100g de cerdo en rodajas 2 cebollas o cebollas o cebollas moradas (cómo hacer cebollas riquísimas) cuantas más, mejor. 15 g de salsa de fideos dulces, 30 g de salsa de soja, 15 g de aceite de pimienta negra, vino para cocinar.
Cómo hacer lo mein
1. Cortar la carne, picar las cebolletas y picar las hojas de cebolla verde (si son cebollas moradas o cebollas, simplemente picarlas todas) .
2. Excepto el aceite, el vino de cocina y la pimienta negra, mezcle todos los demás ingredientes y reserve.
3. Poner aceite en la olla, sofreír la cebolla hasta que esté cocida, retirar los restos de cebolla y dejar el aceite.
4. Agregue la carne magra, saltee hasta que esté blanca, vierta el vino de cocción (aproximadamente 15 g), continúe salteando, vierta la mitad de la salsa mezclada, medio tazón de agua, ponga a fuego medio. -Cocine a fuego lento y cubra a fuego lento durante 3-5 minutos, apague el fuego y reserve.
5. Simplemente coloque los fideos en agua limpia y cocínelos, enfríelos durante 1 minuto, luego viértalos en agua caliente durante unas docenas de segundos, recójalos y escúrralos.
6. Vierta la salsa y revuelva uniformemente. Recógelo y ponlo en un plato (sin jugo, solo fideos, carne y cebolla).
7. Después de ponerlo en el plato, espolvorear con todas las cebolletas que se adapten al gusto (solo el resto de cebolleta) y pimienta.
Cebolla, cebolla de verdeo o cebolla morada, la que puedas aceptar, ¡cuanta más, mejor! Además, el aceite y la pasta de sésamo tienen sabores diferentes. ¡Agregar pasta de sésamo hará que quede más dulce!
Introducción a este número: ¿Cómo hacer fideos?
La explicación simple de lo mein es que los fideos secos cocidos en agua y los "ingredientes" preparados (o "salsa marinada") se mezclan para hacer fideos. Los ingredientes se pueden mezclar y combinar con varios condimentos, o se pueden saltear verduras o platos de carne. Tome una cucharada y simplemente mezcle con fideos para obtener un delicioso plato de pasta.
El "Lo Mein" de hoy es popular en la vasta región del norte, y las diferentes regiones tienen nombres diferentes. En algunos lugares lo llaman Helo Noodles, fideos de cama o tallarines. Pero cuando se trata de comer "Lo Mein", la gente de Henan es la más popular.
Tiene su origen en Henan y es el alimento básico de la población local. Los fideos cocidos se pueden comer con "aderezos" fritos (los aderezos son el nombre local de los ingredientes mencionados anteriormente). La mayoría de las tapas son platos salteados, como adobo de tomate y huevo, estofado de cerdo con fideos, estofado de repollo con tofu y otras recetas comunes, hay salsas elaboradas con diversos condimentos, como adobo elaborado con ajo picado mezclado con. salsa de soja y vinagre balsámico.
Durante la temporada agrícola, la gente inventó estos "fideos de grano" simples, convenientes y rápidos, que no sólo facilitan la producción sino que no retrasan el trabajo agrícola. En Guangdong también se le conoce como "lo mein", lo llaman "fideos mixtos". La mayoría de los ingredientes son salsas elaboradas con varios condimentos y, ocasionalmente, se mezclan varios ingredientes. El consumo de alimentos es exactamente lo opuesto al de Henan.
Como amante de la pasta, también tengo mi propia forma de hacer pasta, como el "lo mein", y la que más como es la tallarines con tomate y huevo. El sabor agridulce de los tomates, apetitoso, combinado con huevos ricos en proteínas, es rico en nutrientes, los fideos son suaves, brillantes y jugosos y llenos de condimentos, lo que definitivamente te sorprenderá. Con el tema de hoy quiero compartir con vosotros unos fideos con tomate y huevo.
Fideos con Tomate y Huevo
Ingredientes: 4 tomates, 2 huevos, 1 fideo.
