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1 ¿Es agricultura orgánica/orgánica? ¿alimento? "Orgánico" es un conjunto de estándares de certificación. No existen estándares globales para los alimentos orgánicos. Las certificaciones orgánicas de Estados Unidos, la Unión Europea y Japón pueden reconocerse mutuamente. La certificación orgánica de China es un sistema independiente.
En términos generales, los alimentos orgánicos deben cumplir estas condiciones:
Se necesitan tres años para la transición a tierras donde se cultivan sin utilizar pesticidas químicos sintéticos, fertilizantes, hormonas, aditivos y otros productos sostenibles. tecnologías agrícolas. La tecnología de ingeniería genética (OGM) no está permitida y se requiere certificación.
El sistema de certificación de China se divide en alimentos orgánicos, alimentos verdes, alimentos libres de contaminación y alimentos comunes:
2. La historia de la agricultura orgánica 1924, filósofo austriaco Dr. Rudolf Steiner Biodinámico. Se propuso la agricultura.
Los métodos agrícolas biodinámicos de Rudolf Steiner surgieron de su pensamiento filosófico "Antroposofía". También fundó la educación Waldorf y todavía hoy difunde las ideas de la "Antroposofía".
La agricultura biodinámica de Rudolf es algo metafísica y misteriosa. Desde una perspectiva estándar, la agricultura biodinámica es más alta que el estándar de los alimentos orgánicos y requiere la certificación DEMETER para considerarse productos agrícolas biodinámicos en la actualidad. Este concepto sigue siendo popular en algunos lugares, como en algunas bodegas que utilizan métodos de cultivo biodinámico para elaborar vino.
¿Por qué la agricultura biodinámica es metafísica? Puedes mirar al orador en la esquina inferior derecha de la imagen. Los seguidores de la agricultura biodinámica creen que poner estiércol de vaca y sílice en cuernos de vaca, enterrarlos bajo tierra durante seis meses en el verano, luego retirarlos y diluirlos como fertilizante puede mejorar la vitalidad del suelo.
La palabra "orgánico" se propuso por primera vez en 1940, "Primavera Silenciosa" de Rachel Carson en 1962, y en 1990, Estados Unidos comenzó a implementar la "Ley de Alimentos Orgánicos". En 2004, la Administración de Certificación y Acreditación de China emitió e implementó la norma de prueba: "Norma de Certificación de Alimentos Orgánicos". 3.5. ¿Los alimentos orgánicos no utilizan pesticidas? Los pesticidas orgánicos utilizados en la agricultura ecológica no son aptos para los pesticidas químicos, lo que no significa que haya menos sustancias nocivas en los alimentos, como E. coli, micotoxinas, etc. 6. ¿Es la agricultura ecológica mejor para el medio ambiente? 7. Agricultura orgánica versus tecnología genéticamente modificada Si la agricultura orgánica es un concepto, entonces la tecnología genéticamente modificada es solo una herramienta. Si esta herramienta genéticamente modificada puede ajustarse al concepto orgánico, ¿por qué la agricultura orgánica no puede adoptar la tecnología genéticamente modificada? 8. ¿Cómo elegir alimentos orgánicos versus alimentos tradicionales versus alimentos genéticamente modificados? (Opinión personal)
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Introducción en vivo
Soy el Departamento de Fitomejoramiento de Wageningen Universidad, Países Bajos Estudiante de doctorado de cuarto año, Chang Jun, mi especialidad es el mejoramiento de papa para resistencia al tizón tardío. Ha escrito algunas respuestas de divulgación científica relacionadas con la modificación genética y el mejoramiento de plantas en Zhihu. También es autor de la serie de libros electrónicos de una hora de duración de Zhihu "Domesticación de la papa" y "Estudiar el fitomejoramiento en la Universidad de Hotan". Recientemente, Cui Yongyuan abrió una tienda en línea para vender productos agrícolas "seguros, saludables y sin OGM", lo que provocó acaloradas discusiones en Internet. Dejen de hablar de precios inflados y fotografías