Soy descendiente de agricultores y mi comprensión del trigo está profundamente arraigada en mis huesos y se ha convertido en un recuerdo imborrable en mi vida. Como niño que crecí en mi ciudad natal, entiendo profundamente el deseo de los agricultores de que el trigo prospere en la tierra, así como la cosecha y la alegría que trae consigo la madurez del trigo.
Esta alegría se refleja en los nombres que algunos agricultores ponen a sus hijas, como "Mai", "Maihua", "Maizi" y "Barley". En las zonas rurales de esa época, a las niñas con nombres que incluían la palabra "Mai" se les arrebataba el amor y el deseo de los agricultores por el trigo a las generaciones futuras.
Este tipo de alegría y anhelo siempre ha estado enterrado en los recuerdos de mi infancia y fue liberado en los bollos blancos como la nieve al vapor durante el Año Nuevo chino. Para mí, cuando era niño, los bollos cocidos al vapor con harina blanca eran el mejor alimento y solo se podían comer una vez al año. Su color blanco es diferente del color negro de la harina de taro roja y del color amarillo de la harina de maíz. Los fideos negros y amarillos son lo que llamamos fideos integrales y son nuestro alimento básico durante todo el año. Los bollos cocidos al vapor de harina blanca que sólo se pueden comer durante el Año Nuevo chino son particularmente exquisitos. Su delicia no sólo reside en su color sino también en su sabor. La sensación delicada, suave y deliciosa cuando lo comes en la boca es algo que no puedes experimentar con ninguna mascarilla facial áspera. Eso es todo: lo que falta es la preciosidad única, sin importar cuándo ni dónde.
1. Crecimiento del trigo.
Cada trigo crece en el abrazo de la tierra, y sus raíces finalmente echan raíces en lo profundo de la tierra. La germinación del trigo cubre toda la vida del trigo desde la siembra hasta la madurez. Desde la nivelación del terreno hasta la siembra de semillas en el suelo, el trigo pasa por un proceso de gestación que dura un mes. Luego, después del bautismo de la nieve del invierno, el riego de la lluvia primaveral y el sol, el trigo creció vigorosamente.
Cuántas noches silenciosas soñé con el crecimiento del trigo. El trigo se nutre en el abrazo de la tierra, se humedece con la lluvia y luego brota y se abre paso a través del suelo. Las plántulas de trigo verde son hijos de la tierra. Las plántulas de trigo crecen nutriendo la tierra, las plántulas de trigo. Envíe las raíces profundamente al suelo para absorber todos los nutrientes que necesitan para crecer. Cuando las plántulas de trigo crezcan, ¿se llamarán Madre Tierra? ¡Sé que las pesadas espigas dobladas por el viento se inclinan para rendir homenaje a la Madre Tierra!
En la estación en que el trigo se vuelve amarillo, en el interminable océano dorado del trigo, en el abrazo de las parcelas de trigo, yo personalmente estoy en él, inclinándome afectuosamente, oliendo la fragancia del trigo y sintiendo la cinturón de trigo. Viene con un ambiente maduro. Un grano de trigo se pega suavemente a mi cara y el dolor punzante se ha extendido hasta mi corazón. Es una punzada de felicidad, como el dolor de mi madre durante el parto. Ahora puedo ver - la sonrisa de un trigo dorado en el viento - la sonrisa de un trigo grande como una flor.
2. Cosecha de trigo.
De hecho, un grano de trigo tarda varios meses en sembrarse, germinar y madurar. El origen de tal alimento se debe a la tierra. Por lo demás, la tierra es tan generosa que entrega a sus hijos a la hoz, sin ceremonias. Después de sólo unos días de desafiar el sol abrasador, la hoz estaba lista para cosechar. Con el crujido de la hoz, cada trozo de trigo caía prolijamente al suelo. Era como una ceremonia solemne y sagrada, como siempre lo ha sido.
El resto del ritual consiste en tirar los manojos de trigo a la era, extenderlos uniformemente, exponerlos al sol y luego pasarlos una y otra vez con rodillos. Sólo un grano de trigo saltará felizmente de la espiga. En ese momento, los agricultores estaban sentados en los campos de trigo, bebiendo té, fumando, etc. Sólo el viento apagó las aristas del trigo y lo único que quedó fueron granos dorados de trigo. La sensación de tener en tus manos los regordetes y dorados granos de trigo es la alegría que sumerge tu corazón y tu bazo. ¿Quién sabe cuántos granos de trigo puede haber en ese puñado? ¿Cuánto grano puede haber en ese montón? ¿Quién puede decir cuántos granos de trigo hay en un panecillo cocido al vapor con harina blanca? ¿Cuánto sudor contiene un panecillo al vapor con harina blanca?
