La solubilidad del bicarbonato de sodio en agua a diferentes temperaturas es la siguiente:
Temperatura (℃) 0, 10, 20, 30, 40, 50, 60 solubilidad (g); 6.9, 8.15, 9.6, 11.1, 12.7, 14.45, 16.4
Extensión de datos:
El bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), de fórmula molecular NaHCO?, es un compuesto inorgánico que se de color blanco Polvo cristalino, inodoro, de sabor salado, fácilmente soluble en agua. Se descompone lentamente en aire húmedo o aire caliente para producir dióxido de carbono, que se descompone completamente cuando se calienta a 270°C. Cuando se expone al ácido, se descompone fuertemente para producir dióxido de carbono
El bicarbonato de sodio se ha utilizado ampliamente en química analítica, síntesis inorgánica, producción industrial, producción agrícola y ganadera, etc.
Historia de la investigación
p>En 1791, el químico francés Nicolas Leblanc preparó carbonato de sodio, sentando las bases para la síntesis del bicarbonato de sodio. En 1801, el farmacólogo alemán Valentin Rose el Joven informó sobre el descubrimiento del bicarbonato de sodio.
En 1846, los panaderos estadounidenses John Dwight y Austin Church construyeron la primera fábrica en Estados Unidos para producir bicarbonato de sodio a partir de carbonato de sodio y dióxido de carbono. En 1861, el químico belga E. Solvay desarrolló un método industrial para producir carbonato y bicarbonato de sodio.
En 1942, el experto químico chino Hou Debang inventó el método de producción combinada de álcalis basado en el proceso Solvay. Además de extraerse de minerales extraídos de forma natural, la mayor parte del bicarbonato de sodio producido industrialmente en el mundo está influenciado por el proceso Solvay.
Propiedades físicas y químicas del bicarbonato de sodio
Propiedades físicas del bicarbonato de sodio El bicarbonato de sodio es un cristal blanco, o cristal fino monoclínico opaco, inodoro y de sabor ligeramente salado. De naturaleza fresca, fácilmente. soluble en agua y glicerol, pero insoluble en etanol.
La solubilidad en agua es de 7,8 g (18 ℃), 16,0 g (60 ℃), la densidad es de 2,20 g/cm3, la gravedad específica es de 2,208, el índice de refracción α: 1,465 β: 1,498 γ: 1,504; , Entropía estándar 24,4 J/(mol·K), calor de formación 229,3 kJ/mol, calor de solución 4,33 kJ/mol, capacidad calorífica específica (Cp) 20,89 J/(mol·°C) (22 °C)