robadas. ¿Sabes qué es la agricultura/alimentos ecológicos? ¿Alimentos orgánicos significan "naturales y seguros, sin pesticidas ni fertilizantes químicos"? ¿Se opone realmente la agricultura biológica a la cría genéticamente modificada? Además, ¿este centro comercial inaugurado por Xiao Cui realmente vende alimentos orgánicos? Esta transmisión en vivo presentará y comparará la agricultura tradicional, la agricultura orgánica y la agricultura moderna de alta tecnología (incluida, entre otras, la tecnología genéticamente modificada), para que pueda aprender más sobre ellas y elegir alimentos con confianza. Esta transmisión en vivo incluye principalmente el siguiente contenido: ¿Qué es la agricultura/alimentos orgánicos de la tienda en línea de Cui Yongyuan? ¿Qué es la cría genéticamente modificada? ¿Qué alimentos genéticamente modificados es probable que comamos? ¿Son antagónicas la agricultura orgánica y la agricultura moderna, incluida la tecnología genéticamente modificada? Agricultura orgánica versus agricultura moderna, ¿cómo deberían elegir con confianza los consumidores? Sesión de preguntas y respuestas
# # #Los productos orgánicos se definen como sistemas de gestión de producción ecológica que favorecen la mejora de la biodiversidad, los sistemas de ciclo biológico y la actividad biológica del suelo, con el objetivo de mantener y mejorar la armonía ecológica. Las regulaciones pertinentes en los Estados Unidos estipulan que el cultivo de alimentos orgánicos no puede utilizar pesticidas sintéticos, hormonas de crecimiento, antibióticos, tecnología genéticamente modificada, fertilizantes químicos o lodos de depuradora.
Para garantizar la fertilidad del suelo, se utilizan muchos métodos, como la rotación de cultivos, la alternancia de labranza y labranza, el cultivo de cultivos de cobertura y el uso de fertilizantes naturales. En las tierras donde se cultivan cultivos orgánicos no se pueden utilizar sustancias prohibidas dentro de los tres años anteriores a la cosecha de los cultivos. Los animales deben ser alimentados con un 80% de alimento orgánico durante nueve meses y un 100% de alimento orgánico durante tres meses para ser considerados orgánicos. El secretario del USDA, Dan Glickman, aclaró que “orgánico” es sólo un concepto de producción. Los alimentos orgánicos certificados no significan que sean mejores, más seguros o más saludables que los alimentos convencionales. Comparación con alimentos tradicionales en términos de nutrición y seguridad1. Las investigaciones sobre residuos de pesticidas muestran que los residuos de pesticidas son menores en los alimentos orgánicos que en los alimentos convencionales, pero no tiene mucho sentido reducir la ingesta diaria de pesticidas al comer alimentos orgánicos porque los límites establecidos en las normas para residuos de pesticidas están muy por debajo de las dosis tóxicas. Sin embargo, el uso de pesticidas naturales no sólo es bueno para el medio ambiente sino también para la salud de los trabajadores agrícolas. * * En 2004 ocurrieron un total de 828 accidentes laborales por enfermedades relacionadas con pesticidas, incluidos 71 casos entre el personal de carga/mezcla de pesticidas, 196 casos entre aplicadores de pesticidas, 22 casos entre operadores de maquinaria para fumigar pesticidas y 68 casos entre trabajadores agrícolas. Por lo tanto, el uso de pesticidas orgánicos puede reducir significativamente los incidentes de envenenamiento por combustión de dichos químicos. 2. Contenido de nutrientes Los resultados de las investigaciones actuales muestran que el contenido de nutrientes de los alimentos orgánicos es mayor que el de los alimentos tradicionales, especialmente el contenido de ácidos orgánicos y polifenoles. Hay dos hipótesis que pueden explicar este resultado: (1) Los fertilizantes sintéticos proporcionan nitrógeno para acelerar el crecimiento de los cultivos, y todos los recursos de la planta se asignan al crecimiento, pero no los suficientes para sintetizar metabolitos secundarios (2) Las condiciones de crecimiento orgánico promueven el crecimiento de los cultivos; producen sustancias químicas capaces, como los polifenoles, que defienden contra las intrusiones externas, pero también producen toxinas naturales. Aunque los ácidos orgánicos y otros nutrientes se encuentran en altas concentraciones en los alimentos orgánicos, no hay estudios directos que demuestren que el consumo de estos nutrientes reduzca el riesgo de enfermedades en los humanos. 