Los granos de café moca son tan populares por su rico sabor. Aromas de vino tinto, caza, frutos secos, arándanos, uvas, canela, tabaco, especias dulces, leños, incluso chocolate. A los europeos les gusta mucho el café moca y siempre lo han considerado un producto de lujo consumible.
Con el nacimiento del café elegante italiano, la gente intentó agregar chocolate al café común en lugar de café moca, que es el moca elegante que todos pueden beber ahora. El café moca al estilo italiano se elabora mezclando 1/3 de espresso con 2/3 de leche caliente y luego agregando chocolate. El café moca tradicional italiano utiliza licor de chocolate como materia prima, pero más tarde, debido a la popularidad del café moca, el café moca más casero utiliza chocolate en polvo en lugar de licor de chocolate. Además del chocolate negro, el chocolate con leche también se puede utilizar como uno de los ingredientes del café moca actual. A diferencia de la espesa espuma de leche del capuchino, la parte superior del moca no tiene espuma de leche, sino nata fresca, con cacao en polvo y canela añadidos. Las frutas confitadas también se utilizan como guarnición para los mochas, colocadas encima.
Así que el llamado café moca es en realidad el nombre colectivo del café en grano de moca y del café moca sofisticado. Al probar el café moca, asegúrese de prestar atención a esto, no sea que el café que pida no sea el café moca que tenía en mente.
Café Moca
Café Moca
Hace más de 100 años, en todos los países cafetaleros de África Central y Oriental, la industria del transporte de exportación no era próspera en ese momento. . Mocha en Yemen era un importante puerto de exportación cerca del Mar Rojo en ese momento. Por el contrario, los puertos africanos de Mombasa, Durban y Beva se han convertido en algunos puertos emergentes de exportación de café en África. Sin embargo, mientras el café se concentraba en el puerto de Mocha y luego se exportaba a África, se lo denominaba colectivamente café Mocha.
Hay muchas respuestas a esta pregunta. Algunas personas dicen que el mocha proviene de un determinado lugar de origen, mientras que otras piensan que el moca es café dulce con chocolate. De hecho, el auténtico café moca sólo se produce en Yemen, en el suroeste de la Península Arábiga, y crece en laderas empinadas de montañas a una altitud de 3000 a 8000 pies. También es el café más antiguo del mundo.
El delicioso café enviado desde el Puerto de Mocha se llama "Café Mocha", de ahí también el nombre "Café Mocha".
Actualmente el café producido en Yemen es el mejor, seguido del café Mocha de Etiopía; tiene una lubricidad que va de suave a fuerte, excelente dulzura, sabor único y sabor a chocolate; Señora y es un café. Un café puro único.