El principio de producción es que el ácido láctico es fermentado por bacterias del ácido láctico para producir una gran cantidad de ácido láctico, lo que reduce el valor del pH y acidifica el alimento, inhibiendo así el crecimiento de bacterias dañinas y protegiendo el Valor nutricional de los piensos verdes.
El método de producción consiste en picar las materias primas que necesitan ensilaje, como maíz entero, paja, alfalfa u otras hierbas forrajeras, para luego introducirlas en recipientes (piscinas de cemento, etc.), compactarlas, y sellarlos herméticamente.
Las operaciones clave en la elaboración del ensilaje son el picado, la compactación y el sellado. Cuanto más apretado sea el sello, mejor será la calidad del ensilaje. Haga ensilaje rápidamente, de lo contrario comenzará a pudrirse antes de sellarlo.