3. Un gran número de estudios han demostrado que el contenido de nitratos en los alimentos tradicionales es mucho mayor que el de los alimentos orgánicos. 4. El mecanismo de síntesis de toxinas naturales y metabolitos secundarios es el mismo. Para resistir la invasión de plagas, los cultivos orgánicos sintetizan sustancias antiplagas. Las investigaciones muestran que las condiciones de cultivo orgánico están relacionadas con el contenido de toxinas formadas en los cultivos. Entre ellos, los glicoalcaloides formados en las patatas y los tomates pueden inhibir la síntesis de colinesterasa en el cuerpo humano; las furanocumarinas sintetizadas por el apio se consideran cancerígenas. Las aflatoxinas del maíz y el maní son mutágenos, carcinógenos y teratógenos reconocidos. Aún así, aún no se sabe qué alimento es más tóxico debido a las diferencias en los niveles de toxinas naturales en los alimentos orgánicos y convencionales. 5. Recuento de colonias microbianas Según las normas orgánicas nacionales, los fertilizantes naturales utilizados en los alimentos orgánicos deben degradarse durante al menos 90 días antes de la cosecha. Debido a que los alimentos orgánicos prohíben el uso de fertilizantes químicos y antibióticos, estos fertilizantes naturales, que provienen de desechos animales, tienen altos recuentos de bacterias. Un estudio comparó 476 muestras de alimentos orgánicos con 129 muestras de alimentos convencionales. El 9,7% de las muestras orgánicas contenían E. coli y el 1,6% de las muestras convencionales contenían E. coli. Entre los productos orgánicos certificados, el 4,3% de las muestras contenían E. coli. La lechuga, ya sea orgánica o convencional, es el alimento más susceptible a la contaminación por E. coli. En los últimos años, han ocurrido muchos incidentes de seguridad alimentaria en China, lo que ha hecho popular el concepto de “orgánico”. Muchos consumidores creen que los alimentos orgánicos son mejores que los alimentos comunes, por lo que los puestos de alimentos orgánicos en los supermercados son cada vez más grandes y sus precios son cada vez más caros.
Entonces, ¿qué tienen de bueno los alimentos orgánicos? ¿Vale la pena el precio?
Para responder a esta pregunta, primero debemos dar una definición precisa de alimento orgánico. Es más fácil decirlo que hacerlo porque los estándares varían de un país a otro. El estándar mínimo para el concepto de "orgánico" es muy simple: siempre que se trate de productos agrícolas cultivados sin el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, y de aves y ganado alimentados sin el uso de piensos comerciales y diversos aditivos, puede ser llamados alimentos orgánicos. La mayoría de los productos que se venden en los supermercados nacionales. Así se definen los alimentos orgánicos. Pero esta definición es demasiado simple. Los estándares establecidos por los sistemas de certificación orgánica extranjeros son mucho más complicados que esto. Además de los puntos anteriores, cada paso de toda la cadena, incluida la producción, el procesamiento y el transporte, debe cumplir requisitos estrictos para poder ser etiquetado como alimento orgánico. Es precisamente debido al caótico sistema de certificación y la débil supervisión que la industria nacional de alimentos orgánicos está sumida en el caos, y muchos comerciantes sin escrúpulos aprovechan la oportunidad para engañar a los consumidores.
La industria de alimentos orgánicos es muy diferente del sistema regulatorio general de seguridad alimentaria.
