El contenido del trabajo de los camareros es principalmente servir a los invitados, dividir platos, servir vino, recoger y cambiar la vajilla, servir a los invitados para las comidas, recibir invitados, servir té y agua y ayudar a completar otras tareas temporales asignadas. por líderes superiores, etc. El contenido específico del trabajo es el siguiente:
1. Saludar a los invitados en el puesto asignado, prestar atención a la situación del comedor de los invitados, obedecer la asignación del jefe y brindar un buen servicio a los invitados.
2. Realizar diversas tareas de acuerdo con los procedimientos y normas de trabajo, como cambiar manteles, poner las mesas, recoger la vajilla, preparar la vajilla y realizar una buena limpieza e higiene.
3. Ir al almacén a recoger las necesidades diarias con el recibo a tiempo todos los días (el capataz puede ser responsable o aceptado por el capataz).
4. Servir, dividir platos, servir vino, recoger y cambiar la vajilla y servir a los invitados en las comidas.
5. Presta atención a los platos que piden los invitados. Haga todo lo posible para ayudar a los invitados a resolver diversos problemas durante el proceso de cena. Si no puede resolver el problema usted mismo, puede informarlo de inmediato al capataz para que le dé instrucciones.
6. Intenta evitar daños a los utensilios, manipúlalos con cuidado y haz tu trabajo de forma responsable.
7. Responsable de todos los trabajos de acabado después de las comidas, limpieza e higiene y buena entrega.
Ventajas y desventajas del trabajo de camarero:
Es relativamente fácil ingresar a esta industria. El contenido del trabajo es similar al trabajo doméstico diario. Los restaurantes que no son de alta estrella rara vez tienen requisitos especiales. como el tamaño de la sonrisa facial, la mayoría de los restaurantes nacionales pequeños y medianos no tienen requisitos estrictos sobre estos detalles, como la etiqueta, como servir platos, abrir botellas de vino tinto y servir vino.
Los únicos requisitos son ser "obediente", no demasiado fuera de lo común en apariencia y figura, prestar atención a la higiene, trabajar con rapidez y ser proactivo y cortés con los clientes (amabilidad, entusiasmo, asistencia mutua). , etc. son principalmente requisitos de papel). El trabajo en interiores no necesita estar expuesto al viento y al sol, y el tiempo de actividad es desigual. En el tiempo libre, puedo reponer la vajilla, hacer higiene, revisar puertas, ventanas, agua y electricidad, y está relativamente ocupado durante el tiempo. hora de la cena y días festivos.
Es una posición inestable y de gran movilidad en China. La razón principal es que hay mucha gente en esta industria y la competencia es alta, y los salarios son generalmente bajos. A algunas personas incluso les resulta difícil sobrevivir de forma independiente en las grandes ciudades con algunos salarios, a diferencia de los países desarrollados en el extranjero. ingresos después de atender a cada cliente. Las perspectivas de desarrollo laboral no son optimistas. Incluso si te ascienden a capataz, el salario sigue siendo medio en comparación con otros sectores.
El horario laboral total es relativamente largo y algunos restaurantes se dividen en turnos de mañana y de tarde, lo cual es un poco mejor. Al trabajar deberás tener en cuenta los bienes en el restaurante. Serás responsable de cualquier daño o pérdida de la vajilla. A veces tengo que limpiar una escena bastante desagradable: bebí demasiado y vomité por todo el suelo. Es repugnante que algunos restaurantes hagan cualquier cosa para obtener ganancias. Reciclan las sobras de la mesa y las utilizan para ahorrar dinero en aceite de alcantarilla.