Desde hace mucho tiempo el ser humano es capaz de identificar especies y ponerles nombre. En términos generales, "peces" incluye todos los animales en el agua, por lo que muchos animales que viven en el agua se llaman peces, como ballenas, focas, lagartos monitores (salamandras gigantes), calamares, pulpos, estrellas de mar, tortugas marinas, esponjas, Amphioxus. ambos confundidos con pescado. Después de todo, esos animales acuáticos son los verdaderos "peces", y diferentes épocas tienen diferentes definiciones de "pez".
Hace dos mil años, el antiguo filósofo griego Platón (427-347 aC) definió al pez como: "Este (pez) está hecho de cosas completamente ignorantes. El maestro de la transfiguración cree que este dar aliento puro Ya no vale la pena, porque son hijos de toda clase de males, con corazones inmundos. El maestro de la transformación los arroja al agua y les deja respirar este maravilloso aire puro a través del cieno profundo. Eran los peces y las ostras. y todos los demás animales acuáticos, que fueron separados unos de otros como castigo por el pecado de gran ignorancia”. La visión de Platón está llena de creacionismo. Debido al desarrollo de la ciencia moderna, esta opinión ha sido completamente rechazada durante mucho tiempo.
El "Erya" escrito a principios de la dinastía Han de China clasificaba a los animales en cuatro categorías: insectos, peces, aves y bestias. Entre ellos, los peces incluyen vertebrados inferiores como peces, anfibios y reptiles, así como ballenas, camarones, cangrejos y mariscos.
El naturalista sueco del siglo XVIII Linneo (1707-1778) fundó la taxonomía moderna. En su libro Sistemas Naturales, dividió el reino animal en seis categorías: mamíferos, aves, anfibios, peces, insectos y gusanos. En 1859, el biólogo británico Darwin publicó el libro "Sobre el origen de las especies", dando origen a la taxonomía sistemática. Desde entonces se han determinado la definición y el alcance del pescado.
¿Qué animales pertenecen a los "peces"? Los taxónomos modernos definen el "pez" como un animal vertebrado que vive en el agua durante toda su vida, respira con branquias y nada con aletas. Los peces incluyen tres categorías principales: peces oviductos, peces cartilaginosos y peces óseos. Hay aproximadamente 26.000 especies conocidas de peces en el mundo, lo que los convierte en el grupo más grande de vertebrados, representando el 48,1% del número total de vertebrados. La mayoría de ellos vive en el océano y hay alrededor de 8.600 especies de peces de agua dulce. En China hay cerca de 3.000 especies de peces, incluidas unas 1.000 especies de peces de agua dulce.
En la arena gruesa de las aguas poco profundas de la costa de mi país vive un "pez" pequeño, esbelto, puntiagudo y traslúcido, con una longitud corporal que no supera los 50 mm. Su nombre científico es "Amphioxus". Aunque parezca un pez, no es un pez. Aunque el anfioxo tiene una médula espinal en la espalda, no tiene estructura espinal, huesos, cabeza obvia ni corazón. Amphioxus es similar a los peces y se caracteriza por notocorda, tubo neural y hendiduras branquiales. Taxonómicamente, pertenece al grupo de transición intermedio entre invertebrados y vertebrados: los protocordados, también conocidos como decápodos.