Esto último puede juzgarse mediante pruebas del producto terminado, pero todos los métodos de supervisión en la industria de alimentos orgánicos sólo se aplican al proceso de producción. Una vez que el producto está en los estantes, las autoridades reguladoras no saben qué hacer. La razón de esta diferencia es que las diferencias en los ingredientes entre los alimentos orgánicos y los convencionales son tan sutiles que a cualquiera le resulta difícil distinguirlos. Es por esta razón que varias instituciones de investigación carecen de estándares unificados para la investigación sobre alimentos orgánicos, y las conclusiones son variadas y varían mucho. El consumidor medio simplemente no sabe en quién confiar.
Para resolver este problema, la profesora Crystal Smith-Spangler, nutricionista de la Universidad de Stanford en Estados Unidos, y sus colegas recuperaron de la base de datos de artículos 237 artículos que cumplían ciertos criterios sobre las similitudes. y diferencias entre alimentos orgánicos y convencionales. Estos estudios se refieren no sólo a cultivos orgánicos sino también a aves y ganado orgánicos. Spangler ingresó los resultados de estos artículos en la computadora, integró las conclusiones de cada artículo de acuerdo con un algoritmo determinado y escribió un resumen de los resultados del análisis final, que se publicó en los "Annals of Internal Medicine" publicado el 4 de septiembre de este año. .
En primer lugar, esta revisión encontró que los alimentos orgánicos tienen menos residuos de pesticidas que los alimentos comunes, lo cual es fácil de entender, y cuanto más se use, más residuos se producirán naturalmente. Pero al menos el contenido de pesticidas en los alimentos comunes que se venden en las tiendas habituales de los Estados Unidos está dentro del rango prescrito y el consumo normal no causará daño al cuerpo humano.
En segundo lugar, esta revisión encontró que los alimentos orgánicos no son mejores desde el punto de vista nutricional que los alimentos comunes, y la diferencia en la salud es muy pequeña y casi insignificante. Esta conclusión sorprendió a mucha gente. Piensan que el estiércol de granja es definitivamente más beneficioso para el crecimiento de las plantas que los fertilizantes químicos, y que los piensos orgánicos son definitivamente más nutritivos para las aves y el ganado, pero en realidad esta idea es errónea. El proceso de absorción y transformación de nutrientes por parte de animales y plantas suaviza la diferencia entre lo orgánico y lo ordinario.
La única diferencia es el contenido de fósforo. Los alimentos orgánicos tienden a tener un mayor contenido de fósforo que los alimentos convencionales, pero el problema es que sólo un pequeño número de personas tiene deficiencia de fósforo, y el contenido de fósforo tiene poco impacto en la salud de los consumidores.
Entonces, ¿los alimentos ecológicos son más respetuosos con el medio ambiente durante el proceso de producción? Esta pregunta ya tiene respuesta. La profesora Hannah Tomisto de la Universidad de Oxford y sus colegas utilizaron los métodos de investigación anteriores para analizar 109 artículos relacionados y concluyeron que la contaminación ambiental por unidad de superficie de las tierras agrícolas orgánicas es de hecho menor que la de las tierras agrícolas ordinarias, y la calidad del suelo también es mejor que el de las tierras agrícolas ordinarias, pero debido a que el rendimiento de las tierras agrícolas orgánicas también es menor, si se mide en términos de producto unitario, la agricultura orgánica ni siquiera es tan respetuosa con el medio ambiente como la agricultura ordinaria.
Este artículo se publicará en el Journal of Environmental Management. Los resultados del análisis muestran que las tierras agrícolas orgánicas tienen un mayor contenido de materia orgánica en el suelo, una mejor retención de nutrientes y menores requisitos de energía para la agricultura. Sin embargo, debido al bajo rendimiento, requieren más tierras agrícolas y tienen un mayor impacto en el medio ambiente. Además, es más probable que el cultivo orgánico cause acidificación del suelo y contaminación de ríos y lagos por eutrofización que el cultivo ordinario. La cría de animales orgánica tampoco es tan respetuosa con el medio ambiente como se imagina, al igual que la cría de ganado. Si se calcula por unidad de peso de carne, el ganado orgánico criado en libertad libera muchos más gases de efecto invernadero que el ganado criado con piensos convencionales.
