Si estudias estas carreras, primero debes excluir la Universidad de Hong Kong. En este ámbito, HKU obviamente no es lo suficientemente fuerte.
En IE y CS (Ciencias de la Computación), la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hong Kong es ligeramente mejor que la Universidad China de Hong Kong en términos de clasificación académica, pero la brecha no es grande.
Si estudias matemáticas, la solidez académica de la Universidad China de Hong Kong es mucho más fuerte que la de la Universidad de Ciencia y Tecnología, y hay que decir que ocupa una posición bastante buena en Asia. Por supuesto, esta fortaleza académica se basa principalmente en la clasificación de las escuelas de posgrado. No sé cómo comparar las dos escuelas específicamente, pero por mi propia experiencia, creo que la enseñanza en la Universidad China todavía está bien.
En términos de vida, la Universidad China de Hong Kong puede garantizar una residencia para estudiantes del continente durante cuatro años, lo cual es mucho mejor que alquilar una casa en Hong Kong.
Además, la Universidad China de Hong Kong tiene un programa de doble licenciatura en Matemáticas e Ingeniería de la Información (MAIE), que puede satisfacer tus dos especialidades al mismo tiempo. Sin embargo, si estás ocupado, puedes. No podrás tomar el examen de ingreso al posgrado si eliges esta especialidad.
La ventaja de HKUST es que es más internacional.
No sé mucho sobre la doble especialización en HKUST, así que lamento no poder responder. Pero la diferencia entre IE y ciencias de la computación debería ser obvia: IE en las universidades chinas se trata principalmente de telecomunicaciones, redes, procesamiento de datos, seguridad de redes, etc.; la informática tiene más que ver con software, como el procesamiento de imágenes y la inteligencia artificial.