Diferentes métodos de cocción: El pollo frito a la roca es un plato que se elabora cortando el pollo en trozos, friéndolo rápidamente a fuego alto y añadiendo después condimentos y verduras. Tiene un sabor fresco, tierno, especiado y fragante. El dapanji se elabora cortando el pollo en trozos y hirviéndolo en agua. Los platos cocinados con patatas, pimientos verdes, chiles y otros ingredientes tienen un sabor fresco, tierno y picante.
Diferentes ingredientes: Los ingredientes principales del pollo frito rock and roll son el pollo, el chile, la cebolla, el jengibre, el ajo, etc. , y los ingredientes principales de Da Plate Chicken incluyen pollo, patatas, pimientos verdes, chiles, etc.