Basándose en los factores anteriores, el profesor Tomisto concluyó que la agricultura orgánica no es más respetuosa con el medio ambiente que la agricultura convencional. Ella cree que la agricultura orgánica y la agricultura convencional tienen sus pros y sus contras, y no sería prudente favorecer demasiado a ninguna de las partes. Sugirió promover una "agricultura integral", que combine las ventajas de varios sistemas agrícolas existentes y maximice las fortalezas y evite las debilidades. Sólo así podremos proteger al máximo el medio ambiente y beneficiar a las generaciones futuras.
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¿Son más seguros los alimentos orgánicos? Cuando pensé en ir al supermercado, el vendedor me pidió que comprara productos orgánicos, ¡diciéndome que los productos orgánicos tienen mayor valor nutricional!
No, seguridad y nutrición son dos conceptos diferentes. Deja que VitaGou te lo explique detalladamente.
Los alimentos ecológicos no son necesariamente más nutritivos que otros alimentos.
"Seguridad" y "nutrición" son dos conceptos diferentes.
Alimentos seguros se refiere a alimentos que no causan daño al cuerpo humano; alimentos nutritivos se refiere a alimentos que contienen ingredientes beneficiosos y pueden promover la salud humana. (Por supuesto, la nutrición también debe basarse en la seguridad).
Los estrictos procesos de producción y especificaciones de los alimentos orgánicos pueden mejorar la seguridad alimentaria, pero esto no significa que el valor nutricional de los alimentos orgánicos en sí sea mayor.
Algunos expertos compararon cinco variedades de hortalizas procedentes de cuatro bases de cultivo de hortalizas orgánicas en Beijing con otras hortalizas ordinarias no orgánicas. Los resultados son los siguientes:
●El contenido de vitamina C de las hortalizas orgánicas. es Algunos son más altos que los vegetales comunes y otros son más bajos que los vegetales comunes;
La proteína cruda y la fibra cruda de los vegetales orgánicos son más bajos que los vegetales comunes;
El calcio, el magnesio, el fósforo y el potasio son más altos que los de los vegetales comunes;
●En este experimento, el hierro, el zinc, el manganeso y el cobre de los cinco vegetales orgánicos eran más bajos que los de los vegetales comunes.
Se puede observar que el valor nutricional de las verduras orgánicas es realmente difícil de competir con el de las verduras comunes.
Si aún no estás convencido, Vita Dog puede decirte que no hay evidencia en la literatura médica actual de que los alimentos orgánicos sean más nutritivos.
En este caso, ¿por qué son tan caros los alimentos ecológicos?
Por supuesto, por un lado, se debe a que el proceso de producción de alimentos orgánicos es estricto, lo que puede mejorar la seguridad alimentaria;
Por otro lado, en realidad se debe a que los alimentos orgánicos Los alimentos tienen requisitos más altos de protección ambiental, lo que resulta en El costo es alto y la producción es baja, ¡por lo que las cosas raras son más caras!
Aún debes pensar que es mejor comprar alimentos ecológicos.
Vita Dog también lo entiende, por eso, en el siguiente apartado, hemos resumido varios métodos para elegir alimentos orgánicos (no como todos piensan, indicar que "orgánico" significa alimento orgánico) para ayudarte a elegir alimentos orgánicos reales. No se deje engañar por los comerciantes, haga que su dinero tenga sentido.
Por supuesto, es necesario enfatizar que los altos estándares de producción de alimentos orgánicos mejoran la seguridad alimentaria, pero en comparación, eso no significa que los alimentos no orgánicos sean inseguros, así que no busques ciegamente lo orgánico.
Referencias
[1] Song, Tang, et al. Análisis de componentes nutricionales de hortalizas orgánicas [J]. .
[2] Tao Li, Luo Ping, Guo Ling'an, et al. Investigación sobre cuestiones de modificación genética en el sistema alimentario verde de China [J]. Ciencia y tecnología agrícolas modernas, 2012 (6): 346. -348.
