Los seres humanos tienen una larga historia de uso de especias naturales. Según los datos históricos existentes, China ya utilizaba una gran cantidad de plantas de especias durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes. Debido a restricciones geográficas, el clima en China central es cálido y fresco, lo que no es adecuado para el crecimiento de plantas de especias, y los tipos de materiales medicinales aromáticos utilizados no son tan diversos como los de generaciones posteriores. Los más utilizados incluyen Eupatorium (no Cymbidium), Vetiver (Cymbidium), Pepper (pimiento), Laurel (laurel), Xiao (hoja de ajenjo), Yu (cúrcuma), Zhizhi (Angelica dahurica), Mao (limoncillo), etc. . En esa época, la madera y las hierbas aromáticas se utilizaban de muchas maneras, como quemarlas (como Cao Hui, hojas de artemisa), usar (bolsitas, flores y hierbas aromáticas), hacer sopa (Eupatorium adenophora), decocción de ungüentos (pasta de orquídeas). , beber, etc "El Libro de las Canciones", "Shangshu", "Libro de los Ritos", "Li Zhou", "Zuo Zhuan", "Shan Hai Jing", etc. tienen registros relevantes.
La gente no sólo utiliza madera aromática y vainilla, sino que también canta y alaba la madera. Por ejemplo, hay muchas arias maravillosas en "Li Sao" de Qu Yuan: "Más allá del río Shanghai, admiro la orquídea otoñal" "Bebo magnolia por la mañana y miro el crisantemo otoñal por la noche", "Sirve Ai, tú"; "No sabrás que eres un admirador de las orquídeas", "Solía ser hierba fragante, pero ahora lo es", y "Los pimientos sólo se usan para ralentizar la comida, la madera te matará y necesitas reparar la de tu marido". zapatos".
En las dinastías Qin y Han, con la unificación del país y la expansión de su territorio, las especias producidas en las zonas cálidas y húmedas del sur entraron paulatinamente en China. Con las actividades de la "Ruta de la Seda Terrestre" y la "Ruta de la Seda Marítima", también se introdujeron en China muchas especias del sudeste asiático, el sur de Asia y Europa. Madera de agar, styrax, lengua de pollo, etc. Todos se convirtieron en los favoritos de los príncipes y nobles de la dinastía Han. La prevalencia del taoísmo y la introducción del budismo en la dinastía Han también promovieron hasta cierto punto el desarrollo de la cultura del incienso durante este período.
A principios de la dinastía Han Occidental, el incienso era popular entre los nobles anteriores al emperador Wu de la dinastía Han. Se desenterraron ahumadores de cerámica y hierbas ahumadas en la tumba de Mawangdui Han en Changsha.
El incienso es especialmente popular en el sur de Guangdong y Guangxi. Los fumadores de la dinastía Han incluso se extendieron al sudeste asiático, y en Sumatra, Indonesia, se encontró una estufa de cerámica grabada con las palabras "Cuarto año de la dinastía Yuan".
El horno Boshan ha sido popular durante 700 años, desde la dinastía Han Occidental hasta las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte.
Con el uso generalizado de los quemadores de incienso, la costumbre de quemar incienso se ha vuelto más común. Los funcionarios que le contaban historias al emperador también tenían que quemar incienso (quemando ropa de incienso) primero, y cuando contaban historias, también tenían que usar "incienso de lengua de pollo" (los brotes del árbol de clavo producido en Nanyang se usaban para quemar incienso). .
En la dinastía Han, también había "jaulas de humo" que se podían colocar directamente en la ropa para fumar incienso, y "quemadores de incienso" que se podían cubrir con colchas, que también se llamaban "albóndigas ahumadas". " (Se abrochan dos piezas de metal huecas hemisféricas y en el medio cuelga un recipiente en forma de copa, en el que se puede quemar incienso. Incluso si sostiene la bola de incienso en la mano y la agita, el incienso del recipiente no se derramará. out.)
