Los cubitos de ternera con hierbas es un plato occidental muy sencillo, pero no es fácil hacerlo delicioso. Yo lo he preparado en casa y me gustaría compartir este método con vosotros. Asegúrese de elegir el ojo de ternera más fresco, que es la base de este plato occidental.
Materiales de elaboración: filete de ojo de ternera, sal, pimienta negra, aceite de oliva, mantequilla, vino tinto, romero fresco
Pasos:
1. ojo de res, soltar las costillas y cortar en cuatro cuadritos
2. Marinar: Espolvorear sal y pimienta negra por ambos lados de la carne y aplicar aceite de oliva.
3. Marinar durante al menos 1 hora. No añadir condimentos líquidos como vino y salsa de soja durante este proceso para evitar bajar la temperatura y dañar la calidad de la carne.
4. Prepare romero fresco, pique el midi, mezcle bien y rocíe un poco de aceite de oliva. El filete se cocinará fácilmente cuando se fríe.
5. Calienta la sartén y añade la carne directamente. No es necesario añadir aceite adicional. Después de freír por un lado, darle la vuelta, no darle la vuelta una y otra vez. Sólo puedes controlar el calor según tus sentimientos y preferencias. Antes de servir, vierte una cucharada pequeña de vino tinto y un pequeño trozo de mantequilla.
6. Retirar de la olla y poner en un plato. Puedes utilizar la guarnición que más te guste, solo una ensalada de verduras.