Cada tipo de té Pu'er tiene su propia personalidad única. La naturaleza del té determina la elección del juego de té, la cantidad de té que se agrega, la temperatura del agua, la velocidad de preparación y. incluso el tipo de agua utilizada. A continuación se detallan los pasos para realizar la ceremonia del té Pu'er que he recopilado cuidadosamente para usted.
Pasos para realizar la ceremonia del té del té Pu'er
Elección de los juegos de té
Para preparar té Pu'er, primero debes elegir el juego de té. Sea una vasija de barro morado o una vasija de cerámica con una barriga grande. Entre las teteras de barro morado, las que tienen cuerpos redondos, paredes gruesas, arena gruesa y un flujo de agua suave son las mejores debido a los poros dobles en el interior de la tetera de barro morado. Tiene buena permeabilidad al aire, por lo que el té no pierde su sabor y puede conservar mejor el aroma y el sabor del té Pu'er. Además, el té Pu'er es simple y sobrio, y la forma de este tipo de tetera es más acorde con el encanto único del té Pu'er. Se recomienda elegir una taza de té de porcelana o vidrio, que no solo permita apreciar el color de la sopa, sino que además sea elegante y elegante. Es aconsejable utilizar porcelana producida en Jingdezhen para los tazones de té, preferiblemente porcelana con una pared corporal ligeramente más delgada. Al preparar té Pu'er en la oficina, puede elegir la taza elegante. La taza elegante es un juego de té especialmente diseñado para beber té Pu'er. Está hecho de una taza de té con filtro de vidrio. Su ventaja es que preparar y beber es fácil. Simple y conveniente, y es fácil controlar la concentración de la sopa de té y hacer que el filtro de la sopa de té sea conveniente.
Cantidad de té añadida
La cantidad de té añadida puede depender del volumen de la tetera y del gusto personal. Si te gusta beber té fuerte, puedes añadir más té. Dos personas usan una tetera pequeña, generalmente de 5 a 7 gramos de té y 150 ml de agua. La proporción de té y agua es de 1:50 a 1:30. Si se utiliza el método de preparación "Kung Fu", la cantidad de té agregada se puede aumentar adecuadamente y la concentración de la sopa de té se puede ajustar controlando la velocidad del ritmo de preparación. En cuanto a las propiedades del té, también cambia la cantidad de té que se añade. Por ejemplo, la cantidad de té cocido y té viejo se puede aumentar apropiadamente, y la cantidad de té crudo y té nuevo se puede disminuir apropiadamente, etc. No te quedes igual.
Temperatura del agua de preparación
El control de la temperatura del agua juega un papel importante a la hora de mostrar la naturaleza del té. Las altas temperaturas favorecen la dispersión del aroma y la rápida lixiviación del sabor del té. Sin embargo, las altas temperaturas también pueden resaltar fácilmente el sabor amargo y quemar fácilmente algunos tés de alta gama. Determina la temperatura del agua, que debe variar según el té. Por ejemplo, el té de pastel de ladrillo, el té apretado y el té viejo con ingredientes más espesos son adecuados para preparar en agua hirviendo. El té de cogollos de alta gama con ingredientes tiernos (como el nuevo Palace Pu'er) y el pastel verde de alta gama son adecuados para; preparar con un enfriamiento adecuado. Evite las altas temperaturas para escaldar el té delicado y convertirlo en "té de verduras".
La mayoría de las zonas de Yunnan pertenecen a la meseta y la temperatura del agua hirviendo es más baja que en las zonas costeras y planas. Por ejemplo, la temperatura del agua hirviendo en Kunming es de alrededor de 94 °C, lo que es adecuado para preparar la mayoría de los tés cocidos directamente. En el caso del té verde, excepto algunos tés de alta gama, la mayoría también se puede preparar directamente con agua hirviendo. Al preparar té verde nuevo de alta gama, además de enfriar directamente, la temperatura del agua también se puede reducir si no se agrega una tapa o se hierve agua a alta velocidad para evitar la "congestión del agua" causada por las hojas de té quemadas.
Tiempo de preparación
Dominar el tiempo de preparación es visualizar de forma completa y precisa el aroma y el sabor del té. Como se mencionó anteriormente, debido a la particularidad de la tecnología de producción del té Yunnan Pu'er y la selección de la materia prima, se determinan el método y el tiempo de preparación. El tiempo de preparación del té viejo y del té grueso es largo, y el tiempo de preparación del té nuevo y del té tierno es corto; el tiempo de preparación del té enrollado a mano es largo y el tiempo de preparación del té enrollado mecánicamente es corto; El tiempo de preparación del té prensado es largo y el tiempo de preparación del té a granel es corto. El control específico deberá determinarse según las características del té. Para algunos tés nuevos con un fuerte amargor y astringencia, se debe controlar la cantidad de té que se agrega durante la preparación y se debe acortar el tiempo de preparación para mejorar el sabor. El reino de la ceremonia del té del té Pu'er
Qing: es decir, la pureza de la limpieza, la incorruptibilidad, la tranquilidad y la tranquilidad. El verdadero significado del "arte del té" requiere no sólo la limpieza de la apariencia de las cosas, sino también la pureza, la tranquilidad, la claridad y la vergüenza del estado de ánimo en un estado de tranquilidad, bebiendo sopa de té pura con agua clara hasta el fondo. Se puede apreciar el misterio de "beber té".
Respeto: El respeto es el fundamento de todas las cosas y el camino invencible. Respeto significa respetar a los demás y ser cauteloso con uno mismo. Zhu Zi dijo: "El maestro no es adecuado". Es decir, la actitud de respeto debe ser resuelta y sincera. Lo que aparece en la forma es sincero. cualquier desprecio o hipocresía. Respeto y armonía. En segundo lugar, independientemente del huésped o anfitrión, cada movimiento debe tener el sentimiento de "poder ser respetuoso y armonioso". Todas las preocupaciones y preocupaciones desaparecerán. A partir del sabor del té, los corazones del huésped y del anfitrión se unificarán.
Yi: Se dice que Wen Jiezi señala que “Yi se refiere a la armonía, la alegría y el remo”. "Se puede ver que la palabra "Yi" tiene una amplia gama de significados. El significado de la armonía reside en la forma y el método, y el significado del remo alegre reside en el espíritu y la emoción. Beber té es amargo y dulce, inspira el interés por la vida y cultiva una mente amplia y una visión con visión de futuro. Las disputas entre las personas y nosotros mismos pueden eliminarse. Un espíritu feliz reside en no ser pretencioso ni engreído, vivir con gentileza y cultivar un comportamiento humilde.
Verdad: la verdad de la verdad, la verdad del verdadero conocimiento, y el bien supremo es la totalidad de la combinación de la verdad y el verdadero conocimiento. El estado de perfección consiste en preservar la propia naturaleza, deshacerse de los deseos materiales, no dejarse tentar por los intereses, estudiar las cosas para adquirir conocimiento y luchar por la perfección. En otras palabras, utilizar métodos científicos para buscar la sinceridad de todas las cosas. El significado de beber té es inspirar sabiduría y conciencia, para que todos puedan En la vida diaria, debemos ser indiferentes y tener la mente clara, actuar de manera frugal y ética y alcanzar el reino de la verdad, la bondad y la belleza.