Hasta donde yo sé, las principales diferencias entre el aceite vegetal y el aceite vegetal refinado son el grado de procesamiento, apariencia y estabilidad, eliminación de impurezas, contenido nutricional, seguridad y almacenamiento. El aceite vegetal refinado ha sido procesado cuidadosamente y tiene mejor apariencia y estabilidad, pero menos nutrientes, mientras que el aceite vegetal retiene más nutrientes originales, pero se debe prestar atención a la seguridad del almacenamiento y el consumo.