¿Cuál era el sabor de la gente de Hunan antes de que se introdujeran los chiles en China?

La cultura china tiene una larga historia, con una historia de cinco mil años. En comparación con la vestimenta, la alimentación, la vivienda y el transporte anteriores, se han producido enormes cambios. Los chiles de la cocina de Sichuan no se introdujeron en China hasta la dinastía Ming. Antes de su introducción, la gente de Sichuan también prestaba más atención al gusto. Cocinaban su comida con jengibre, ajo, pimienta y cornejo. Sin embargo, todo el tiempo se utilizan ingredientes con sabor fuerte como el jengibre, el ajo y la pimienta. Después de que los chiles se introdujeron en China, la gente no pudo aceptarlos al principio. Más tarde, se estableció un nuevo sistema en torno a los chiles y la cultura alimentaria de Hunan renació gracias a los chiles.

Antes de la introducción de los chiles, la gente de Sichuan también prestaba más atención al sabor.

La pimienta se introdujo en China sólo después de la dinastía Ming y se extendió desde el mar hasta Jiangsu y Zhejiang. Al principio, plantaron los pimientos en macetas para verlos. Cuando los pimientos florecen, invitan a sus buenos amigos a venir y disfrutar de las flores. Los habitantes de Sichuan solían prestar más atención al sabor, pero utilizaban jengibre, ajo, pimienta, cornejo y otros ingredientes para cocinar sus alimentos. La comida local casi no tiene sabor excepto el salado, pero después de la introducción del ají, el sabor de Sichuan tiene sus propias características.

El jengibre y la pimienta son los condimentos principales.

Antes de que se introdujeran los chiles en China, a la gente le gustaba usar cornejo, jengibre y chiles como condimentos para protegerse del frío. También hay un cierto sabor picante en estos alimentos, que poco a poco se ha convertido en una especialidad local. Más tarde, después de su disolución, la cultura alimentaria fue destruida y poco a poco la pimienta fue considerada un tipo de alimento. Establecer una nueva dieta y sistema. Los chiles son versátiles y reinventados. Muchos alimentos se fríen con chiles, lo que hace que la gente quiera comer más.

El cornejo también se puede utilizar como condimento picante.

Esta piedra juega un papel importante en Xinjiang. Es la principal fuente de picante entre los seis sabores antiguos y tiene un sabor ligeramente picante. Elija este material, tritúrelo, agregue lima y revuelva para hacer aceite de chile. Los habitantes de Sichuan han estado comiendo este condimento en el pasado, que también puede ser la fuente del picante. Pocas personas utilizan este condimento hoy en día. Si ves cornejo, puedes remojarlo en agua o añadirle un poco de guiso, también sabrá bien.