China es el país con la historia más antigua de cultivo de arroz en el mundo. Los arqueólogos excavaron en Hemudu, Yuyao, Zhejiang, y demostraron que aquí se producía arroz a gran escala hace entre 4 y 5 mil años, más de 1.000 años antes que Tailandia, que cultivaba arroz antes en el mundo. El descubrimiento del arroz se remonta a Shennong, quien inventó la agricultura primitiva en la antigüedad. Actualmente no se puede verificar la edad exacta y es solo una leyenda.
Shennong probó todo tipo de hierbas medicinales, enseñó a la gente a cultivar e hizo la mayor contribución a la supervivencia humana. Descubrió que las semillas y los frutos del melón echaban raíces y brotaban; fueron recolectados, cultivados y registrados en detalle.
Finalmente, descubrimos el arroz actual, se lo enseñamos a la gente de esa época e inventamos una herramienta agrícola "Leilei" para cultivar arroz.