La sopa agridulce vietnamita se compone principalmente de pescado crudo, con pasta de camarones, pasta de cangrejo, tomates, ciruelas en escabeche y guiso de chile. Terminado con un chorrito de vino tinto francés, un poco como bullabesa. El sabor es muy ácido y fresco. Además de hacer sopa, también se puede comer con fideos de arroz o arroz.
2. Holy Cow Ho
El Hot Cow Ho es un plato común famoso en Vietnam. Lo más delicioso es la base de sopa, que se cuece durante 8 horas con pechuga de res, huesos de res, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, limoncillo, hojas de laurel y pimienta blanca. Se deben eliminar continuamente las impurezas de la carne guisada, y finalmente saldrá la sopa de ternera.
3. Rollitos de primavera vietnamitas
Los rollitos de primavera vietnamitas son un plato de fideos famoso. La mayor diferencia con los rollitos de primavera chinos es que la envoltura está hecha de pasta de arroz en lugar de masa fina. Relleno principalmente de camarones, cerdo y verduras locales, es un plato muy popular en Vietnam.
4. Cangrejo al curry
El curry vietnamita tiene un sabor moderado. El curry en polvo se mezcla con leche de coco vietnamita, lima y coco rallado para crear una salsa de curry. El cangrejo al curry elaborado con este jugo tiene un sabor ligero y un rico sabor a coco.
5. Gambas a la caña
Las gambas a la caña son un plato típico vietnamita, con la piel dorada y crujiente y un poco de pan rallado. Debido a que el camarón absorbe el dulzor de la caña de azúcar, es fragante, fresco, tierno y dulce.
Enciclopedia Baidu-Comida vietnamita