Los quemadores de incienso (incluidas las estufas Boshan), las jaulas de fumigación y otros utensilios de incienso también son objetos funerarios comunes en las tumbas de los emperadores de la dinastía Han.
El rápido desarrollo de la cultura Hunan en la dinastía Han fue indispensable para el emperador Wu de la dinastía Han. Durante su reinado, abrió fronteras a gran escala, conectó las regiones occidentales, unificó Vietnam del Sur y abrió rutas marítimas, lo que no sólo contribuyó a los intercambios entre Oriente y Occidente, sino que también facilitó la introducción de zonas cálidas y húmedas en el sur y la introducción de especias de ultramar. El propio emperador Wu de la dinastía Han tenía un quemador de incienso de plata bañado en oro muy hermoso. Quizás también le gustaba el incienso.
Durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, a pesar de las constantes guerras, la cultura del incienso aún alcanzó un gran desarrollo.
El incienso es más común en la sociedad de clase alta. Al mismo tiempo, prevalecían el taoísmo y el budismo y ambos defendían el uso del incienso.
Durante este período, la gente llevó a cabo investigaciones en profundidad sobre las funciones y características de varias especias, y utilizó ampliamente la compatibilidad de varias especias para crear aromas únicos. Surgió el concepto de "recetas de fragancias". Hay muchos tipos de fórmulas y muchas fragancias medicinales que se utilizan especialmente para tratar enfermedades.
El significado de “fragancia” también ha evolucionado. Ya no se refiere simplemente a una "fragancia única", sino que también se refiere a menudo a "una fragancia elaborada mezclando varias especias según la fórmula de la fragancia", que más tarde se denomina "fragancia combinada". La evolución de una sola especia al uso compuesto de múltiples especias es un avance importante en el ámbito de las especias. Figura montada en bestia de la dinastía Han occidental Estufa Boshan
Dinastías Sui y Tang: la madurez y perfección de la cultura Hunan
Antes de las dinastías Sui y Tang, aunque la clase alta respetaba el incienso, había Muchas especias aptas para ahumar y quemar, especialmente las de alta gama, no se producen en el continente, sino que provienen de la frontera o del exterior, por lo que la cantidad total de especias disponibles es muy pequeña, incluso para la clase alta. Es raro, e incluso para los funcionarios de nivel inferior, está muy restringido. El desarrollo de la cultura del incienso. Después de la dinastía Tang, la situación fue completamente diferente.
A medida que la dinastía Tang se convirtió en un imperio sin precedentes, su comercio interior y exterior prosperó sin precedentes. Un gran número de especias procedentes de las regiones occidentales llegaban continuamente a China a través de la Ruta de la Seda que atravesaba el interior de Asia. Aunque la "Ruta de la Seda terrestre" en el norte quedó bloqueada después de la Rebelión de Anshi, con la mejora de la tecnología de navegación y construcción naval, la "Ruta de la Seda marítima" en el sur comenzó a florecer después de la Dinastía Tang Media, y una gran cantidad de Las especias pasaron por Guangdong, Guangxi y Fujian. Ingrese al norte. La prosperidad del comercio de especias llevó al surgimiento de muchos comerciantes especializados en especias durante la dinastía Tang. La prosperidad de la sociedad y el crecimiento del número total de especias han creado condiciones extremadamente favorables para el desarrollo integral de la cultura de las fragancias.
En la dinastía Tang, participaron un gran número de eruditos, farmacéuticos, médicos, budistas, taoístas, etc., lo que llevó la investigación y el uso del incienso por parte de la gente a una etapa refinada y sistemática. Se han estudiado especialmente las fuentes, propiedades, procesamiento, funciones y compatibilidad de varias especias, y existen infinitas recetas para elaborar fragancias sintéticas.
