Una vez, mientras el comerciante estaba limpiando los restos de té de las cenizas de la estufa, encontró muchos huevos de pato. Pensó que no eran comestibles. Quién sabía, cuando lo quité, era negro y brillante, con patrones blancos. Cuando lo hueles, una fragancia especial llega a tu nariz. Pruébalo, es fresco y suave. Este es el huevo conservado original. Posteriormente, gracias a la exploración y mejora continua, la tecnología de elaboración de huevos en conserva se ha vuelto cada vez más perfecta.
Precauciones con los huevos en conserva:
Los huevos en conserva elaborados con técnicas tradicionales contienen altas cantidades de plomo porque se utiliza óxido de plomo en el proceso de producción. El óxido de plomo actuará como un sello y bloqueará los huevos. superficie de los poros de los huevos conservados, evitando así una mayor reacción de las bases fuertes con las proteínas. Con el avance de la tecnología, a partir de 2008, el país introdujo nuevas normas para los huevos en conserva, estipulando el contenido de plomo.
Ahora los fabricantes habituales han comenzado a utilizar el "proceso sin plomo" para elaborar huevos en conserva, es decir, utilizar cloruro de zinc o sulfato de cobre en lugar de óxido de plomo, lo que puede reducir el contenido de plomo y sellar los agujeros. . A juzgar por la información publicada por la Administración Estatal de Regulación del Mercado en los últimos años, los productos de huevo en conserva analizados rara vez contienen cantidades excesivas de plomo. En resumen, siempre que los huevos en conserva cumplan con los estándares nacionales, se pueden comer con confianza.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online - ¿Son seguros los huevos en conserva?