Las etiquetas nutricionales de los alimentos incluyen tablas de ingredientes nutricionales, declaraciones nutricionales y declaraciones de función de los ingredientes nutricionales.
De acuerdo con las disposiciones de los "Principios generales para el etiquetado nutricional de alimentos preenvasados" GB28050-2011, las etiquetas nutricionales son descripciones de la información nutricional y las características de los alimentos proporcionadas a los consumidores en las etiquetas de los alimentos preenvasados, incluidos los "ingredientes nutricionales". en forma de tabla", así como las "Declaraciones nutricionales" y las "Declaraciones de función nutricional" utilizadas para explicar los niveles y los efectos de los nutrientes en la salud sobre esta base, forman parte de la etiqueta de los alimentos preenvasados.
La tabla de composición nutricional consta de tres columnas: nombre de la composición nutricional, valor del contenido y porcentaje del valor de referencia de nutrientes (VRN% para abreviar). Las declaraciones nutricionales son descripciones y declaraciones sobre las propiedades nutricionales de los alimentos, incluidas declaraciones de contenido y declaraciones comparativas. Las afirmaciones sobre la función de los ingredientes nutricionales pueden desempeñar un mejor papel en la popularización de la ciencia y la educación de los consumidores, y también son un resumen y un resumen de los efectos nutricionales de todo el alimento.
Notas sobre la comprobación de las etiquetas nutricionales de los alimentos
1. Se debe incluir “1+4” en la etiqueta nutricional.
“1+4” se refiere a la información nutricional. etiqueta Al menos el contenido de energía y cuatro nutrientes básicos (proteínas, grasas, carbohidratos, sodio) y su % VRN deben marcarse en los alimentos. Esto se estipula teniendo en cuenta el estado nutricional actual de los residentes.
2. Presta atención al %VRN en la etiqueta nutricional.
%VRN, que es el porcentaje del valor de referencia de nutrientes. En pocas palabras, se refiere al %VRN por 100 gramos. , 100 ml o por porción de alimento El contenido de nutrientes como porcentaje del valor de referencia de nutrientes requerido (VRN) diario nos permite comprender de manera más intuitiva si la cantidad de alimento consumido cumple o excede el estándar.
3. Calcula correctamente la ingesta
Por ración, por 100g y por 100mL, estos tres métodos de etiquetado cumplen con la normativa. Cabe señalar que si la etiqueta nutricional de un determinado alimento indica por 100g o por 100mL, y quieres entender el contenido de nutrientes de ese alimento, recuerda no mirar solo la segunda columna de números, sino también el peso total o Peso total del alimento.
Referencia para el contenido anterior: Gobierno Popular de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi: las etiquetas pequeñas marcan una gran diferencia, comprenda las etiquetas nutricionales