[3]Lu·. Características de desarrollo, certificación y sugerencias de alimentos orgánicos, alimentos verdes y alimentos libres de contaminación en China [J]. Servicios Técnicos Agrícolas, 2017, 34 (5): 186-186.
[4]Liu Junqi. La diferencia entre alimentos orgánicos, alimentos libres de contaminación y alimentos verdes[J]. Información científica y tecnológica de Heilongjiang, 2015 (17): 128.
Yang Liling, Du Juan, Cui Ruifeng, et al. Determinación y análisis del contenido de VC y nitritos en vegetales orgánicos y vegetales comunes [J].
Nutricionista de Vitagou
Autor contratado Toutiao/Zhihu
Baidu conoce a los autores recomendados populares.
Sina Health | Youth Digest | Red de Nutrición Clínica de China | Asociación de Ciencia y Tecnología de Hunan | Autor recomendado por la revista Encyclopedia Knowledge
Equipo de expertos: inventor de múltiples patentes biomédicas de segundo nivel Nutricionista, Maestría en Ciencias de los Alimentos, Farmacéutico Licenciado.
Para obtener más detalles, siga la cuenta oficial de WeChat Vita Dog Nutritionist~
# # #Después de leer las respuestas de todos, no diré ninguna respuesta no profesional. Al menos habla de ello primero. Me refiero a alimentos orgánicos y alimentos no orgánicos desde el otro lado. Por ejemplo, en países europeos más estrictos como Estados Unidos o Finlandia, la calidad de los alimentos orgánicos que se venden en sus países es generalmente superior a la de los alimentos no orgánicos producidos con tecnología moderna. Sin embargo, es común que los alimentos orgánicos lo sean varias veces. más caro, después de todo, todos los costos están involucrados. También hay ingredientes que requieren alma como Francia, y la mayoría tienen que ser orgánicos. Sin embargo, la situación en China es completamente diferente. No hablemos primero del método de plantación, sino del entorno de plantación. Por ejemplo, es muy popular entre los residentes de Shenzhen ir a algunas granjas suburbanas en Dongguan, Huizhou, para comprar verduras, frutas, pollo, pato y pescado. No he hecho ninguna investigación profesional, pero puedes ver plantas y granjas al lado de fábricas y carreteras por todas partes. Obviamente, el entorno circundante no es optimista y la contaminación industrial se puede ver en todas partes, por lo que dudo del suelo y las fuentes de agua circundantes. Personalmente creo que las pruebas del departamento de protección ambiental contienen mucha agua, sin mencionar que no habrá informes de pruebas de agua y suelo del departamento de protección ambiental en estos lugares. Yo personalmente no compraría los llamados "alimentos orgánicos" de estas granjas verdes. Me preocupan más los ingredientes genéricos que se venden en las grandes cadenas de tiendas. Al fin y al cabo, todavía tienen a su cargo un departamento de gestión de calidad. Si el departamento de control de calidad hace un buen trabajo o no es otro tema de discusión. Es demasiado complicado y el agua es profunda.