Durante este período, el uso de productos de incienso también tenía una clasificación completa y detallada: incienso para invitados, incienso para dormitorios, incienso para práctica, etc., existían inciensos budistas para el budismo, y taoísmo para el taoísmo; El incienso, los diferentes métodos de cultivo tienen diferentes inciensos... Se puede decir que en la dinastía Tang se usaba especialmente para el incienso.
Al igual que los emperadores anteriores, muchos emperadores de la dinastía Tang, como Gaozong, Tang Xuanzong y Wuhou, amaban mucho las especias y, confiando en su fuerte poder nacional, eran muy superiores en calidad y cantidad. de incienso superó al emperador anterior. El emperador incluso utilizó borneol y jade para allanar el camino donde quiera que fuera.
La prosperidad del budismo en la dinastía Tang también fue una importante fuerza impulsora para la cultura del incienso. Las escrituras budistas elogian mucho el incienso, que se utiliza en casi todas las actividades budistas. No sólo es necesario quemar incienso cuando se adora a Buda, sino que los monjes también deben quemar incienso antes de subir al escenario. En las ceremonias de baño budistas que eran populares en ese momento, el Buda se bañaba en una sopa fragante de primera clase; los templos, altares y otros lugares budistas a menudo les echaban perfume. La mayoría de los emperadores de la dinastía Tang creían en el budismo. La familia real realizaba frecuentes actividades budistas y usaba mucho incienso.
Un gran número de artículos de oro, plata y jade aparecieron en los incensarios de la dinastía Tang. Incluso si imitan el estilo del horno Boshan anterior, la apariencia es más hermosa.
Las bolas de incienso (aparecieron en la dinastía Han), las velas de incienso y otros tipos de incienso comenzaron a ser muy utilizados. (La bola de incienso se compone de dos piezas de metal huecas hemisféricas, con un recipiente en forma de copa colgando en el medio. El incienso se puede quemar en el recipiente y el incienso no se derramará incluso si se agita. El cubo de incienso está (un pequeño quemador de incienso con un mango largo que se puede sostener en la mano. Los tapones de incienso de esmalte cloisonné se utilizan principalmente para ofrendas a Buda)
A menudo se pueden ver coloridas velas de incienso de la dinastía Tang, como incienso. cubos y estufas Boshan.
Dinastías Song, Yuan, Ming y Qing: La prosperidad y popularización de la cultura del incienso
Después de la dinastía Song, no sólo el budismo, el taoísmo y el confucianismo abogaron por el uso del incienso, sino que El incienso también pasó a formar parte de la vida cotidiana de la gente corriente. Hay incienso en la sala y pasillos, varios lugares para banquetes y celebraciones, y también hay personas encargadas de quemar incienso. No solo hay incienso, sino también diversas bolsitas exquisitas que se pueden colgar al preparar bocadillos y té. mercado de sopas, lingotes de tinta y otros artículos. Hay tiendas especializadas en el suministro de incienso. La gente no solo puede comprar incienso, sino también pedirle que lo haga en casa. Cuando las mujeres de familias adineradas viajan, suelen llevar bolas de aromaterapia para acompañarlas. Los literatos no sólo usaban incienso, sino que también elaboraban su propio incienso para invitar a amigos y apreciar su sabor.
Desde las descripciones de los libros de historia de la dinastía Song hasta las novelas de las dinastías Ming y Qing, se puede ver que el incienso posterior a la dinastía Song tiene una relación muy estrecha con la vida de las personas.
Durante este período, las fórmulas de la fragancia de loto aumentaron día a día, la tecnología de producción se volvió más sofisticada y los tipos de fragancias se volvieron más coloridos. Además de los pasteles dulces, las pastillas aromáticas y el incienso de hadas, el "Xixiang" (también llamado "Xixiang") se ha utilizado ampliamente. Utiliza un molde para presionar el polvo fragante preparado en patrones o caracteres circulares, lo cual es conveniente. El incienso añade mucho interés. En muchos lugares, los sellos de incienso también se utilizan como herramienta para medir el tiempo.
