Pollo también es un apellido. "Pollo" solía ser uno de los cuatro apellidos "indígenas" en Foshan, pero actualmente sólo hay tres personas registradas en Foshan, dos de las cuales son hermanas.
En cuanto al apellido "Pollo", el experto en folklore de Foshan, Yu Wanshao, presentó que durante la dinastía Tang, el apellido Pollo de Foshan era el más próspero y simbolizaba "lo auspicioso". Sin embargo, después de la dinastía Song del Sur, debido a la llegada de inmigrantes y la fusión de apellidos, así como a la lenta reproducción de la población de los cobertizos para botes en Foshan, el apellido "Pollo" disminuyó gradualmente.