A continuación se presentan algunos alimentos aptos para personas mayores, que son beneficiosos para la digestión y absorción de las personas mayores y aseguran una nutrición adecuada.
1. Gachas de mijo y calabaza
Utiliza 1000 gramos de mijo y 300 gramos de calabaza. Primero lave el mijo, pele la calabaza y córtela en trozos pequeños, póngalos juntos en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante media hora y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Revuelva de vez en cuando mientras cuece para evitar que se pegue a la sartén. El mijo es el mejor alimento nutritivo. La calabaza es suave y glutinosa, fácil de digerir y puede promover la motilidad gastrointestinal. Este tipo de alimento puede beneficiar los cinco órganos internos, nutrir el estómago, fortalecer los músculos y huesos y favorecer la defecación.
2. Gachas de semillas de loto y ñame
30 g de semillas de loto sin semillas; 80 g de ñame; Lavar y pelar el ñame y cortarlo en cubitos pequeños. Poner en una cacerola el arroz japónica lavado, las semillas de loto y los cubitos de ñame, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento. hasta que se vuelva pegajoso. Este tipo de papilla es fácil de digerir y absorber, y tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, limpiar los pulmones y humedecer los intestinos. Las personas mayores con pérdida de apetito y debilidad del bazo y del estómago suelen comer este tipo de papilla, que tiene un buen efecto terapéutico.
3. Cordero guisado con rábano
500 gramos de cordero fresco, 1000 gramos de rábano y 10 gramos de piel de mandarina. Vino de cocina, 2 cebollas verdes, jengibre, sal. Primero lava y corta el rábano en trozos y corta el cordero en trozos del mismo tamaño. Ponga la piel de cordero y la mandarina en la olla y déjela hervir a fuego alto, retire la espuma y luego agregue el rábano y otros condimentos. Cocine los rábanos hasta que estén bien cocidos. Es bueno que las personas mayores coman cordero cuando hace frío. El cordero es rico en proteínas, vitaminas y diversos oligoelementos. La sopa hecha de rábano tiene el efecto de resolver la flema y aliviar la tos, calentar y reponer el qi.
4. Sopa de algas y tofu
200 gramos de tofu añejo; 50 gramos de algas marinas; 50 gramos de setas shiitake en rodajas y un poco de cebolla. Exprime el tofu para secarlo y córtalo en cubos. Lavar las algas y cortarlas en trozos pequeños. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, fríe el tofu hasta que la superficie se ponga amarilla, agrega agua, algas y rodajas de jengibre. Después de hervir, baja el fuego al mínimo durante media hora, añade los champiñones a mitad de cocción, añade los condimentos adecuados y retira de la olla. El tofu contiene proteínas e isoflavonas, que pueden fortalecer el cerebro y prevenir la osteoporosis; las algas pueden limpiar los intestinos y aliviar el estreñimiento, y complementar el calcio para fortalecer los músculos y los huesos. Este manjar es delicioso y nutritivo.
Cuatro recetas nutritivas y saludables aptas para personas mayores. Los niños filiales recolectan bien la comida y, a menudo, la cocinan para sus padres. La salud y la longevidad de sus padres son su mayor bendición. Recuerda que la comida para personas mayores debe ser espesa o fina, blanda y fácil de digerir y absorber. La alimentación debe ser regular, regular y cuantitativa, y masticar lentamente. También preste atención a una dieta ligera para garantizar la salud.