Para hacer fideos fritos coreanos, debes preparar los siguientes materiales: salsa primaveral coreana, carne de cerdo fresca (tres grasas y siete magras), cebollas, patatas, ajo, champiñones ostra, zanahorias, pepinos y azúcar. y sal.
1. Agregue un poco de aceite de cocina al wok, vierta la salsa primaveral y saltee hasta que esté fragante, luego agregue un poco de azúcar blanca suave y saltee uniformemente, continúe salteando por un rato. vierta la salsa primaveral en un bol y reserve. La textura de los fideos Chunjiang Zhajiang en muchos restaurantes es completamente diferente a la de los fideos comunes.
2. Cortar la carne grasa y magra de la carne fresca en dados pequeños respectivamente, picar el ajo, picar las cebollas, las patatas y las setas ostra y cortar las zanahorias y los pepinos en tiras finas.
3. Agrega aceite de cocina al wok, agrega la carne grasa picada y sofríe hasta que se dore, exprime el exceso de aceite, agrega la carne magra picada y sofríe hasta que cambie de color, agrega el ajo picado. y la cebolla picada, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar las papas cortadas en cubitos y los champiñones ostra, sofreír uniformemente, luego agregar la salsa primaveral que se ha salteado previamente y continuar salteando uniformemente.
4. Vierta en un recipiente con agua tibia, hierva a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas y la salsa esté espesa. Agregue un poco de almidón de agua para espesar la salsa. Pruebe y luego agregue sal al gusto.
5. Hervir los fideos hasta que no puedan pasar por el agua, luego ponerlos en un bol.
6. Agrega la salsa de carne frita, agrega unas zanahorias y pepinos rallados, mezcla con paciencia y disfruta de la delicia. Los deliciosos fideos fritos coreanos son muy sencillos de preparar. Es muy satisfactorio tener todos los ingredientes en un solo bocado de fideos.