Además del método de siembra, la mayoría de la gente en el país debe pensar que el fertilizante orgánico que se debe utilizar para los ingredientes orgánicos no puede ser fertilizante comercial. Hablando de fertilizantes orgánicos, permítanme hablar sobre los peligros microbianos de los ingredientes. La mayoría de los fertilizantes orgánicos utilizan diversos abonos animales y el índice de crecimiento microbiano es extremadamente alto. Si no se manejan adecuadamente, las frutas y verduras cultivadas también tendrán ciertos riesgos. Las infecciones por Salmonella a menudo se escuchan en los huevos, principalmente en los excrementos de gallina. Del mismo modo, me preocupan más las verduras y frutas recolectadas en las granjas de alimentos crudos. Además de la Salmonella, la E. coli también representa un peligro muy común para la seguridad alimentaria. Cuando hablo de estas preocupaciones sobre nichos, lo que quiero decir principalmente es que tanto los productos orgánicos como los no orgánicos deben verse dialécticamente. Dependiendo de la situación, no compraré alimentos orgánicos que sean varias veces más caros en los pequeños supermercados nacionales. La mayoría de ellos tienen estrategias comerciales. Compro selectivamente en grandes cadenas de supermercados. En cuanto a las frutas y verduras de la casa de tu abuela y de la casa de tus familiares en el campo, no dudes en comerlas. # # #¡Sabe diez veces mejor! ¡Quien se opone no es objetivo! Utilizando la comida de McDonald's para engañar a los gourmets, el final es hilarante. Utilice la comida de McDonald's para engañar a los gourmets: "¡Estas cosas son mucho más deliciosas que las de McDonald's!" A los ojos de la gente de la comida, la cola también es natural, ¿la carne seca o la carne seca? La ingeniería alimentaria no se puede explicar claramente en uno o dos. Prefiero el análisis de casos, entonces, ¿puedes explicarlo en una oración? ¿Cuáles son los ejemplos de "natural" y "artificial" que te interesan? # # #La pregunta en sí es incorrecta. Y primero hay que entender el concepto de alimentos orgánicos. Se dice que los alimentos orgánicos son naturales y los alimentos inorgánicos son artificiales... En cuanto a si los alimentos orgánicos son mejores que los alimentos comunes, o si los alimentos comunes no son peores que los alimentos orgánicos. , esto no es fácil de demostrar en la realidad. Los fertilizantes químicos son comunes: piense en los puerros venenosos, los brotes de frijol blanco, la sandía de piedra, las naranjas teñidas, las setas fluorescentes, etc. Las personas con poder adquisitivo están más dispuestas a elegir alimentos orgánicos y se sienten más. Por supuesto, no es raro que la certificación orgánica nacional sea falsificada. Entrada de Baidu: La definición y el origen de los alimentos orgánicos. La granja es un todo orgánico, la agricultura química depende de la fertilidad de los insumos, no es autosuficiente y no es un todo orgánico. Por lo tanto, el "orgánico" mencionado aquí no es un concepto químico (elemento de carbono en la molécula) sino que se refiere a. un tipo de agricultura y método de procesamiento orgánicos. Los alimentos orgánicos se refieren a los productos producidos y procesados de esta manera que cumplen con los requisitos y estándares internacionales o nacionales de alimentos orgánicos y todos los productos agrícolas y secundarios y productos procesados certificados por el organismo nacional de alimentos orgánicos. agencia de certificación, incluidos cereales, verduras, frutas y productos lácteos, productos ganaderos, miel, productos acuáticos, especias, etc. Criterios de valoración de alimentos orgánicos 1. Las materias primas provienen de sistemas de producción agrícola orgánica o productos naturales silvestres. Se deben seguir estrictamente las normas de producción, recolección, procesamiento, etc. de alimentos. Las normas de embalaje, almacenamiento y transporte prohíben el uso de pesticidas, fertilizantes, hormonas, antibióticos, aditivos alimentarios, etc. sintetizados químicamente, y el uso de tecnología de ingeniería genética y su uso. productos y derivados. 3. Se debe establecer una estricta gestión de la calidad durante el sistema de producción y procesamiento de alimentos orgánicos, el sistema de control del proceso de producción y el sistema de seguimiento, por lo que generalmente se requiere un período de transición para que este proceso de conversión sea de 2 a 3 años; aprobado como alimento orgánico 4. Los alimentos orgánicos deben estar certificados por una agencia legal de certificación de alimentos orgánicos #Como estudiante de química de la escuela secundaria, siempre me he sentido profundamente malicioso acerca de la palabra orgánico que se usa aquí. Engañé a un grupo de chinos que ni siquiera sabían bien química y preguntaron qué tipo de alimento no es orgánico. Los inorgánicos se pueden usar como condimento como máximo, ¡e incluso los condimentos son básicamente orgánicos! Los llamados alimentos “orgánicos” son, en teoría, alimentos que no utilizan sustancias químicas añadidas artificialmente. Fue propuesto tras la reciente escasez de alimentos, porque significa que se restablecerán las limitaciones de la agricultura. Por supuesto, tiene ventajas en términos de protección del medio ambiente y crecimiento natural de los alimentos, pero debe ser bueno para la salud y el sabor, aunque la ciencia aún no puede demostrarlo claramente. Y en términos de rendimiento y nutrición, las hortalizas "orgánicas" suelen ser inferiores a las hortalizas comunes con fertilizantes químicos. ###
Nada es lo mejor. Coma bien y mantenga la variedad. Con el tiempo, la comida se vuelve nutritiva.