Ingredientes: 1 jengibre, 2 cebolletas, 2 dientes de ajo.
Condimento: trece especias, salsa de soja ligera, vino de cocina, almidón, aceite, sal.
-Comenzar a hacer-
(1) Preparar los ingredientes
Lavar los tomates, cortar la superficie con un cuchillo en forma de cruz, verterlos con agua hirviendo, arrancar pelar y cortar los tomates en dados y ponerlos en un bol.
●Pica y pica el jengibre; pica el cebollino (nota: separa las cebolletas y las hojas de cebolleta, que te serán útiles más adelante corta los dientes de ajo en ajo picado);
●Rompe los huevos en un bol, agrega media cucharada de sal, agrega una cantidad adecuada de agua y revuelve uniformemente (nota: cuando revuelvas los huevos, revuelve en una dirección varias veces para dispersar completamente el huevo). yema y clara de huevo y hacer que el huevo sea líquido uniforme), la intensidad debe ser pequeña y los trozos de huevo deben estar brillantes y dorados).
(2) Haga un jugo espeso
Prepare un tazón, agregue 2 cucharadas de almidón y agregue agua mientras revuelve para formar una suspensión (nota: no agregue agua de una vez, agregue agua mientras revuelve, mientras revuelve) Solo observe el estado de la suspensión de almidón como la leche, no demasiado, solo espese, medio tazón es suficiente)
(3) Haga la marinada del ingrediente
●Calienta la olla, agrega 1 cucharada de aceite, enciende a fuego medio-bajo, la temperatura del aceite es del 60%, agita el cuerpo de la olla para que el aceite humedezca el fondo de la olla.
●Vierta el líquido del huevo preparado, agite la sartén, esparza el líquido del huevo uniformemente y fríalo lentamente a fuego lento. Utilice una espátula para romper los huevos cuando estén casi formados.
●En otra olla, agrega 2 cucharadas de aceite, enciende el fuego alto, la temperatura del aceite es del 80% (se puede ver el aceite humeando). Agregue el ajo picado, las cebollas verdes y el ajo picado a la olla y saltee hasta que estén fragantes.
●Vierta los tomates cortados en cubitos, saltee a fuego alto hasta que los tomates estén tiernos, agregue 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina, saltee uniformemente.
Agregue medio tazón de agua hirviendo a hervir, luego vierta los huevos, espese con la salsa, cocine durante 2-3 minutos para reducir el jugo y la marinada estará completa.
(4) Hacer fideos con tomates y huevos
●Agregar 3 tazones de agua a la olla y llevar a ebullición. Poner los fideos en la olla y agregar 1 cucharada de sal. para sumergir los fideos. Cocine nuevamente, agregue 1 tazón y medio de agua fría, cocine a fuego medio hasta que esté cocido, luego apague el fuego y remoje en agua hirviendo durante 1 minuto, luego recoja los fideos y póngalos en un bol.
●Vierta 1 cucharada de marinada de tomate y huevo en cada tazón de fideos, mezcle bien y espolvoree con un poco de cebolla verde picada para darle sabor.
Un rico tallarines con tomate y huevo es un éxito. Los tomates son ácidos, dulces y refrescantes, lo que hace que la gente los coma bien. Los huevos son tiernos y nutritivos, adecuadamente espesados y los fideos suaves, deliciosos y de colores brillantes. ¿Parece que tienes apetito?
"Preguntas y respuestas" en la producción de contenidos
(1) ¿Por qué se necesita salsa para hacer este fideo?
Muchos chefs de grandes hoteles utilizan espesantes a la hora de cocinar, que juegan un papel fundamental en el color, aroma y sabor de los platos.
En primer lugar, el ingrediente de este plato de fideos es el adobo de tomate y huevo. La sopa tiene que quedar espesa para que quede deliciosa.
Debido al alto contenido de agua de los tomates, hay mucha agua después del guisado, por lo que el agua no se puede evaporar rápidamente en un corto período de tiempo y no se puede lograr el propósito de recolectar rápidamente el jugo. El componente principal del jugo espesante es el almidón, que se expandirá y se volverá pegajoso rápidamente después del precalentamiento. De esta forma, el agua se absorberá rápidamente y el jugo se recolectará rápidamente al espesarse, lo que mejorará el sabor.