El último ritual consiste en llevarse el trigo cosechado a casa, y la luna llama al grano para que vuelva al almacén. Este es el proceso más importante. Después de este proceso, los agricultores pueden mantener los pies en la tierra y ya no temen las fuertes lluvias. De esta forma se completa todo el proceso del trigo desde el crecimiento hasta el almacenamiento y se completa toda la ceremonia.
3. El apego de la gente al trigo.
Después de que el trigo regresó al almacén, el apego de la gente al trigo apenas ha comenzado. Recuerdo el Festival de Primavera cuando era niño. Una vez le pregunté a mi madre cuándo podía comer fideos blancos todos los días. Mamá dijo: debe existir un día así. Ahora finalmente ha llegado el día: puedo comer bollos al vapor de harina blanca todos los días. No puedo comer suficientes bollos al vapor todos los días. Sé que el aroma de los bollos al vapor ha quedado profundamente hundido en mi memoria.
Sé que mi apego al trigo nunca terminará en esta vida y mi apego al trigo durará de generación en generación. Se supone que los genes del trigo se convierten en humanos.
¿Por qué los agricultores tienen debilidad por el trigo? Esta es una pregunta en la que he estado pensando una y otra vez. En la mayor parte del norte de la patria, el trigo se ha cultivado a gran escala. En el pasado, el alimento básico de la gente ha pasado de los cereales secundarios a la harina, el arroz y el trigo. De todos los sabores de los cereales, el trigo tiene el sabor más singular, al menos eso es lo que piensa la mayoría de los norteños. Sin mencionar la harina molida de trigo, también se puede usar para hacer una variedad de pastas deliciosas, como fideos, bollos al vapor, bollos al vapor, palitos de masa fritos, palitos de masa fritos, albóndigas, etc. , nada menos que decenas. Hay innumerables sabores de trigo. A veces me pregunto qué largo es el proceso para elaborar una gran cantidad de pasta a partir del trigo y cuánta sabiduría y esfuerzo de las personas se reflejan en él.
El trigo, el amor de mi vida, siempre crecerá en el corazón de los norteños. Estos trigos que crecen en la tierra apoyan nuestro crecimiento y nutren nuestras vidas, y se transmitirán de generación en generación sin cesar.
4. Mi campo de trigo
Mi familia tiene un campo de trigo en la orilla de un pequeño río en un terreno más alto. Se trata de una tierra de cultivo fértil con cosechas garantizadas a pesar de las sequías y las inundaciones. Cuando me asignaron a este campo de trigo, podía sentir los ojos envidiosos a mi alrededor. Conseguí este terreno por sorteo y mi familia trabaja aquí desde hace 20 años. He sido testigo del viaje que ha recorrido mi familia a lo largo de los años. Ahora es como mi hogar, y las gallinas y patos que cría son parte integral de nuestra familia. También es una prueba de mi identidad como agricultor, al igual que mi documento de identidad. ¿Cómo se puede llamar agricultor a un agricultor si no tiene un terreno propio?
Mi marido es un buen agricultor, pero nadie le ha enseñado estas habilidades. Creció en un ambiente rural y laboral. Es hijo de un granjero y estas habilidades laborales se han infiltrado en su sangre desde hace mucho tiempo, como un instinto. Por ejemplo, conoce desde hace mucho tiempo los fundamentos técnicos de la siembra y cosecha de trigo. El marido sacó las semillas de trigo del terreno llano. Las semillas de trigo tardaron aproximadamente un mes en germinar en el suelo. Debe haber suficiente humedad y temperatura en el suelo para que germine el trigo. Siempre que esperemos hasta después de las heladas a principios de octubre de cada año, esta época es adecuada para sembrar trigo.
El concepto de los granos de trigo en el abrazo de la tierra es muy similar al del ser humano. También debe haber un período adecuado para la siembra humana antes de que las semillas puedan gestarse en el vientre de la madre. Una campesina embarazada aflojará la tierra, aplicará fertilizante y arrancará las plántulas de trigo en crecimiento en su campo de trigo. ¿Se moverá la Tierra? ¿La Tierra se sentirá agradecida unas a otras?
Una campesina está feliz de estar embarazada dentro de diez meses. He experimentado la maravillosa y feliz sensación de estar tumbada en mi campo de trigo, viendo trabajar a mi marido, escuchando la respiración de la tierra y susurrándole a la tierra. Bajo el cuidado del sol, escuche el sonido del trigo al ensamblarse y crecer, correspondiente a la cálida brisa primaveral. O al mirar las olas de trigo en la distancia, que se extienden hasta el borde del cielo infinito, sentirás una emoción inexplicable en tu corazón. Sólo tú lo sabes, nadie más puede liderar al equipo en la reunión.