Algunos OGM tienen una nutrición mejorada.
Desde una perspectiva nutricional, deben ser más fuertes que la misma cantidad de alimentos orgánicos. Sin embargo, las cosas son demasiado nuevas y la gente siempre tiene que mantener una actitud de esperar y ver qué pasa con las cosas que son demasiado nuevas y se niegan a usarlas ahora. Algunos pesticidas pueden promover mejoras nutricionales que son más fuertes que cantidades equivalentes de alimentos orgánicos. Para los alimentos orgánicos certificados, cuando se trata de residuos de pesticidas, los límites de residuos de pesticidas están garantizados. Entonces cada uno tiene sus propias ventajas y diferentes direcciones.
La tecnología de los OGM debe seguir desarrollándose, al igual que los alimentos orgánicos. Renunciar a una opción sobre otra simplemente no existe en el mundo actual porque, al final del día, el cliente decide todo. Elija siempre clientes orgánicos y no orgánicos, porque la verdad no está en manos de las personas y las personas siempre tienen derecho a elegir. # # #No. Actualmente, no hay evidencia suficiente que sugiera que los alimentos orgánicos sean más seguros. Aunque los alimentos orgánicos tienen menos residuos de pesticidas que los alimentos convencionales, ambos están por debajo del límite de seguridad. Al mismo tiempo, los alimentos orgánicos tienen el riesgo de contener toxinas naturales (producidas por los cultivos para combatir plagas) y micotoxinas (producidas por las heridas de los cultivos). Algunos fertilizantes naturales también son tóxicos. El costo de producción de los alimentos orgánicos es mucho más alto que el de los alimentos comunes, pero los riesgos para la salud no se reducen significativamente, por lo que no es necesario perseguirlos a ciegas. # # #Muchas personas miran el sitio web, miran las definiciones y conceptos, luego miran los precios en el supermercado y hacen comentarios irresponsables aquí. La ciencia no tiene emociones, sólo datos, y se dice que muchas verduras maduradas con fertilizantes y nutrientes químicos en la agricultura moderna no contienen excesivas toxinas. A los que dicen estas cosas les recomiendo mucho que vivan una temporada en el campo y prueben los serios tomates y pepinos cultivados en el campo, los serios puerros cultivados en ceniza de fuego, las gallinas camperas que comen insectos y los huevos. puestos por estas gallinas. Pruebe estas verduras y aves producidas por la agricultura moderna en la ciudad. Todo el mundo come cereales y verduras, y la experiencia de comerlos todos los días no es mentira. Siempre hay gente que cuestiona el consumo de alimentos ecológicos. # # # Actualmente no hay evidencia de que los alimentos orgánicos sean más seguros o saludables. Apoya su compra de alimentos orgánicos desde una perspectiva de bienestar animal y de los agricultores. Sin embargo, según el nivel de ingresos actual, la mayoría de la gente en el país preferiría la seguridad antes que la asequibilidad. # # # Los beneficios de comer alimentos orgánicos no se pueden ver en uno o dos días. Puede tomar uno o tres a cinco años antes de que realmente puedas saborear la dulzura de los alimentos orgánicos. El momento en que pruebas la dulzura es en realidad solo el comienzo de la dulzura. La dulzura duradera se reflejará en los ancianos, los niños, los compañeros y amigos y el entorno que los rodea. -Xianshaopai# #La comida orgánica es muy buena.