En segundo lugar, el jugo se volverá transparente y húmedo después de calentarlo, y quedará envuelto en la superficie de la comida, lo que hará que el color de la comida sea más brillante, realzará el color y aumentará el apetito.
(2) ¿Por qué necesitamos añadir vino de cocina a la marinada?
La función principal del vino de cocción es eliminar el olor a pescado.
Muchas personas suelen sentir un olor a pescado cuando cocinan huevos revueltos y tomates, pero agregar algunos condimentos no puede enmascarar muy bien el olor a pescado. Esto se debe a que los tomates producen demasiada humedad durante la cocción y las sustancias del pescado se disuelven en el agua. Si no puedes recoger bien el jugo, no sabrá bien. Como vino de cocina común para eliminar el olor a pescado, si se puede agregar un poco durante el proceso de cocción, no solo puede eliminar el olor a pescado, sino que también logra el propósito de refrescar.
-Los "puntos técnicos" de los fideos con tomate y huevo
(1) Al hacer huevo líquido, no hay mucha agua. Si hay demasiada agua, el huevo líquido se evaporará. no será lo suficientemente espeso y habrá un olor a pescado. El olor no es fácil de formar al freír huevos.
(2) Al preparar la marinada, asegúrese de espesarla, no demasiado, siempre que logre el propósito de lubricación y recolección de jugo. La sopa era demasiada, demasiado espesa, un poco pegajosa y sabía mal.
(3) Al freír huevos, asegúrate de hacerlo lentamente para que queden tiernos.
(4) Recuerda añadir agua fría una vez durante el proceso de cocción. Después de la expansión y contracción térmica, los fideos tienen buena dureza y rico sabor.
(5) Al preparar este tipo de fideos, no es necesario dejar que se enfríen al cocinarlos. Saben mejor si se comen calientes. Cuando hace frío, el sabor de los ingredientes desaparece.
La pasta del mundo está en China.
Hay muchas formas de hacer fideos fritos y se pueden utilizar todo tipo de guarniciones para hacer fideos fritos.
Creo que cada uno hace sus propios fideos. Mucha gente, como yo, empezó haciendo fideos con tomate y huevos revueltos. Es sencillo, fácil de hacer, delicioso y rápido.
Romper dos huevos en un bol, mezclar bien y reservar; cortar un tomate grande y reservar.
Pon un wok limpio al fuego (mejor a fuego abierto, no es fácil usar una "cocina de inducción"). Después de calentar el wok, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina. Después de calentar el aceite, vierte los huevos batidos. Primero sofreímos los huevos y los ponemos en un bol para utilizarlos más tarde. Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, calienta el aceite, agrega los tomates picados, agrega sal y trece especias, sofríe, sofríe los tomates hasta obtener jugo y luego agrega los huevos fritos previamente. Si quieres más sopa, agrega un poco de agua y sofríe durante 2 minutos.
No es necesario dar más detalles sobre los siguientes puntos. Después de que hierva el agua, agregue una cantidad adecuada de fideos (fideos secos y fideos comprados según su gusto), sáquelos después de cocinarlos (si tiene verduras en casa, agregue de tres a cinco hojas verdes cuando los fideos estén casi cocidos) , y vierte los fideos previamente fritos "Revuelto de tomate", ya están listos los "fideos de huevo con tomate" más sencillos y deliciosos.
Un poco más de guindilla y tres o dos dientes de ajo quedarán deliciosos.
Mi tipo de "lo mein" favorito cuando como solo.
Si estoy comiendo con mi familia, hay muchas personas en la familia, pero no quiero comer arroz (hay muchas guarniciones en el arroz), y quiero ser perezoso y ahorrar problemas. Me gusta hacer "fideos de soja" (no soy de Shaanxi, así que no puedo hacerlos bien) y me gusta hacerlos a mi gusto.
