Las verduras frescas contienen vitamina C, calcio, hierro y selenio. La alfalfa puede alcalinizar y desintoxicar el organismo. Puede utilizarse como diurético y tiene propiedades antiinflamatorias y antifúngicas. Reduce el colesterol, equilibra el azúcar en sangre y las hormonas y promueve la función pituitaria. Ayuda con anemia, artritis, úlceras, trastornos hemorrágicos, trastornos de huesos o articulaciones, sistema digestivo y piel.
En primavera los tallos y las hojas crecen hasta unos 30 centímetros, que son hortalizas de gran calidad y típicos alimentos verdes. El mercado local de verduras se vende muy bien todos los años y comer con regularidad hace que la gente se sienta cómoda y relajada.
La planta entera se utiliza como medicina y se seca al sol para su posterior uso.
Este es un buen pasto forrajero. A las vacas, los caballos, las ovejas, los cerdos y las gallinas les gusta comerlo y crecen rápidamente. No necesita ser alimentado con otros forrajes y no enferma. El pelaje luce liso y brillante. Cortado y secado a finales de otoño, es un buen forraje para que el ganado sobreviva el invierno.
La alfalfa también es una buena pantalla verde. Tiene una gran vitalidad y es una variedad excelente para prevenir y arreglar la arena y reverdecer zonas montañosas y crestas pobres. Es exuberante y verde cada año, agregando lugares escénicos infinitamente hermosos a la naturaleza.
Pregunta 2: ¿Cuáles son los efectos de comer alfalfa?
La alfalfa son los tiernos tallos y hojas de la alfalfa de la familia de las leguminosas. Tiene un alto valor nutricional y es una de las hortalizas ancestrales de mi país.
Análisis nutricional de la alfalfa:
La alfalfa contiene gran cantidad de hierro y puede utilizarse como alimento complementario para tratar la anemia. Las vitaminas B contenidas en la alfalfa pueden tratar la anemia perniciosa.
Además, la alfalfa también contiene vitamina K, que tiene un efecto hemostático. Se usa comúnmente entre las personas para tratar problemas estomacales o sangrado de hemorroides. Algunas recetas la usan para tratar el estómago o las hemorroides y el sangrado intestinal.
La alfalfa también contiene sustancias como la esencia de alfalfa y el fenol de alfalfa, que tienen el efecto de aliviar la tos y el asma, y tienen ciertos efectos sobre la bronquitis.
Además, la alfalfa contiene fibra cruda, que puede favorecer la peristalsis del intestino grueso, ayudar a excretar heces y toxinas y prevenir el estreñimiento y el cáncer intestinal.
Y la alfalfa contenida en la alfalfa puede inhibir la contracción intestinal, aumentar el contenido de tiroxina en la sangre y prevenir la oxidación y los efectos anticancerígenos de la epinefrina.
La alfalfa es apta para todos:
La población general puede consumirla.
1. Bronquitis, anemia, anemia perniciosa, bronquitis, calor húmedo, ictericia, orina amarilla, congestión conjuntival, enteritis, ceguera nocturna, estreñimiento, cáncer intestinal, cálculos en la vejiga, estómago o hemorroides, hemorragias intestinales, etc. Los pacientes con enfermedades pueden comer más;
2. Las personas con cálculos en el tracto urinario y heces blandas deben comer con precaución.
Efectos terapéuticos de la alfalfa:
La alfalfa tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, relajar los músculos y activar colaterales, limpiar los intestinos y eliminar cálculos, nutrir la sangre y aliviar el asma;
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Se utiliza principalmente para tratar bronquitis, anemia, ictericia por calor húmedo, orina amarilla y roja, enteritis, ceguera nocturna, cálculos en la vejiga y otras enfermedades.
También tiene los efectos de limpiar el bazo y el estómago, humedecer los intestinos y ser laxante, y reducir los cálculos en la vejiga.
Instrucciones para practicar la alfalfa:
La alfalfa hay que freírla.
Pregunta 3: ¿Cuáles son los beneficios de la alfalfa? Tiene alto rendimiento, buena calidad de pasto y alto valor nutricional. En la materia seca de la alfalfa, el contenido de proteína bruta es de 18 a 24,8, lisina de 1,06 a 1,38, grasa bruta de 2,4, fibra bruta de 35,7, extracto libre de nitrógeno de 34,4, contenido de ceniza bruta de 8,9, de los cuales el calcio es de 1,38. . La proteína de alfalfa contiene más de 20 aminoácidos, incluidos todos los aminoácidos esenciales para humanos y animales, entre ellos metionina 0,32, lisina 1,06, valina 0,94, treonina 0,86, fenilalanina 1,27, leucina 1,34, etc.
