Clasificación de los lúpulos Yumen de la zona Yumen-Jiuquan de la provincia de Gansu según DB62/T1177-20.
04 - "Especificaciones técnicas para el cultivo de lúpulo alimentario verde" es un producto de lúpulo elaborado a partir de flores como materia prima y procesado en varios niveles. Los lúpulos Yumen tienen un aroma más fuerte y un refrescante color amarillo verdoso. La calidad es mejor que en otras partes de China. Hay tres categorías principales de productos: lúpulo comprimido, lúpulo granulado y productos de procesamiento profundo de extracto de lúpulo. .
Orígenes históricos
mi país es uno de los orígenes del lúpulo silvestre, distribuido principalmente en Shaanxi, Gansu, Ningxia, Xinjiang, Yunnan y otras provincias y regiones, entre las que se encuentra Yumen. a ellos. El cultivo artificial de lúpulo en mi país comenzó en 1921 en una granja de lúpulo en Heilongjiang. El lúpulo cultivado en China entre 1921 y 1949 fue sólo experimental. En 1949, con el surgimiento de la Nueva China, la industria cervecera también marcó el comienzo de la primavera del desarrollo. El lúpulo, alma de la cerveza, también se cultiva a gran escala.
De 1981 a 1990, el antiguo Ministerio de Industria Ligera consideró el noroeste como una zona clave para el desarrollo del lúpulo. Las zonas de Xinjiang, Gansu, Ningxia y Mongolia Interior están creciendo rápidamente. El noreste de China, Shandong, Anhui y otras provincias y regiones se están reduciendo gradualmente. El precio del lúpulo en Gansu ha comenzado a subir. En 1990, la superficie de lúpulo de Gansu alcanzó los 15.200 acres y su producción fue de 3.409 toneladas, sólo superada por Xinjiang. La superficie de plantación de lúpulo en mi país ha alcanzado los 66.400 acres y la producción ha alcanzado 1.01.74 toneladas.
En el período de desarrollo y ajuste de 1991 a 2006, a medida que la economía de mercado se profundizaba gradualmente, el desarrollo del lúpulo nacional también se ajustaba gradualmente de acuerdo con los cambios en la demanda del mercado. Los lúpulos de Ningxia y Mongolia Interior se retiraron de la competencia, mientras que participaron los lúpulos nacionales de Xinjiang y Gansu. En 2005, la superficie de lúpulo de Gansu superó a la de Xinjiang, ocupando el primer lugar en el país. En 2006, la superficie total de lúpulo en el país era de 62.000 acres, con una producción de 110.000 toneladas. Gansu tiene una superficie de 37.000 acres y produce 5.800 toneladas. Al mismo tiempo, en los últimos 15 años, el modelo nacional de procesamiento de lúpulo ha completado el proceso desde extracto de lúpulo comprimido y gránulos de lúpulo hasta productos profundamente procesados. .
Estado de la producción
A partir de los cambios en la superficie nacional de lúpulo y la producción de 1980 a 2006, el lúpulo de Gansu ha tenido una tendencia ascendente, mientras que el lúpulo de Xinjiang ha tenido una tendencia descendente desde 1994. . En 2005, el lúpulo de Gansu superó a Xinjiang en todos los aspectos. En 2006, la superficie total de lúpulo en el país era de 62.000 acres, con una producción de 10.200 toneladas. En la zona geográfica de Yumen-Jiuquan, la producción de lúpulo comprimido es de 4.000 toneladas, la producción de lúpulo granulado es de 3.800 toneladas y la producción de extracto de lúpulo es de 30 toneladas. El área de Yumen representa el 28% y la producción representa el 30%. En 2006, el valor de producción fue de 95 millones de yuanes, con una extracción de 120.000 yuanes, y el valor de producción total fue de 1,07 millones de yuanes. Entre las diez zonas donde se cultiva lúpulo en Gansu y Xinjiang, el lúpulo se cultiva en la zona geográfica de Yumen-Jiuquan.
. Más concentrado. Por lo tanto, el lúpulo es el cultivo comercial característico e icónico de la zona geográfica de Yumen-Jiuquan.
En 2009, el área de plantación de lúpulo de Yumen-Jiuquan construyó una base de plantación de lúpulo de 30.000 acres, con una producción anual de 3.800 toneladas de lúpulo. 18 plantas procesadoras de flores comprimidas y 7 plantas procesadoras de pellets, con una capacidad de procesamiento de 14.000 toneladas. También es propietaria de Yumen Top Technology Development Co., Ltd., la única empresa especializada en procesamiento profundo de extracto de lúpulo en China, con una capacidad total de procesamiento de 3.000 toneladas. Los métodos de procesamiento del lúpulo en esta zona son perfectos y la cadena industrial está estrechamente relacionada. Poco a poco está tomando la delantera en el desarrollo de la colectivización y la industrialización del país. El lúpulo Yumen se vende principalmente a grandes grupos cerveceros nacionales como Tsingtao Beer, Yanjing y China Resources, así como a pequeñas y medianas cervecerías, con ventas que cubren todas las partes del país. Al mismo tiempo, de 2005 a 2006, de cara a los mercados del Sudeste Asiático y de Europa del Este, se exportaron 500 toneladas de lúpulo. .
Características de calidad
Los indicadores físicos, químicos y sensoriales de los lúpulos comprimidos, lúpulos granulados y productos de extracto de lúpulo cubiertos por la indicación geográfica de lúpulo Yumen cumplen con la norma GB/T20369-2006. Estándar nacional "Productos de lúpulo" 》 Requisitos para varios productos. En términos de propiedades físicas y químicas, el lúpulo Yumen variedad Qingdao Dahua tiene un contenido equilibrado de ácidos alfa y beta, con un valor alfa/beta entre 1,1 y 1,5.
En términos de indicadores sensoriales, los lúpulos Yumen tienen un aroma más fuerte y un color fresco amarillo verdoso. Esta es una característica distintiva que distingue al lúpulo de otras zonas de producción. .
Áreas protegidas
El ámbito de protección de los productos con indicación geográfica del lúpulo Yumen es la ciudad de Yumen, el municipio de Xiaxihao, el municipio de Huangzhawan, el municipio de Liuhe, el pueblo de Jinchi, el pueblo de Huasheng, la ciudad de Yumen, la provincia de Gansu. Hay 9 ciudades, incluidas Haizhen, Qingquan Township, Xiaojinwan Township y Liuhu Township, así como las áreas administrativas bajo la jurisdicción de 4 grupos de recuperación agrícola, incluidos Mayin Industrial Company, Huanghua Farm, Yusheng Industrial Company y Agriculture Reclamation Construction Company. .