La "sopa Saozi" es el alma de los "fideos Saozi", que es carne de cerdo cortada en cubitos. Primero sofreír la carne cortada en cubitos, agregar zanahorias, huevos, ajos, tofu y hongos para hacer "rojo, amarillo, azul, blanco y negro", que es hermoso y delicioso.
1. Lavar y cortar en trozos los ajos y los tomates, cortar la cebolla en cebolletas picadas, triturar los ajos, hacer una salsa con vinagre y sal, reservar y añadir los huevos.
2. Echar el aceite en una cazuela y cocinar hasta que esté cocido, sofreír los huevos y sacarlos. Vierta el aceite en la olla y cocine hasta que esté cocido. Vierte los tomates y el ajo y sofríe hasta que los tomates suelten su jugo.
3. Vierte los huevos, remueve y retira de la olla. Después de hervir el agua, agregue los fideos y déjelos hervir. Agregue agua dos veces para continuar hirviendo, luego retírelos de la olla. Coloque los fideos y la marinada en un tazón y agregue la salsa de ajo.
Los fideos Lo deben considerarse una comida común en áreas donde la pasta es el alimento principal. Los fideos Lo también son un alimento básico simple y delicioso en la pasta. Al hacer fideos, se pueden hacer tanto fideos húmedos como secos, pero existen requisitos para la calidad de los fideos. Cuanto más gruesos sean los fideos, más sabrosos quedarán.
Los fideos de pescado son principalmente fideos hervidos, vertidos con la sopa del fondo de la sartén y mezclados con algunas de tus verduras favoritas para hacer unos fideos de pescado muy deliciosos.
La preparación del lo mein es muy sencilla. No hay requisitos especiales para las guarniciones, siempre y cuando te guste comerlo. Por lo general, puedes preparar cualquier guarnición, como caupí salteado, verduras de hojas verdes salteadas, platos de carne, etc. , siempre que haya sopa en los platos salteados.
Método de elaboración:
1. Elabora ingredientes y guarniciones.
Sofríe tus platos favoritos, pero añade deliberadamente un poco de agua a la olla al cocinar. Esto hace que la sopa sea deliciosa. También puedes utilizar condimentos solos para preparar guarniciones, como carne de cerdo desmenuzada con caupí, tomates, huevos, col china, tofu, etc. Cocine según sus preferencias personales.
Cocinar fideos
Cocinar los fideos, ya sean frescos o secos, hay que hacerlo bien. Si no se cocina bien quedará crudo, y si se cocina durante mucho tiempo se ablandará y se pudrirá, afectando el sabor. Cocine los fideos frescos en al menos tres veces más agua que los fideos. Después de que el agua hierva, agrega un poco de sal antes de sacar los fideos. Agregar un poco de sal realzará el sabor de los fideos. Después de que la olla esté cubierta con una capa de espuma, revuélvela con palillos y la espuma se disipará. Repita esto dos veces para aumentar el grosor de los fideos una vez. Al cocinar fideos secos, el agua es más de 5 veces mayor que la de los fideos y se agrega un poco de sal. Cuando los fideos estén cubiertos con una capa de espuma por primera vez, baje el fuego y cocine a fuego lento durante un minuto para permitir que los fideos absorban agua y se ablanden, lo que lleva más tiempo que los fideos frescos.
Ha llegado el momento crítico. Independientemente de si los fideos están secos o frescos, no los dejes en la olla después de cocinarlos. Saca inmediatamente el tazón o plato, trata de no verter la sopa de fideos, o pon un poco de sopa de fideos, y luego vierte una cantidad adecuada de sopa de verduras o condimentos y guarniciones preparados, así no te preocuparás de que los fideos queden blandos. o pegajoso. Cuando lo comas más tarde, revuélvelo uniformemente y se convertirán en unos deliciosos fideos.
Lo compartido anteriormente es una experiencia de vida personal, espero que te sea útil.
Amasar fideos es realmente muy sencillo.
