Tongcheng Xiaohua, también conocido como té Xiaolan, pertenece a la serie de tés de brócoli de Anhui. Generalmente se extrae antes de Grain Rain y se selecciona un cogollo con dos o tres hojas. Los cogollos y las hojas plenos, uniformes y esponjosos se refinan mediante los procesos de esparcimiento, reverdecimiento, poda, tostado inicial, enfriamiento, nuevo tostado y recolección. Hay entre 8.000 y 10.000 cogollos por cada 500 g de té terminado. El té terminado tiene una forma estirada, cogollos y hojas completos, y tiene forma de orquídea. Es de color verde esmeralda, claro en sopa, de aroma fresco y duradero, con aroma a orquídea y tiene un sabor suave y fresco. y sabor dulce. Los productos se dividen en grado especial, primer grado, segundo grado y tercer grado. Yao Xingquan de la dinastía Qing escribió en "Recuerdos varios de Long Mian": "Tongcheng es bueno, Guyu probó una nueva casa de empeño, Jiao Yuan se dividió en Liao y Ji, Shi Ding era un vendedor de sucursal, Huo Ying, el fuego vivo Traje las nubes para cocinar". "Paisaje de Tongcheng" también incluye Leí "Longjing con calidad intacta" de Tongcheng Xiaohua. En los viejos tiempos, la gente de Tongcheng prestaba atención al excelente color, aroma y forma de las hojas de té. Tenían la sensación de que "hay té en la montaña Longmian y agua en Zilaiqiao".
La historia de la plantación de floretes de Tongcheng
Tongcheng tiene una larga historia en el cultivo de té. Según registros históricos, Lu (Sun Jin), un gran maestro de la dinastía Ming, obtuvo diferentes semillas de té durante su inspección oficial y plantó un jardín de pimientos en la montaña Longmian. Por lo tanto, el té Jiaoyuan, junto con Guzhu y Mengding, se convirtió en uno de los "tributos" y se llamó té Jiaoyuan. Y debido a que parece la primera flor después de la elaboración, se la llama "Pequeña flor de Tongcheng".