Los garbanzos, también conocidos como alubias melocotón, garbanzos y alubias cabeza de oveja, son especies raras de la familia de las leguminosas y se utilizan como medicina desde hace mucho tiempo. La medicina uigur de Xinjiang tiene una historia de unos 2.000 años. Los garbanzos se mencionan en muchos textos antiguos. Los datos muestran que los garbanzos son mucho más altos que otros frijoles en términos de índice de eficacia proteica, contenido de aminoácidos, digestibilidad, etc., y se conocen como "frijoles dorados" y "granos de perlas". Como alimento nutritivo, los garbanzos se han convertido en una nueva fuerza en la familia de alimentos saludables. Los garbanzos son un alimento bajo en azúcar muy beneficioso para personas con hipertensión arterial, niveles elevados de grasas en sangre y diabetes.
Los garbanzos Humei, también conocidos como frijoles melocotón, frijoles con cabeza de pollo y frijoles con cabeza de oveja, son especies raras en la familia de las leguminosas y tienen una larga historia de uso medicinal. La medicina uigur de Xinjiang tiene una historia de unos 2.000 años. Los garbanzos se mencionan en muchos textos antiguos. Los garbanzos son mucho más altos que otros frijoles en términos de índice de eficiencia proteica, contenido de aminoácidos, digestibilidad, etc., y se conocen como "frijoles dorados" y "granos de perlas". Como alimento nutritivo, los garbanzos se han convertido en una nueva fuerza en la familia de alimentos saludables. Los garbanzos son un alimento bajo en azúcar muy beneficioso para personas con hipertensión arterial, niveles elevados de grasas en sangre y diabetes.
Los garbanzos se cultivan mejor en climas fríos. El condado de Rem se encuentra a una altitud de 1000-1100 metros, con una temperatura promedio anual de 5 ℃-6 ℃, una temperatura acumulada efectiva de 2600 ℃ o más de 10 ℃, un período libre de heladas de aproximadamente 125 días y un año precipitación de 25.438. Y el rendimiento es alto, el color dorado y la calidad es buena.
Según los expertos, los garbanzos contienen altos niveles de hierro, zinc y otros oligoelementos y vitaminas, así como ocho de los 18 aminoácidos principales que necesita el cuerpo humano. Tiene las funciones de fortalecer el cuerpo, mejorar la memoria y tratar la diabetes. Es un alimento complementario nutricional y de salud de alta calidad.
Los garbanzos Humei son un alimento verde de gran calidad. Dado que durante muchos años no se han aplicado fertilizantes químicos en las tierras montañosas y secas locales, el arado profundo en otoño aumenta la aplicación de fertilizantes orgánicos, lo que mejora la fertilidad del suelo y la capacidad de fijación de nitrógeno de los garbanzos, lo que da como resultado altos rendimientos. Al mismo tiempo, no hay residuos de pesticidas ni contaminación industrial, y los alimentos verdes pueden cumplir con los estándares internacionales de Clase A.
La superficie de plantación de garbanzos en el condado de Rem ha alcanzado las 12.000 hectáreas, con un rendimiento de unos 200 kilogramos, siendo actualmente la mayor y de mejor calidad del país. Hay más de 300.000 acres de tierra seca y recursos para el cultivo de garbanzos.
Con la mejora continua del nivel de vida de las personas, las personas tienen requisitos cada vez mayores en cuanto a la variedad y calidad de las comidas, y la demanda del mercado de productos para el cuidado de la salud y bebidas saludables está aumentando.
Además, los garbanzos son un producto nutricional especial para pacientes con hiperlipidemia y diabetes, niños y personas de mediana edad y ancianos, y las perspectivas de mercado son muy prometedoras.
Los garbanzos también pueden desarrollar más series de productos, como harina de garbanzos, harina de garbanzos, chips de garbanzos, polvo nutricional de garbanzos, garbanzos enlatados, tortas de judías y bebidas saludables, líquido oral, cápsulas, aceite comestible, etc. .
Ámbito regional
El condado de Lem está situado en la prefectura autónoma de Changji Hui, región autónoma de Xinjiang Uygur. El ámbito de protección de la indicación geográfica de los productos agrícolas de garbanzo Rem es el municipio de Engelberg, el municipio de Xiji, el municipio de Dongcheng, el municipio de Zhaobishan, el municipio de Baiyanghe, el municipio de Rem, el municipio de Xinhu, la granja de semillas finas y el rancho Krekkuduk y las tierras secas montañosas dentro de la jurisdicción administrativa de Danangou. Municipio de Uzbekistán. Las coordenadas geográficas son 89° 56′00″~ 92° 19′00″ de longitud este, 43° 14′00″~ 45° 17′00″ de latitud norte, con un área protegida de 20.000 hectáreas y una producción anual de 33.000 toneladas.
Características de calidad del producto
(1) Características sensoriales externas: Botánicamente los garbanzos se pueden dividir en dos tipos: tipo Dixie y tipo Capri. Los garbanzos son del tipo Dixie, con granos pequeños, de 0,8 cm de largo, 0,6 cm de ancho y un peso de mil granos de 160 a 200 gramos. La cubierta de la semilla es de color marrón amarillento, con apariencia de cabeza de águila y pico. la parte superior y la superficie del grano no es lisa. Las semillas del tipo Capri son más grandes, miden 1,0 cm de largo y 0,9 cm de ancho. El peso de mil semillas es de 240 a 260 g, casi redondas, con una cubierta de color blanco lechoso, con forma de cabeza de águila, con un pico en la parte superior y la superficie de la semilla es lisa y sin arrugas. (2) Indicadores de calidad intrínsecos: los garbanzos Humei son ricos en aminoácidos, oligoelementos y múltiples minerales, incluidas proteínas ≥ 20%, cenizas ≥ 2%, calcio ≥ 0,15%, grasa ≤ 3/100, vitamina E ≥ 1,5 m (3 ) La calidad y la seguridad cumplen con los requisitos de los garbanzos para alimentos orgánicos GB19630-2005.