Distribuir una cantidad adecuada de harina en proporción: 1 pepino, medio hongo ostra, 1 ají (chile rosa), 3 huevos, media zanahoria, ajo con salsa de sésamo, esencia de pollo con sal, vinagre, salsa de soya y azúcar.
-Práctica-
1. Preparar los ingredientes: media zanahoria, 1 garra amarilla, 1 pimiento rosa, la mitad del hongo ostra, desmenuzarlo, escaldarlo en agua hirviendo. y blanquear el champiñón ostra cortado en tiras con agua fría y reservar.
2. Coge 2 huevos, pon 2 huevos fritos en la olla, córtalos en tiras y reserva. Agua fría y harina, añadir 1 huevo y una cucharada de sal. Cortar los fideos. Cocine los fideos, retírelos y déjelos en remojo en agua fría durante tres a cinco minutos.
3. Saque los fideos, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vinagre, azúcar y esencia de pollo y revuelva los fideos uniformemente, luego agregue el rábano rallado, el pepino, el champiñón ostra, el huevo y el chile. y finalmente agregar Mezclar la pasta de sésamo con el ajo, revolver bien y servir.
¿Cómo hacer lo mein? Ven y deja que mi chico de la pasta responda tus preguntas. La elaboración de lo mein es muy sencilla y cómoda. Si quieres un delicioso plato de fideos, no puedes equivocarte tanto con los fideos como con la salmuera.
El gluten es fragante, guarniciones especiales y un plato de sopa de fideos original. Con estos elementos, un plato de fideos es suficiente. Hay muchos parientes del lo mein, como los fideos estofados y los fideos fríos, que son muy similares pero cada uno tiene sus propias características.
Cómo elegir los fideos:
Puedes optar por comer fideos. Por supuesto, la mejor opción son los fideos hechos a mano. Los métodos para hacer fideos son prácticamente los mismos. Como muchos fideos deliciosos, no esconden muchos secretos. El secreto para conseguir unos fideos deliciosos reside en su forma.
A la hora de comer fideos, los más deliciosos son los fideos anchos y estrechos, los fideos redondos, los fideos finos y los fideos ramen. No es que no se puedan comer fideos, pero realmente no creo que se puedan comer. son la mejor combinación. La medida en que la marinada pueda penetrar determinará en gran medida si un plato de fideos queda delicioso o insípido. La forma de los fideos es muy importante.
Forma de superficie recomendada:
Se requieren al menos dos tamaños, siendo mejor un libro más ancho. Este tipo de forma de fideo es más fácil de saborear y puede reflejar mejor el sabor del gluten y del libro. Todavía recuerdo vivir en el campo cuando era niño. Durante la temporada agrícola, un grupo de hombres adultos se reunían alrededor del campo de trigo para comer fideos después de trillar el trigo. Cuando no comieron los fideos, lo único que oyeron fue un silbido. ¿De dónde viene el sonido? Todo gracias a la amplia forma del libro elaborado por hábiles campesinas.
Entre las dos formas de fideos, el fideo de tomate rojo ligeramente más ancho de la izquierda es más adecuado para pescar fideos.
Cuando hace calor, come fideos. Una vez cocidos y sacados los fideos, se deben enjuagar con agua fría. Esto evitará que los fideos se peguen a tus manos y hará que tengan un sabor más suave.
Si prefieres lo mein, además de enfriarlo demasiado, espolvorea un poco de aceite de sésamo y revuélvelo inmediatamente, lo que también aumentará el valor de tu lo mein.
Cómo hacer Sopa de Verduras Estofadas
Comenté al principio que los fideos son cómodos y rápidos, y gran parte de su velocidad se refleja en el adobo. En comparación con fideos como el ramen y los fideos Hui, la marinada de lo mein es más casera. Los huevos salteados con tomates, los tomates cortados en cubitos, los frijoles salteados con carne y cualquier otro plato casero pueden ser buenos compañeros del lo mein.
Comparte la receta de la sopa:
En la búsqueda de una comida deliciosa, aunque son fideos, cada vez son más refinados. A continuación se muestra una forma básica y común de hacer adobo de berenjenas cortadas en cubitos.
