¿Qué significa poner hígado de cerdo sobre col china?

Poner la palabra "hígado de cerdo" en la col china es un término de jerga para describir un mal ambiente o malas condiciones de vida, lo que significa vivir en un ambiente hostil. Este dicho proviene de la vida rural. Muestra la pobreza de la vida en aquella época, cuando el repollo era extremadamente barato y el hígado de cerdo se utilizaba a menudo como principal fuente de proteínas para los pobres. Más tarde, de boca en boca, se difundió la jerga.

Al estudiar los antecedentes históricos de poner hígado de cerdo sobre col china, no es difícil encontrar que su origen está relacionado con una historia clásica. En China antes de 1949, la gente pobre tenía que comer repollo durante la mitad del año en invierno. También puedes comprar un trozo de hígado de cerdo o de corazón de cerdo para medio mes o un mes. Pero así era simplemente la vida de los agricultores en los países capitalistas de aquella época. Con el desarrollo de las zonas rurales, cada vez menos personas pueden comprender la importancia de poner hígado de cerdo en col china.

Poner hígado de cerdo sobre col china ahora poco tiene que ver con los malos tiempos de aquellos tiempos. En la vida diaria, poner hígado de cerdo sobre repollo no es algo extraño, pero es una especie de terapia dietética. La col china tiene un valor nutricional extremadamente alto y el hígado de cerdo también es una fuente de proteínas muy nutritiva. Por lo tanto, agregar un poco de hígado de cerdo a la col china puede ayudar a aumentar su valor nutricional y hacerla más deliciosa. Especialmente en invierno, el hígado de cerdo salteado con repollo caliente es un plato casero delicioso y reconfortante.