La "Ley de Seguridad Alimentaria" estipula la gestión de la seguridad alimentaria: se implementa un sistema de licencias para la producción y operación de alimentos; el Consejo de Estado organiza la formulación de planes nacionales de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria; debe basarse en el propósito de proteger la salud pública. Ser científico, razonable, seguro y confiable; establecer un sistema de monitoreo de riesgos para la inocuidad de los alimentos para monitorear las enfermedades transmitidas por los alimentos, la contaminación de los alimentos y otros factores nocivos en los alimentos;
Base legal
Artículo 35 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
El estado implementa un sistema de licencias para la producción y operación de alimentos. Quienes se dedican a la producción y venta de alimentos y a los servicios de catering deben obtener licencias de conformidad con la ley. Sin embargo, no se requiere licencia para vender productos agrícolas comestibles.
El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular local a nivel de condado o superior deberá, de acuerdo con las disposiciones de la "Ley de Licencias Administrativas de la República Popular China", revisar la solicitud presentada. por el solicitante de conformidad con el artículo 33, párrafo 1 de esta Ley. Si es necesario, la información relevante requerida en los puntos 1 a 4 será inspeccionada in situ en las instalaciones de producción y negocios del solicitante si el solicitante cumple con las condiciones especificadas; se concederá la licencia; si no se cumplen las condiciones especificadas, se denegará la licencia y se expresarán los motivos por escrito.