangxi y otros lugares. El té negro se puede preparar y beber directamente, o se puede prensar para obtener té prensado (como varios tés en ladrillo). El color de la sopa es cercano al rojo intenso y las hojas se distribuyen de manera uniforme y brillante. El té negro es una de las categorías de té más importantes en China. Sin embargo, debido a las características fisiológicas de la absorción y acumulación de flúor, muchos productos de té negro tienen un alto contenido de fluoruro y el consumo prolongado ha provocado "fluorosis" crónica en las zonas étnicas. Este artículo toma el té negro de Sichuan como objeto de investigación y utiliza el conocimiento del cultivo, procesamiento, bioquímica y química física para estudiar la tecnología y la teoría de la reducción del contenido de flúor del té negro de Sichuan. Los resultados son los siguientes: (1) El contenido de fluoruro del té negro de Sichuan es generalmente alto, alcanzando 663,3~1432,5 mg/kg. El valor promedio es 986,2 183,6 mg/kg/kg, entre los cuales el contenido promedio de flúor del té Kangzhuan es 976,0 169,6 mg/kg y el contenido promedio de flúor del té Jinjian es 1000,4 204,0 mg/kg/kg. . El alto contenido de fluoruro del té negro de Sichuan se debe principalmente a las materias primas, especialmente al té de Zuozhuang (1112,5 289,8 mg/kg) y al té de Maozhuang (111,6 86), que tienen un mayor contenido de fluoruro. Investigaciones adicionales muestran que el alto contenido de fluoruro del té negro de Sichuan, el método de preparación y la gran cantidad de té consumido por los bebedores de té (18,2 ~ 26,5 g/día) son las razones principales de la alta ingesta diaria de fluoruro (12,9 ~ 18,2 mg/día). día) de los bebedores de té. (2) En respuesta al problema del alto contenido de fluoruro en el té negro de Sichuan, el autor utilizó el método de monitorear dinámicamente el contenido de fluoruro de las materias primas del té negro y recolectarlas a tiempo para obtener materias primas con bajo contenido de flúor, producir en pruebas con bajo contenido de flúor. -Productos de té negro con flúor y optimizar la combinación de la tecnología de reducción de fluoruro y la fase de adsorción Combinados para reducir el contenido de fluoruro del té negro de Sichuan. Las investigaciones muestran que el contenido de flúor del té de ladrillo con bajo contenido de flúor y del té Jinjian es 432,4 ± 65438 ± 02,7 mg/kg y 485,3 ± 65438 ± 00,8 mg/kg respectivamente, que son un 54,0% y un 53,7% más bajos que los productos de té negro de Sichuan en el mercado. mercado. Luego, utilizando materias primas bajas en flúor como ingredientes, se optimizó la proporción de té negro de Sichuan mediante un modelo matemático lineal multivariado, y se produjeron en pruebas té tipo ladrillo tipo I bajo en flúor y té Jinjian, con contenidos de flúor de 360,5±4,4 mg. /kg y 373,3±10,1 mg/kg respectivamente. Es 65.438 menos que el té de ladrillo con bajo contenido de flúor y el té Jinjian que se procesan directamente con materias primas con bajo contenido de flúor. Al mismo tiempo, optimizando la proporción de los ingredientes existentes, se produjeron en forma de prueba té tipo II con bajo contenido de flúor y té Jinjian, con contenidos de flúor de 571,7 ± 10,7 mg/kg y 572,7 ± 15,0 mg/kg respectivamente, que son 39,2 % y 39,2% menos que los productos de té negro de Sichuan en el mercado, respectivamente. Además, de 11 materiales eficaces para la eliminación de fluoruro, se seleccionaron dos materiales de eliminación de fluoruro de alta eficiencia (LSG e YSZ) para la adsorción y eliminación de fluoruro. Los resultados muestran que LSG e YSZ pueden reducir significativamente el contenido de flúor de la sopa de té durante el proceso de ebullición, y la tasa de defluoración llega hasta el 40%. Sin embargo, la adición de álcali y sal no contribuye a reducir la concentración de flúor en la sopa de té. (3) Analizó más a fondo la calidad del producto después de la defluoración mediante tres tecnologías de defluoración. Los resultados mostraron que la calidad del té negro de Sichuan producido utilizando tecnología de defluoración de materia prima y un esquema de defluoración optimizado fue mejor que la de la muestra de control, especialmente el contenido de extracto acuoso fue mayor. Entre ellos, el contenido de extracto de agua del té de ladrillo con bajo contenido de flúor y el té Jinjian, que se produjeron en forma de prueba monitoreando dinámicamente los cambios en el contenido de flúor en las materias primas y recolectando materias primas con bajo contenido de flúor de manera oportuna, fue de 35,565438±0 % y 35,93% respectivamente. El té tipo I con bajo contenido de flúor, que se produjo en una prueba optimizando los ingredientes, los contenidos de extracto acuoso del té Fluorine Brick y el té Jinjian fueron 29,33% y 28,89% respectivamente, los cuales fueron mejores que los disponibles comercialmente. Productos de té negro de Sichuan. Al mismo tiempo, los resultados experimentales muestran que el producto de té negro bajo en flúor tiene resistencia a la ebullición y es mejor que la muestra de control en términos de propiedades sensoriales. Por lo tanto, los productos de té negro de Sichuan producidos con materias primas bajas en flúor y los productos de té negro de Sichuan producidos en pruebas con métodos de mezcla optimizados son productos de té negro de alta calidad y bajos en flúor. Al mismo tiempo, se evaluó la calidad de la sopa de té después de la eliminación del fluoruro mediante tecnología de reducción del fluoruro por adsorción. Aunque algunos indicadores de calidad de la sopa de té fueron ligeramente peores que los del control, la calidad sensorial de la sopa de té no fue muy diferente de la muestra de control, lo que verificó aún más la viabilidad de la tecnología de reducción de fluoruro por adsorción para reducir el contenido de fluoruro del negro de Sichuan. té.