Pregunta 4: ¿Cuáles son los componentes nutricionales de los brotes de alfalfa? Los brotes de alfalfa son conocidos como el padre de la alimentación en Europa y Estados Unidos. Son un brote con mayor contenido nutricional entre los cultivos de leguminosas. Puede buscar en Baidu ingredientes nutricionales específicos.
Pregunta 5: El valor nutricional de la alfalfa es de 20 puntos. También se le llama cabeza de hierba, musu y hierba Guangfeng. Son los tallos y hojas jóvenes de la alfalfa o alfalfa del sur de la familia de las leguminosas. Cada 100 gramos de tallos y hojas tiernas de alfalfa contienen 5,0 gramos de proteína, 0,4 gramos de grasa, 2,4 gramos de fibra cruda, 8 gramos de azúcar, 3,28 mg de caroteno, 0,36 mg de vitamina B2, 92 mg de vitamina C, 103 mg. de calcio, 50 mg de fósforo y 2,4 mg de hierro. Además, también contiene vitamina K, alfalfa fenol, alfalfa, daidzeína y otros ingredientes. La alfalfa tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, relajar los músculos y activar las colaterales, limpiar los intestinos y eliminar cálculos, nutrir la sangre y aliviar el asma.
(1) Alivia la tos y el asma. La farmacología moderna ha descubierto que la alfalfa contiene esencia de alfalfa, fenol de alfalfa y otras sustancias que tienen el efecto de aliviar la tos y el asma, y tienen ciertos efectos curativos sobre las enfermedades bronquiales.
(2) Reponer sangre y detener el sangrado. La alfalfa contiene mucho hierro y puede utilizarse como alimento complementario para tratar la anemia. La vitamina B12 contenida en la alfalfa puede tratar la anemia perniciosa. Además, la alfalfa también contiene vitamina K, que tiene un efecto hemostático y se utiliza a menudo para tratar el estómago o las hemorroides y las hemorragias intestinales.
(3) La alfalfa contiene fibra cruda, que puede promover la peristalsis del intestino grueso, ayudar a la excreción de heces y toxinas y prevenir el estreñimiento y el cáncer intestinal.
(4) La alfalfa contenida en la alfalfa puede inhibir la contracción intestinal, aumentar el contenido de tiroxina en la sangre, prevenir la oxidación de la adrenalina y tiene efectos leves similares a los del estrógeno y efectos anticancerígenos. La daidzeína y la alfalfa que contiene tienen actividad biológica estrogénica.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer que la alfalfa sea nutritiva y fresca?
1. Recoger la alfalfa rápidamente, luego lavarla y controlar el agua.
Hervir una olla con agua y reservar.
3. Vierte la alfalfa lavada en la olla.
4. No es necesario tapar la olla, solo cocinar durante unos 2 minutos.
Prepara una olla con agua fría
6. La alfalfa hervida debe estar súper fría.
7. Agua sobreenfriada
8. Controlar el agua después de enfriarla
9. Vierta en un recipiente, agregue sal, vinagre, aceite y ají. aceite de sésamo, mezclar Mezclar bien y servir.
Pregunta 7: ¿Para qué sirve la alfalfa? (1) Alfalfa y drenaje La razón número uno por la que los usuarios generalmente usan alfalfa es para promover el drenaje del agua acumulada en el cuerpo. Dado que la alfalfa tiene efectos drenantes y diuréticos, es un buen complemento nutricional para pacientes femeninas con edema y gota para eliminar el ácido úrico durante el período menstrual. La razón es que la alfalfa es rica en minerales, como calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc, etc. El "potasio" que contiene puede ayudar al organismo a eliminar la acumulación excesiva de "sodio", logrando así el efecto de drenaje y diuresis. , eliminando así el exceso de líquido en el cuerpo. Demasiado ácido úrico para prevenir la gota causada por una concentración excesiva de ácido úrico en la sangre. Uso recomendado: Tomar 1.500 mg en ayunas entre comidas. (2) La alfalfa y la reducción del colesterol Además, la alfalfa contiene un ingrediente activo llamado "fitosaponina". Las saponinas vegetales tienen una fuerte afinidad por el colesterol y pueden usarse como emulsionantes de aceites. Se combina con el colesterol para formar un compuesto insoluble que el cuerpo no puede absorber. Esto reduce la ingesta de colesterol de la dieta e indirectamente reduce los niveles de colesterol en la sangre y los tejidos. Uso recomendado: Tomar 1~2 comprimidos de 500 mg después de tres comidas. (3) La alfalfa y el equilibrio ácido-base del organismo. Los minerales contenidos en la alfalfa son alcalinos, lo que puede ayudar a las personas que a menudo comen pescado y carne grandes y beben socialmente a equilibrar el ácido-base en el cuerpo y evitar la acidificación de la sangre. A menudo escuchamos a la gente mencionar que las personas son propensas a fatigarse cuando su sangre es ácida. ¿Por qué? Por un momento, nadie pudo decirlo. No fue hasta que me encontré con el popular "análisis de la circulación sanguínea" durante la entrevista que de repente todo quedó claro. Resulta que la sangre ácida destruye fácilmente los glóbulos rojos, reduciendo la cantidad de glóbulos rojos utilizados originalmente para transportar nutrientes, desechos, oxígeno y dióxido de carbono. Si las células no reciben suficientes nutrientes y oxígeno, naturalmente tendrán hambre y su tasa metabólica disminuirá. Además, tras el metabolismo celular, los desechos y el dióxido de carbono producidos no se excretan con facilidad y, tras su acumulación, dañan las células, creando un círculo vicioso.
