West Lake Longjing (también conocido como Hangzhou Longjing) es uno de los tés verdes famosos de China, producido en la aldea de Longjing, distrito de Xihu, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang y sus alrededores. Sus orígenes se remontan a la dinastía Ming. Según la leyenda, durante la dinastía Ming, un monje llamado "Zhou Gong" encontró accidentalmente un dragón descansando junto a un pozo al pie de la montaña Longjing, por lo que construyó un templo aquí. Más tarde, el duque Zhou entregó el templo a los agricultores locales y plantó un árbol de té al pie del templo. Los árboles de té de esta zona crecían bien y producían hojas de té tiernas, suaves y deliciosas, que ya gozaban de cierta reputación en aquella época.
Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, el té Longjing fue calificado oficialmente como un tributo y se convirtió en un té utilizado exclusivamente por la familia real. Desde entonces, el té Longjing ha sido ampliamente reconocido y promocionado, convirtiéndose en uno de los tés tradicionales más destacados de China.
Hoy en día, West Lake Longjing se ha convertido en uno de los tesoros de la cultura popular del té en China, y goza de una gran reputación no solo en China, sino también en el país y en el extranjero.