Los fideos Shaanxi Youpo son un snack tradicional con buen color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina Qin. Fideos Saozi Los fideos Saozi son una pasta tradicional de la región noroeste y un famoso bocadillo Xifu. Los fideos Baoji Qishan Saozi son los más auténticos. Popular en la llanura de Guanzhong de Shaanxi y Longdong de Gansu. Los fideos con carne de cerdo picada tienen una larga historia.
Agua remojada de Yangling El agua remojada de Yangling es un refrigerio Han famoso en Shaanxi. Yangling es el nombre de un lugar. En el pasado, no se llamaba Yangling, sino Yangling. Es el mausoleo del emperador Wen de la dinastía Sui y pertenece al condado de Maiwu Gong en Guanzhong. Cuando se estableció la Zona de Demostración Agrícola de Yangling, pasó a llamarse Yangling.
Fideos de sopa blanca Huxian
Shan Jiqing Noodle House, un residente del condado, se basa en los fideos saozi rurales. La gente de todo el condado adora profundamente la artesanía única y los condimentos superiores. Es un bocadillo de pasta famoso en el condado de Hu. Junto con el "Big Meat Chili", es una de las dos especialidades famosas del condado de Huxian y ha sido seleccionada en la lista de delicias chinas famosas. Huxian Ruanmian Huxian Ruanmian es uno de los "ocho excéntricos de Guanzhong": "fideos como un cinturón". Los "Ocho pueblos extraños de Guanzhong" se refieren a ocho costumbres y hábitos peculiares en el área de Guanzhong de la provincia de Shaanxi (que incluyen aproximadamente Xi'an, Xianyang, Weinan, Baoji, Tongchuan, al norte de las montañas Qinling y al sur de la meseta de Loess). ). Debido a la influencia del clima, la economía, la cultura y otras razones, el área de Guanzhong ha formado algunas formas únicas en términos de alimentación, vestimenta, vivienda y transporte.
Fideos de cordero Shilipu Los fideos de cordero Shilipu son uno de los snacks tradicionales más famosos del norte de Shaanxi. Hay muchos lugares que ofrecen fideos de cordero en Shilipu, Suide, provincia de Shaanxi. En el norte de Shaanxi hay una canción popular que todo el mundo conoce. Es decir, "Han de Mizhi Granny Suide, carbón del fuerte del horno de pizarra de Qingjian, fideos de cordero Sishilipu", el cordero se selecciona del cordero de cabra gordo y tierno del norte de Shaanxi, que es delicioso y tierno. de cordero y los fideos son ramen.
Los fideos de flores de bandera, también conocidos como fideos Qi Pa, son un refrigerio Han único en el condado de Wugong, provincia de Shaanxi, y gozan de una gran reputación. Debido a que los colores que flotan en el cuenco se parecen más a flores que a flores, se les llama "Fideos Qihua" también hay "Fideos de siete flores", que se llaman "Fideos de flores de bandera" debido a la piel del huevo, la cebolla verde picada y la cebolla verde picada. Otros ingredientes que se utilizan en él son las algas marinas y las azucenas, que se cortan en cuadriláteros o triángulos paralelos como pequeñas banderas.
Fideos Wowo Los fideos Wowo son un plato famoso en el distrito de Yaozhou, provincia de Shaanxi. El producto terminado tiene una superficie redonda y flota en el recipiente. La sopa es clara y deliciosa, y los colores rojo y verde se complementan. Comenzó en los años luz de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Hay un dicho popular en Yaozhou: "Come toda la comida deliciosa del mundo, y los fideos Yaozhou Wowo son los más recomendados".