Mientras los padres prestaban atención a la corriente subyacente de la fragancia del trigo, nuestros ojos de infancia estaban fijos en la intersección a la cabecera del pueblo, esperando "¡Vender albaricoques!", La voz de Hawking flotaba temblorosa. Era de Zhaojialing, un pueblo vecino. Vendía albaricoques en la calle durante la temporada de cosecha de albaricoques. En el pueblo vecino hay muchos almendros. El anciano solía decir: "¡Zhaojialing no cosecha albaricoques y las esposas y los niños están desnudos!". Esto muestra que los albaricoqueros están relacionados con la vida de la gente en la aldea de Zhaojialing. Cuando se cosechan los albaricoques, si no se pueden vender, se regalan. Como regalo a mis familiares, hay muchos parientes en mi aldea y en Zhaojialing, pero desafortunadamente mi familia no tiene ninguno, así que solo puedo comprarlos con dinero o cambiarlos por trigo. La mayoría de los albaricoqueros en Zhaojialing son ácidos y dulces, y también hay un albaricoquero que produce albaricoqueros reales. Después de comernos toda la carne del albaricoque, romperemos la cáscara del albaricoque con una piedra, sacaremos el corazón del albaricoque, nos lo llevaremos a la boca y lo masticaremos, es dulce y fragante. Está delicioso, pero no comas demasiado. Mi padre solía decir: "El melocotón nutre, el albaricoque duele". Las almendras comunes no se pueden comer y son muy amargas, pero también se convirtieron en un juguete en nuestra infancia. A menudo trabajamos en parejas, sacamos la misma cantidad de almendras, presionamos "martillo, tijeras, papel" para decidir una tras otra, tomamos las almendras en nuestras manos, las agitamos vigorosamente durante un rato y luego las esparcimos por el suelo. Espolvorear almendras es lo más destacado. Si transmites bien, puede ser beneficioso para tu victoria o derrota, pero si transmites mal, se acabó. La clave es dominar la fuerza de la mano. Si la fuerza es demasiado fuerte, las semillas de albaricoque se extenderán demasiado, lo que dificultará el golpe. Si la fuerza es demasiado pequeña, se apiñarán y no podrán arrancar. Esparce las almendras en el suelo, busca una recta, presiona el dedo índice contra el pulgar y pasa una almendra por el medio hacia la otra. Si rebota, todas las almendras que rebotan y golpean te pertenecen, sigue jugando. Si fallas o aciertas en la almendra del medio, pierdes y otros compañeros te juegan. Cuando solo queden dos semillas de albaricoque, puedes trazar una línea en el medio con los dedos y perforar la otra con el otro. Los dos últimos suelen estar muy cerca uno del otro y, si no tienes cuidado, tus esfuerzos anteriores serán en vano al tocar la semilla de albaricoque.
Comer albaricoques, aplastarlos y jugar con ellos se han convertido en cosas que debíamos hacer todos los días cuando éramos jóvenes. Pero hay una cosa más de la que hablamos y es comer los fideos fritos de mamá hechos con trigo nuevo. Aunque los padres se inclinaron y agitaron hoces en los campos de trigo, estaban ansiosos por apagar el fuego. Lo único que podemos hacer es seguir sus traseros y recoger las espigas que dejan en los trigales. Debido a la tentación de los fideos fritos, ya no tenemos miedo del sol abrasador sobre nuestras cabezas y recogemos con cuidado cada espiga de trigo esparcida. Es más, comer harina era un lujo en aquella época. Aparte de las raciones públicas, nos asignaron muy poco trigo. Excepto durante el Año Nuevo chino y los invitados en casa, rara vez se comen alimentos elaborados con trigo. Pero cada vez que se cosecha trigo nuevo, mi madre siempre prepara unos fideos fritos para probar. La madre lavó el trigo nuevo, lo lavó con agua, lo remojó hasta que se mojó, lo sacó del pantano, lo dejó secar un rato, lo vertió en una olla de hierro, lo puso en la estufa de barro, lo frió hasta que se puso amarillo, déjalo enfriar y ponlo en un molino de piedra. Muélelo, si te gusta dulce, agrega azúcar blanca o morena y un poco de agua tibia y mezcla bien. Si te gusta la comida salada, puedes agregar un poco de sal para darle un sabor especial. Haz una bola con las manos y métela en la boca. El aroma del trigo surge entre tus labios y dientes, fragante y dulce.
Ahora que la vida es mejor, la gente de la aldea de Zhaojialing tiene suficiente comida y ropa, y ya no se preocupan por "la desnudez de sus esposas e hijos" porque no cosechan albaricoques. Las verdaderas almendras que nos encantaba comer cuando éramos niños son ricas en proteínas, grasas, azúcar, caroteno, vitaminas B, vitamina C, vitamina P, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, y se han convertido en un alimento saludable en el día a día de las personas. vidas. Un consumo adecuado no sólo puede controlar eficazmente los niveles de colesterol en el cuerpo humano, sino también reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y diversas enfermedades crónicas. Las almendras reales también pueden promover la microcirculación de la piel, haciendo que la piel esté rosada y brillante, y tienen efectos embellecedores. Las almendras, con las que jugábamos cuando éramos niños, también se usan como medicina porque contienen amígdala, que se convierte en jarabe de almendras y no sólo puede aliviar la tos y el asma, sino que también tiene efectos antitumorales.
Es otro año en el que el trigo está maduro y los albaricoques están amarillos. El aroma de los fideos fritos y el dulzor de las auténticas almendras tientan nuestras papilas gustativas. El día en que llegan las semillas es interesante a cada minuto. Incluso las almendras sobrantes ya no se utilizan para jugar, sino que se acumulan y se remojan en agua para el Año Nuevo, o se congelan o se fríen para preparar sus comidas favoritas. Simplemente no puedo escuchar los gritos tambaleantes de los "vendedores de albaricoques" a la entrada del pueblo y las risas cordiales e inocentes cuando juegan con las semillas de albaricoque. Ya no puedo ver a los jóvenes recogiendo espigas en los campos de trigo...