El molino de agua tiene una historia de al menos 1.900 años y es el testimonio físico más antiguo del uso de la energía natural por parte de la humanidad en beneficio de la naturaleza para el beneficio de la humanidad. Según los registros históricos, además de la función básica de moler harina, los molinos de agua se utilizaban principalmente para la elaboración de vino, papel, incienso y extracción de aceite. Es el dispositivo de energía más utilizado en la antigüedad, favoreciendo el desarrollo de la cantería, la carpintería y la ferretería. Existe desde la antigüedad.
El molino de agua del municipio de Layika está ubicado en el municipio de Layika, condado de Hotan, a 300 metros del gobierno del municipio. Fundada en 1965, tiene una trayectoria de 42 años. Tiene una superficie de 1,5 acres, unos 1.000 metros cuadrados. Los árboles aquí son densos y el agua fluye de este a oeste. El impacto crea una enorme presión sobre la rueda de madera debajo del molino de piedra, lo que empuja el molino de piedra de arriba a girar. El molino de agua es un edificio de dos pisos construido sobre la puerta. El piso inferior es el molino y el piso superior es la barbacoa étnica. Hay 12 pares de molinos de agua en el molino y cada par de molinos de piedra pesa 1.000 kilogramos. Sobre la piedra del molino hay un cañón de trompeta de tapa grande y fondo pequeño, con boca hacia arriba, que puede contener 100 kilogramos de trigo o 75 kilogramos de metros cuadrados. Las piedras de molino que giraban emitían un leve zumbido. El diámetro de la muela es de aproximadamente 1 metro. El eje de la muela superior está conectado a la rueda de madera para girar, y la muela inferior está fija en el extremo inferior del barril de madera, que está controlada por. un palo de madera flotando sobre la piedra del molino. Vierta el maíz o el trigo a procesar en el barril de madera. El pequeño mecanismo se abrirá ligeramente a medida que la piedra de molino gira y vibra. Los metros cuadrados o granos de trigo fluirán lentamente hacia la gran entrada del cuenco central de la piedra de molino a lo largo de la salida. el pequeño mecanismo y la harina fluirá hacia el barril y escapará por el espacio entre los discos de molienda superior e inferior. El molino de agua funciona 10 meses al año. Cuando la presión del agua cumple con los requisitos, cada molino de agua puede moler 400 kilogramos de trigo o maíz por día (24 horas). La harina procesada por el molino de piedra no producirá altas temperaturas ni perderá los nutrientes del grano original como el molino eléctrico. Por lo tanto, la harina molida tiene una larga vida útil, un color brillante, un sabor delicioso y dulce y es saludable. Alimento verde natural puro.