A diferencia de "quemar" incienso, el método de "quemar incienso en el fuego" también es muy popular: en lugar de encender el incienso directamente, primero se enciende un trozo de carbón (o briquetas de carbón) y se entierra la mayor parte. de él en el Coloque el incienso en la ceniza, luego coloque una hoja de transferencia de calor (como una hoja de mica) sobre el carbón y finalmente coloque incienso (especias individuales o bolas de incienso preparadas) en la hoja, para que "fume". y hornear lentamente.
Durante la dinastía Ming, el hilo de incienso se había utilizado ampliamente y se había formado una tecnología de producción madura. Hay registros sobre el incienso en varios libros antiguos, especialmente en la "Ciudad Fragante" de Zhou.
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen también contiene mucho contenido sobre incienso y especias, como: Cyperus rotundus, "la rubéola se puede tratar friéndola y bañándose para tratar el viento, el resfriado y el reumatismo"; "Puro hasta la muerte"; "Quemar madera de agar, incienso de miel, sándalo, incienso, estorax, benjuí, alcanfor, langosta de miel, etc. juntos puede prevenir la plaga.
"
El "Compendio de Materia Médica" también registra el proceso de producción del incienso (extruido en tiras): utilizando angélica dahurica, nardo, baya de goji, clavo, pachulí, comino, ruibarbo, escutelaria y cedro como incienso. El polvo y la adición de corteza de olmo en forma de pasta se pueden convertir en incienso "en forma de hilo". En términos de incienso, lo más notable en la dinastía Song fue la tecnología de cocción de porcelana, y los hornos de porcelana se extendieron por todo el país. Los quemadores (principalmente de incienso) se producen en grandes cantidades, en términos de forma, imitan los bronces existentes o tienen otras innovaciones. Dado que los quemadores de porcelana son más baratos que los de cobre, son muy adecuados para el uso popular. En la dinastía Song, Ge, Ding, Ru y Chai produjeron una gran cantidad de quemadores de incienso. Aunque los hornos de porcelana no pueden ser tan elaborados como los hornos de bronce, los hornos de porcelana de la dinastía Song tienen su propio estilo simple y conciso y tienen un alto nivel. valor estético.
En las dinastías Yuan, Ming y Qing, las combinaciones de incienso como quemadores de incienso, cajas de incienso, botellas de incienso y candelabros se hicieron populares. Durante el período Xuande de la dinastía Ming, Tang Xuanzong supervisó personalmente. La producción y envió artesanos calificados para utilizar decenas de miles de dólares donados por Zhenla (ahora Camboya Jin) y una gran cantidad de joyas de oro y plata se utilizaron para reponer el tesoro nacional, y se fabricaron un lote de quemadores de incienso de cobre incomparables. que se convirtió en la leyenda de las generaciones posteriores. El "horno Xuande" tiene varias propiedades maravillosas que son difíciles de reproducir incluso con la tecnología de fundición actual.
Para los literatos de las dinastías Song, Yuan, Ming y Qing, el incienso tenía. Conviértete en una parte indispensable de la vida, desde los magníficos cantos de Su Shi hasta las ricas y detalladas descripciones de "A Dream of Red Mansions", las obras literarias y artísticas de este período pueden describirse como incienso. Y se puede ver en los poemas de Su Shi, Huang Tingjian, Chen Qufei y Zhu He que el incienso no solo penetró en la vida de los literatos, sino que también tenía un gran sabor en la vida diaria. Entre ellos, la fragancia no es solo una fragancia. cosa, pero también un espíritu de disfrute, estética e iluminación. La esencia química es una de las principales materias primas de los cosméticos, como "Harmony" de Su Shi y "Xiang Jie" de Zhu.
Aromático moderno y contemporáneo. cultura
Las especias naturales se utilizaban para hacer fragancias en la antigüedad, pero en los tiempos modernos, las fragancias químicas se han convertido en la principal materia prima para hacer fragancias.
