Lunes: muslos de pato salteados, tofu frito, brotes de bambú de invierno salteados con carne, arroz con cuatro guarniciones y sopa de rodajas de melón, pasta;
Martes: fideos grandes con carne, fideos con champiñones frescos, fideos;
Miércoles: pescado estofado con berenjenas, patatas guisadas con berenjenas, champiñones y colza, cuatro guarniciones, sopa de caqui y huevo, arroz, pasta;
Jueves: cerdo estofado con patatas, frijoles asados, calabaza con yema de huevo, cuatro guarniciones, espinacas, sopa de huevo, arroz, pasta;
Viernes: ternera picante, rodajas de raíz de loto frita, puerro y patatas trozos;
La receta, también conocida como receta, es una enseñanza. Documentos o libros sobre personas que cocinan alimentos, la cita proviene de Wu Chichang de la dinastía Qing, "La continuación de los chismes en la ventana de invitados: una Técnica para preservar la salud": "Zhang Sheng también es un Shangzi. No tiene habilidades, pero tiene buen apetito. Busqué extensamente recetas antiguas y modernas y tomé la decisión correcta". Una receta es un método de cocción de un determinado plato creado por un chef utilizando varios ingredientes de cocina y diversas técnicas de cocina. En los restaurantes modernos, los comerciantes utilizan folletos para presentar sus platos, que incluyen fotografías de los platos, precios, presentaciones y otra información. La palabra "receta" proviene del latín y su significado original es "memorándum de instrucciones". Originalmente era una lista de registros que los chefs debían tener en cuenta. La carta de un restaurante moderno no sólo debe ser vista por el chef, sino también por los comensales. Podemos resumirlo en una frase: “La receta es el catálogo de productos y el libro de presentación que proporciona el restaurante. Es la guía del consumidor del restaurante y la tarjeta de presentación más importante del restaurante.