Condimentos
400 gramos de panceta de cerdo
Condimentos
Cebollas
La mitad< / p>
Setas aromáticas
4 flores
huevos (de gallina)
Tres
colza
p>3 árboles
Zanahorias
5 rodajas
Condimentos
Sal
5 Gramos
Azúcar de roca
5 gramos
Energía
3 piezas
Ajo
3 pétalos
Ocho ángulos
1
Color canela
Dos
Vino de cocina
5g
Salsa de soja ligera
3g
Salsa de soja oscura
3g
Aceite vegetal
5 gramos
Cómo hacer arroz con cerdo estofado en Taiwán
1.? Lavar y triturar las cebollas. Calentar el aceite vegetal en un wok, sofreír la cebolla hasta que se dore, retirar y reservar.
2. Lavar los champiñones, cortarlos en cubos pequeños y cocer los huevos.
3. Lavar la panceta y cortarla en trozos. Hervir en agua fría.
4. Retirar la espuma flotante, cortar en cubos, poner en la olla aceite vegetal, añadir el azúcar de roca y sofreír lentamente.
5. Cuando el azúcar de roca se derrita y se ponga rojo, añade la carne cortada en cubitos y sofríe hasta que se dore. Añade las rodajas de ajo y jengibre
6. Añade el hinojo y la canela, añade los champiñones cortados en cubitos y revuelve uniformemente.
7. Añade las cebollas fritas, el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe hasta que tomen color.
8. Rellenar con una cantidad adecuada de caldo, preferiblemente sin materias primas. Pelar los huevos duros y cocerlos juntos.
9. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, pero no completamente seca. Cocine durante aproximadamente una hora y apague el fuego.
10. Hervir agua, añadir un poco de sal y aceite de sésamo, escaldar las rodajas de colza y zanahoria y comerlas sobre arroz con cerdo estofado y huevos.