Las fragancias químicas son una de las cosméticas. las principales materias primas.
Debido al desarrollo de la industria química, los sabores sintéticos (es decir, los sabores químicos) aparecieron en Europa en la segunda mitad del siglo XIX. Estos sabores químicos no sólo pueden simular aproximadamente el sabor. de la mayoría de las especias, pero también Las materias primas (como el aceite y el alquitrán de hulla) son fáciles de obtener y el costo es extremadamente bajo. Por lo tanto, reemplazó rápidamente las fragancias naturales y se convirtió en el principal agente aromatizante en la producción industrial moderna y en la industria de las fragancias. /p >
En comparación con los perfumes naturales, los perfumes elaborados a partir de fragancias químicas son más baratos, los elaboran de forma natural los fabricantes, los venden los comerciantes y los compran los peregrinos, por lo que la mayoría de los perfumes que vemos en el mercado hoy en día son de este tipo. Los nombres de sándalo y madera de agar son en realidad solo fragancias químicas con "fragancia de sándalo" o "fragancia intensa".
En comparación con las fragancias naturales, la fragancia de las fragancias químicas es similar o incluso más fuerte, pero la fragancia es diferente. No son lo mismo en términos de calidad, calman la mente y nutren la mente e iluminan el espíritu. Muchas especias naturales se clasifican como materiales medicinales de primera calidad, mientras que las especias sintéticas, que son productos químicos, pueden parecer fragantes a primera vista. , pero si se usan en exceso son perjudiciales para la salud. Además, incluso en términos de olor únicamente, los sabores químicos sólo se acercan, pero están lejos de ser comparables, a los sabores naturales.
La razón por la que los sabores y fragancias químicos son tan populares es que la mayoría de los peregrinos simplemente queman incienso como ritual. Dado que no olemos ni saboreamos el incienso, sino que simplemente lo quemamos y lo miramos, naturalmente ignoramos el material, la fórmula y la calidad del incienso, y sólo nos centramos en la belleza o la rica fragancia del incienso.
El uso generalizado de sabores químicos y tecnología de procesamiento químico también ha cambiado sustancialmente la tecnología moderna y contemporánea de elaboración de fragancias. Aunque todavía se utilizan algunos métodos y técnicas tradicionales, sólo se conservan de forma periférica y formal, mientras que se han descartado los contenidos centrales como la selección de especias, el procesamiento, la compatibilidad y la temperatura. Una de las consecuencias es la interrupción de la tecnología de fabricación de fragancias y la pérdida de recetas de fragancias, por lo que hoy en día pocas personas dominan realmente la tecnología tradicional de fabricación de fragancias.
Aunque los sabores químicos son la fuerza principal hoy en día, todavía se pueden ver aromas elaborados a partir de sabores naturales, lo que también deja espacio para las personas a las que les gusta probar los aromas.
Existen dos tipos principales de fragancias naturales hoy en día: una es la “fragancia única”, que tiene una sola fragancia (o básicamente mantiene la fragancia original, como bloques, tiras o polvos; o hechas de varitas de incienso). , incienso enrollado y otras formas). Aunque su calidad es mejor que la fragancia química, el uso directo de un solo tipo de fragancia no puede aprovechar al máximo su sabor y sus funciones para preservar la salud, y muchas especias como el sándalo no son adecuadas para su uso por sí sola. Los antiguos tenían un dicho claro: "Si el sándalo se quema solo, fácilmente flotará en el aire e inquietará a los dioses durante mucho tiempo". Este incienso único era sólo el método original de usar incienso antes de la dinastía Han.
Después de las dinastías Han y Tang, se utilizó principalmente la "fragancia de loto" (mezcla de una variedad de especias).
