2. Los fideos Hui son una cocina tradicional de Henan, que incluye carne, verduras, sopa, verduras y arroz. Es famoso en las Llanuras Centrales por su delicioso sabor y valor económico.
3. Sopa de cordero. Comer sopa de cordero es una característica importante de la cocina de Xuchang. En Xuchang, tanto a los trabajadores como a los literatos les gusta reunirse para beber sopa de cordero.
4. No dar la vuelta a los huevos. No es necesario realizar frituras inversas durante el proceso de producción. De ahí el nombre, el huevo tiene una larga historia, está bellamente elaborado y tiene un sabor único. Cuando los huevos no estén volteados, elija arroz y mijo de alta calidad, bata el arroz hasta obtener una pulpa y luego fermente. Agregue varios condimentos especiales, revuelva uniformemente y fría en una sartén especial, sin freír al revés. Sólo tarda un minuto en cocinarse.
5. Sopa picante picante. La sopa picante Xuchang Hu se puede describir con tres palabras: espesa, picante y fragante. Es famosa tanto en el país como en el extranjero. La sopa de hula Xuchang está podrida, fresca, picante y deliciosa. Está elaborado con más de treinta tipos de hierbas medicinales chinas y verduras guisadas, granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta, granos de pimienta y anís estrellado. Este es el desayuno favorito entre los lugareños, y la sopa picante siempre es indispensable en los puestos de desayuno por la mañana.