Ingredientes: (4 piezas)
Universal): 2 2 tazas.
Cosecha instantánea: 1 cacito
Agua: 3/4 taza
Polvo para hornear: 1/2 cacito
Ejercicio:p>
1. Agrega levadura a 1 3/4 tazas de harina y revuelve varias veces con las manos (seca, no mojes con agua). Ponga la mezcla de agua, harina y levadura en la máquina de pan una por una y use la función Doug para mezclar la masa. Después de mezclar la masa, apague la energía y deje que la masa suba en la máquina de hacer pan durante 40 minutos a 1 hora, hasta que la masa duplique su tamaño.
2. Después de que la masa duplique su tamaño, inicie Doug nuevamente, agregue BP y agregue lentamente la harina restante, poco a poco, hasta que la masa se endurezca. Al ver que la masa había sido amasada hasta que la superficie quedó lisa, apagué nuevamente la corriente.
3. Saca la masa de la máquina de hacer pan y colócala sobre la tabla de cortar, espolvorea una pequeña cantidad de harina, amasa la masa unas cuantas veces con las manos, cúbrela con film transparente o. un paño húmedo y dejar reposar la masa durante 10 minutos. Luego divide la masa en 4 partes, enrolla cada parte hasta darle forma redonda como bollos al vapor y déjala reposar durante 5 minutos para que el gluten se relaje. Luego, enrolle el medicamento hasta formar un pastel redondo, hornéelo en una sartén sin aceite hasta que esté medio cocido y luego hornee en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente 5 a 10 minutos, hasta que el pastel se hinche y la superficie del pastel está crujiente.
2. ¿Quién sabe hacer bollos horneados coreanos?
Receta de auténticos bollos horneados coreanos: 10 libras de gluten en polvo, 30g~50g de levadura, 14g de mejorante, 500g de azúcar, 50g de sal, 15g de ciclamato.
3 jins de huevos, 5 jins de agua, 200g de mantequilla, una pequeña cantidad de semillas de sésamo, 2 jins de aceite (se consume aproximadamente medio jin).
Método de producción:
1. Poner la harina con alto contenido de gluten, la levadura y el mejorante en un tanque de mezcla y mezclar uniformemente.
2. Revuelva el ciclamato de manera uniforme;
3. Agregue los huevos y el agua y revuelva hasta que esté al 70%
4. Finalmente agregue la mantequilla y revuelva hasta que el gluten esté completamente expandido; p>5 .Sustituir la harina mezclada por 60g de harina, amasarla hasta darle forma, pegarla con azúcar y semillas de sésamo y ponerla en una caja de fermentación para que fermente
6. embrión verde fermentado en el horno para hornear. (Fuego a 200 grados, fuego a 300 grados)
Notas:
1. Estirar la masa al formar. Si la masa es demasiado ancha, quedará demasiado alta y propensa a caerse en el horno, especialmente después de subir.
2. La bandeja para hornear debe engrasarse al hornear y agregarse en las esquinas, de lo contrario los embriones verdes fermentados colapsarán.
4. ¿Cómo hornear bollos al vapor?
Primero: 300 gramos de harina, 20 gramos de levadura en polvo y la cantidad adecuada de agua tibia.
Hervir el polvo de hornear con agua tibia, verterlo en la harina y amasar con las manos hasta obtener una masa de dureza moderada. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 40-
50 minutos. Espera hasta que la masa suba por completo.
Luego: Cortar en 6 partes, aplanar cada parte y enrollarla, así.
Luego: calentarlo primero sin añadir aceite. Introducir el bizcocho y hacer 9 pequeños agujeros con un palillo. Ate ambos lados. Tapar con cuidado de no quemarlo y darle la vuelta unos minutos. Ya puedes oler la fragancia.
Continúa: El pan se expandirá un poco, se volverá suave y bonito, y por supuesto quedará delicioso.
5. Compré una bandeja para hornear eléctrica. ¿Cómo hacer una bandeja para hornear eléctrica?
Los deliciosos bollos al vapor cocinados al horno son los siguientes:
Ingredientes:
Dos bollos al vapor, una cucharada de aceite de cocina, una cucharada de sal, 10 g de chile en polvo, 10 g de chile en polvo Ran en polvo.
Método de elaboración:
1. En primer lugar, cortamos los bollos al vapor en rodajas, no muy finas, que serán difíciles de copiar.
2. A continuación, aplica un poco de aceite de cocina en un lado.
3. Espolvorea sal, pimienta y comino en polvo de manera uniforme.
4. Por último, introduce el pan envuelto en el horno. Hornee a fuego medio durante unos 5 minutos, déle la vuelta, agregue aceite, espolvoree con los condimentos y hornee a fuego medio durante 5 minutos.
Conceptos relacionados
Fermentación
Fermentación significa que las personas utilizan las actividades vitales de los microorganismos para preparar células microbianas por sí mismas en condiciones aeróbicas o anaeróbicas, o directamente Metabolitos o metabolitos secundarios del proceso. La fermentación a veces se escribe como fermentación de levadura y su definición varía de un lugar a otro. En términos generales, la fermentación se refiere a algún tipo de proceso de descomposición de la materia orgánica por parte de organismos vivos. La fermentación es una reacción bioquímica a la que los humanos han estado expuestos anteriormente y ahora se usa ampliamente en la industria alimentaria, biológica y química. También es el proceso básico de la bioingeniería, es decir, la ingeniería de fermentación. Continúan las investigaciones sobre su mecanismo y control de procesos. La respiración anaeróbica de levaduras, bacterias del ácido láctico y otros microorganismos también se llama fermentación.
Formación
Formación es tomar una determinada forma y formar una determinada situación estable. Por ejemplo, la novedad de las ideas que se estaban desarrollando simplemente lo asombró; ordenarlas en una forma determinada para dar forma al vidrio; Cirugía plástica, Osteopatía, etc.