Ingredientes: Dos tomates y una berenjena.
Preparación: Pelar los tomates y cortarlos en trozos, no pelar las berenjenas y cortarlas en trozos. Vierta el aceite en la olla, agregue las cebolletas picadas y sofría hasta que estén fragantes. Los tomates y los cubos de berenjena y sofreír juntos. Luego agregue las verduras sobrantes. El agua comienza a hervir a fuego lento. A medida que avanza el guiso, los tomates se dispersarán aún más y se derretirán gradualmente en la sopa. La berenjena absorbida en la sopa de tomate no se pelará ni se pondrá negra. Siempre tendrá el verdadero color de la berenjena, por lo que los tomates y las berenjenas son una combinación perfecta. . Guisar la berenjena cortada en cubitos hasta que esté blanda, añadir azúcar, sal y aceite de sésamo y sacarla directamente de la olla.
Por último, vierte la marinada sobre los fideos retirados.
Selección de guarniciones
Además de las tiras diarias de pepino, pimiento verde y cebolla verde, también hay una guarnición especial para fideos en Henan, que es la Schizonepeta. .
Esta es la planta de hoja verde de la imagen. Para quienes gustan de este tipo de sabor, la presencia o ausencia de Nepeta puede ser tan grave que este plato de fideos tiene alma. Si no lo tienes o no te gusta, puedes sustituirlo por cilantro.
Además de la nepeta, lo más indispensable es la salsa de ajo.
Jugo de ajo: Triture el ajo, agregue vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y semillas de sésamo, y luego agregue la cantidad adecuada de agua potable. Tenga en cuenta que sólo se debe utilizar agua fría. Si no está caliente, el ajo huele mal.
Para ser honesto, para responder a esta pregunta, tengo hambre. En cuanto a cómo hacer fideos, he compartido todo lo que sé sobre los ingredientes secos. Elija la forma correcta de los fideos, combine los ingredientes clave y elija cualquier plato casero para obtener los fideos más deliciosos. De todos modos, quiero hacer un plato de fideos.
Hola cartel, estaré encantado de responder a tus preguntas:
La siguiente es una introducción a lo mein:
Fideos caseros con salsa de ostras
Ingredientes
Cantidad adecuada de fideos de huevo, 3 coles verdes, 3 gambas frescas, 2 pimientos rojos pequeños, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de cebolla de verdeo.
Método de trabajo
1. Hervir el agua, blanquear los camarones hasta que estén cocidos, quitarles las cabezas y las cáscaras y reservar agregar la col rizada y blanquearla; 2. Hervir agua en otra olla, poner los fideos de huevo, llevar a ebullición y cocinar; sacar y poner en agua fría para que se enfríe, escurrir el agua, poner en un plato, agregar un poco de cebollino; aceite y mezcle bien;
3. Coloque una cantidad adecuada de fideos en un tazón, agregue la col rizada, vierta la salsa de ostras y decore con camarones y pimiento rojo.
Esta temporada es el momento de comer fideos fríos. Cuando hace calor, un plato de refrescantes fideos fríos y una botella de cerveza fría son simplemente un refrescante verano.
Eso es muy refrescante, pero los deliciosos fideos que quieres hacer son muy delicados. ¡Depende del sabor que te guste y de lo buena que sea tu artesanía!
Pero no te preocupes, hoy voy a compartir contigo un extraño fideo frío. El sabor es muy extraño y muy refrescante. Después de terminar un plato, quiero otro plato.
El "viaje del corazón de la comida" de Yi Ge:
Prueba fideos caseros hechos a mano
Busca las huellas del pasado, rastrea el alimento de la memoria y Pruebe el sabor de la ciudad natal, es realmente una pizca de nostalgia.