Por eso, se recomienda que todos reserven al menos un día a la semana para hacer ejercicio beneficioso para el cuerpo, "levantarse temprano y escalar montañas, simplemente comer más frutas y verduras, despejar el estómago, sentirse cómodo y estar sano y natural". Modo de empleo: Tomar 500 mg en ayunas entre comidas. Precauciones de uso En términos generales, las hojas secas de alfalfa son seguras cuando se usan con moderación, pero no para personas con lupus eritematoso sistémico u otras enfermedades autoinmunes. En estudios clínicos, se encontró que la canavanina, un componente natural rico en alfalfa, reemplaza a la arginina en las proteínas. La falta de arginina reducirá la función de defensa del sistema inmunológico, por lo que para los pacientes antes mencionados, la alfalfa es propensa a reacciones alérgicas y agrava la afección, por lo que las personas con esta enfermedad deben evitar comerla.
Pregunta 8: ¿Qué nutrientes tiene la hierba Mushu? El polvo de alfalfa fermentado con celulasa durante 10 a 24 días puede aumentar su acidez, y su acidez aumenta con el aumento de la cantidad de celulasa agregada. Después de 10 a 24 días de fermentación, el grupo que añadió 0,05 celulasa tuvo el mayor contenido de proteína. Después de la fermentación durante 10 a 24 días, los contenidos de grasa cruda, materia seca, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida y fósforo no se vieron afectados. Cuando la cantidad añadida de celulasa es 0,1, el contenido de ceniza bruta disminuye con el aumento de la cantidad añadida de celulasa, y el contenido de calcio en el polvo de alfalfa aumenta con el aumento de los días de fermentación.
Pregunta 9: ¿Cuál es la función de la alfalfa? La alfalfa tiene el valor nutricional más alto de todos los cultivos forrajeros comunes. De hecho, según su traducción literal, significa “el padre de todos los alimentos”. Debido a que sus raíces alcanzan los 9 metros (30 pies) de profundidad en el suelo, puede absorber más minerales que otras plantas. Esta planta rica en nutrientes también puede soportar sequías intensas en zonas con precipitaciones limitadas. La alfalfa contiene cinco vitaminas B, vitamina C, vitamina E, 10 minerales y tres nutrientes específicos de las plantas, incluidos flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos. Sus principales funciones son las siguientes: 1. Los flavonoides tienen efectos antioxidantes, evitan que el colesterol se deposite en las arterias y previenen la coagulación de la sangre para reducir la probabilidad de arteriosclerosis. Los flavonoides también pueden bloquear las actividades adversas de ciertas hormonas, inhibir la actividad de las enzimas que causan inflamación e inhibir la proliferación de microvasos. 2. El ácido fenólico tiene efectos antioxidantes y puede considerarse una sustancia antioxidante que puede evitar que la sangre se coagule en placas, permitiendo que la sangre fluya sin obstáculos en los vasos sanguíneos y reduciendo la aparición de enfermedades cardiovasculares. 3. Los carotenoides pueden proteger los ojos y prevenir enfermedades degenerativas de las trompas de los ojos. En el cuerpo humano, puede madurar y diferenciar células en la prevención de enfermedades, se ha demostrado que desempeña un papel determinado en la prevención de la recurrencia del cáncer y la prevención de enfermedades cardíacas. Clínicamente, algunos carotenoides se han utilizado como quimioterapia preventiva adicional en pacientes con cáncer.
En general, la alfalfa es segura cuando se consume con moderación, pero puede no ser beneficiosa para personas con lupus u otros trastornos autoinmunes. En estudios clínicos se encontró que la alfalfa es rica en un ingrediente natural "ácido canavalico", que fácilmente puede causar reacciones alérgicas en los pacientes antes mencionados, por lo que las personas con esta enfermedad deben evitar comerla.