Salsa de mostaza y champiñones
La mostaza de champiñones es un plato tradicional de Chaozhou elaborado con mostaza envuelta en repollo. Se dice que esta mostaza es originaria de Chaozhou. Shenzhen incluso lo etiqueta directamente como mostaza de Chaozhou. El invierno es la temporada de cosecha de repollo y mostaza, y la gente de Chaozhou lo usa para encurtir encurtidos en grandes cantidades. Los encurtidos son indispensables en la vida de la gente de Chaozhou, y las gachas y las verduras también son inseparables de los encurtidos.
Rodajas de abulón estofadas
Las "rebanadas de abulón Kirin" se basan en el plato tradicional de Chaozhou "crudo". Un nuevo plato de Chaozhou a base de "Pescado Kilin", pero es más rico. -final, y el color, aroma, sabor y forma son aún mejores.
Pulmones de olivo transparentes
Pulmones de cerdo De sabor dulce y naturaleza neutra, las aceitunas pueden nutrir los pulmones y curar tos, alivia la tos y detiene el sangrado; las aceitunas son dulces y astringentes, y tienen la función de limpiar los pulmones y calmar la garganta, producir fluidos corporales y calmar la sed, desintoxicar y calmar la garganta, y apetecer y regular el qi. Efecto de aliviar la tos y el dolor de garganta causado por fumar. Los bocadillos de Chaozhou, también conocidos como bocadillos de Chaozhou, son una parte importante de la cultura alimentaria tradicional del pueblo Han de Chaozhou en Guangdong. Tiene una larga historia y es un bocadillo común de los trabajadores de Chaozhou. creado. Es la cristalización del trabajo duro y la sabiduría. Desempeña un papel importante en la vida de la gente de Chaozhou y la gente de Chaozhou todavía lo ama y le presta atención.
La cocción de ostras. >
El asado de ostras es un refrigerio popular tradicional de larga data en Chaozhou. El asado de ostras es en realidad ostras fritas, porque "asado" en Chaozhou en realidad es "frito" en la cocina de Chaozhou. Los puestos de comida que preparan ostras a la parrilla son muy comunes en Chaozhou.
Duck Mama Twist
El bocadillo tradicional de Chaozhou "Duck Mama Twist" se creó por primera vez a principios de la dinastía Qing y es similar. Sin embargo, Chaozhou se llama "Duck Mother Twist" porque parece una madre pato flotando en el agua. Los requisitos de producción tradicionales del pato madre Twist son estrictos, la piel debe ser flexible y el relleno debe serlo. suave Hay muchos tipos de rellenos (frijol mungo, frijol rojo, pasta de taro, etc.) En Mama Duck Twist, para una fácil identificación, el Mama Duck Twist con diferentes rellenos tiene su propia marca, por ejemplo, algunos. son redondos, algunos son ovalados y otros son rojos. Los maní y el sésamo se han convertido en otro tipo de manjar, "Fenghuang Chun" y "Fenghuang Chun" se pueden comer en la famosa tienda "Hu Rongquan". la tienda suele estar llena.
Pastel Fenghuang Chun
El pastel de tofu fermentado está hecho de harina fina. Hay más de 14 ingredientes en el pastel, y los ingredientes deben ser. ordenado Las porciones deben ser adecuadas y la cocción debe ser ordenada. De esta manera, la piel puede quedar fina pero no agrietada, el relleno debe estar lleno pero no expuesto y el aroma único de leche, ajo y vino del sur es rico, fragante y. delicioso, pero no grasoso. En la actualidad, la torta de tofu fermentada se envasa maravillosamente y se exporta cada año.
Fruta fresca
La piel de agua salada es un snack tradicional en Chaozhou con una larga historia y ha sido popular en Chaozhou durante cientos de años. La forma es pequeña y exquisita, como un plato pequeño con salsa, con verduras en conserva especiales de Chaozhou y un poco de salsa de chile en el medio. Su color es tan blanco como el tofu y su textura es suave y tierna, destacando el sabor salado de las verduras encurtidas. Es un bocadillo popular popular.