La habitual invitación a “venir a mi casa a comer fideos” muestra la dedicación de la gente del pueblo a la pasta. Por supuesto, primero debes elegir una entrevista. En resumen, elige fideos con sabor a fideos. En un mundo secular que ha perdido su sabor original, el sabor original es una especie de autenticidad. Amasar fideos es la habilidad básica para hacer fideos, y las "tres limpiezas" son los requisitos. Las habilidades básicas para hacer fideos masticables y moderados incluyen agregar clara de huevo y sal, cocinar los fideos en agua fría y usar agua fría. Los materiales utilizados para enrollar la masa también son muy particulares. Hay muchos que utilizan harina y harina de maíz directamente. Usar almidón o similar tiene un sabor más suave y delicioso. La belleza de la comida nunca ha sido la misma desde el principio. La masa enrollada a mano es la mejor. La masa enrollada es un trabajo tanto físico como técnico. Enrolle los fideos repetidamente, pase el rodillo pequeño a lo largo del borde, gire el rodillo grande por el lado equivocado unas cuantas veces, extiéndalo uniformemente sobre la cara, repita varias veces. Se ha formado un fideo fino y translúcido, una bola de fideos se desdobla como papel, el rodillo es tan elegante como un bolígrafo y las imágenes de la comida son realmente coloridas.
La sopa de agua blanca ahora no tiene sabor y la "sopa de agua cocida" es una versión mejorada. Encurtir y lavar las cebollas verdes picadas, los puerros y los ajos para hacer fideos, que son refrescantes, suaves y fragantes. A muchas personas en las zonas rurales les gusta comer fideos. La imagen muestra que han estado calientes durante mucho tiempo. Un plato de fideos Guo Qiang es una preparación común y existen muchas versiones nostálgicas. El chef del comedor colectivo de la cooperativa de abastecimiento y comercialización pesa la carne de cerdo desmenuzada y los fideos, remueve la carne de cerdo desmenuzada en aceite caliente, sofríe cebollas, jengibre y ajo, fríe las verduras base, calienta la sopa, hierve el fideos, da sabor a las verduras y a los brotes de soja, y cocina un plato de ello, que llena la casa. La gente dice que en aquella época las cosas materiales no abundaban, la carne era fragante y los recuerdos eran fragantes. Yo digo que la comida permanece sin cambios durante miles de años, pero el sabor es humano.
Por supuesto, tengo que decir que lo más destacado son los fideos capturados a mano. Los fideos sacados directamente de la olla son fragantes y deliciosos. El agua caliente no es blanda y tiene un sabor elástico; el Lajin frío es refrescante y sabe a viento y nubes. Después de comer un plato de agua de mar y sentirme sudando, tomé un plato de sopa de fideos. La gente de mi ciudad natal llama a la sopa original el plato original, lo cual es realmente una especie de disfrute. En ese momento, el cambio instantáneo de sabor al sacar, agitar y llenar un tazón no solo completó la magnífica transformación de este lado, sino que también cambió cada detalle con la renovación de las papilas gustativas. Esta es la clave para lograr la comida. Un buen plato de fideos tiene un sabor diferente con distintos aderezos. Los aderezos son similares a 1: 1.1 El hijab de arroz son las flores de los fideos cocidos a mano, lo que hace que un plato de fideos simples esté lleno de vitalidad.
A menudo se comen fideos cocidos calientes de la cocina Gen Da, huevos revueltos con tomates, berenjenas salteadas con judías verdes son fragantes y los encurtidos son similares a los platos guisados de la cocina de Henan. Hay varias combinaciones, diferentes carnes y verduras, y. diferentes colores. Sin embargo, probar este plato de fideos es siempre un acuerdo espiritual.
Si los aderezos son la guinda del pastel de un plato de fideos asados a mano, entonces una buena salsa de ajo puede considerarse el espíritu del plato de fideos del viejo. El ajo debe ser local, no algo que se eche a perder de la noche a la mañana. El ajo tiene un sabor fuerte y es mejor sacarlo con huesos rojos. Se deben agregar todos los condimentos. Si te gusta la comida picante, también puedes añadir pimiento verde y rojo, aixiang y vinagre de mijo. El ajo es picante y cocinar un plato usted mismo puede estimular las papilas gustativas, relajar la boca y suavizar el estómago. ¿Cómo podría estar sola tu familia?