El segundo tipo es una combinación de incienso mezclado con una variedad de especias, principalmente incienso lineal, incienso en espiral, etc. Sin embargo, la fabricación de fragancias sintéticas tradicionales no solo requiere fragancias naturales como materia prima, sino que también requiere fórmulas razonables y métodos y técnicas de procesamiento estrictos. Pero hasta donde yo sé, la mayoría de las pocas fragancias naturales disponibles actualmente en el mercado están hechas únicamente de especias naturales, y hay muy pocas fragancias auténticas elaboradas según métodos antiguos.
Hoy en día, el descuido de la calidad de los sabores y la adopción de sabores químicos y tecnología de procesamiento químico han reducido en gran medida el umbral técnico para la fabricación de fragancias. Como resultado, ahora hay muchos fabricantes de fragancias y la calidad de las mismas. Los productos de fragancia son desiguales. Los nombres de las fragancias en los estantes son cada vez más elegantes, las formas son cada vez más abundantes y los envases son cada vez más hermosos, pero entre los "oro y jade", hay pocos "xiangbao". Los inferiores solo huelen a pasto quemado después de ser encendidos, o pueden tener un aroma fuerte pero son muy vulgares. Se puede decir que estos llamados incienso tienen forma de incienso, lo que arruina la reputación del incienso. Frente a estas falsificaciones, no es de extrañar que hoy en día la gente se muestre reacia a disfrutar de las fragancias. Me pregunto si Dongpo todavía podría escribir poemas aquí sin ninguna emoción. ¿Cómo sería si el Buda inmortal y sus antepasados pudieran oler este humo?
Aunque el incienso y la cultura del incienso en el mundo actual no son tan buenos como en la antigüedad, con la mejora del nivel de vida material y espiritual de las personas, cada vez a más personas les gusta probar y usar incienso recientemente, y tienen una mejor comprensión de la calidad del incienso. Al mismo tiempo, más personas que aman y entienden el incienso han comenzado a dedicarse a heredar y llevar adelante la cultura tradicional del incienso. Con la mayor prosperidad de la economía y la cultura social, la cultura del incienso chino también estará llena de vitalidad, mostrando un maravilloso y encantador encanto milenario en esta gran era.
El desarrollo de la cultura moderna del incienso desde finales de la dinastía Qing, las guerras continuas, la agitación política a largo plazo y la expansión de las tendencias sociales occidentales también han causado un impacto sin precedentes en el sistema social tradicional de China. Entró en tiempos de desarrollo más difíciles.
En gran medida, probar y usar incienso es un "lujo", por lo que el desarrollo de la cultura del incienso requiere un entorno de "prosperidad" estable y próspero, y la constante turbulencia de la sociedad moderna no solo lo afecta en gran medida. Afectó el desarrollo del comercio y la industria del incienso, y también provocó que la gente perdiera el ocio del incienso.
Por otro lado, la China moderna se quedó atrás del mundo occidental en ciencia, tecnología y ejército, lo que también hizo que la gente dudara de la cultura tradicional y comenzara a aceptar ampliamente las ideas culturales occidentales modernas. Sin embargo, cuando la nación está en peligro, la reflexión sobre la cultura tradicional es inevitablemente demasiado extrema. La corrección excesiva resultante y la crítica al estilo de los movimientos han hecho que muchas de las esencias de la cultura tradicional se confundan con escoria y al mismo tiempo se nieguen. como lo han sido la pureza espiritual y el autocultivo. La crítica es una actitud negativa. En esta reflexión extrema, la cultura del incienso con características tradicionales distintivas estará inevitablemente implicada.
Al mismo tiempo, con la evolución del estilo de vida y los valores de la clase literata, el poder de la clase literata que durante mucho tiempo ha apoyado y promovido el desarrollo de la cultura de Hunan en China desde los Wei y Las dinastías Jin se han vuelto cada vez más débiles. En esta situación, la cultura del incienso, que durante mucho tiempo se había integrado en las fábricas, salas de estudio, salas de piano y la vida cotidiana, se fue alejando gradualmente, perdiendo su connotación de calmar la mente, embellecer la vida y cultivar el alma. un ritual de sacrificio en las ferias del templo.