Los paquetes de bocadillos especiales en áreas hakka como el este de Guangdong y el sur de Jiangxi se elaboran con leche de arroz y luego se cuecen al vapor en una olla de hierro hasta formar una película de arroz similar a los fideos de arroz, como si se cocinaran rollos de arroz.
Se dice que después de que los antepasados Hakka se mudaron al norte, debido a que no había trigo ni harina para hacer rollitos de primavera, usaron arroz molido en lugar de rollitos de primavera. Esta es una creación genial y única. Este proceso de moler arroz hasta convertirlo en pulpa de arroz es el predecesor de los rollos de arroz modernos.
Datos ampliados:
Los rollos de arroz de Guangzhou son un artículo imprescindible en las casas de té de Guangzhou, el té de la mañana en los restaurantes y los mercados nocturnos, y también son un artículo imprescindible para el desayuno de muchos. ciudadanos. Los rollos de arroz con sujetador se cuecen al vapor con leche de arroz sobre un paño, también llamados rollos de arroz con sujetador al vapor.
En el pasado, los vendedores ambulantes solían vender salchichas vegetarianas en las esquinas, pero la mayoría se han convertido en barracones. Por lo general, los rollos de arroz se cortan en trozos y se condimentan con semillas de sésamo, salsa dulce y salsa picante. Tenga en cuenta que los rollitos de arroz y los rollitos de arroz no son el mismo alimento, pero algunos comensales pueden confundirlos.
Aunque los rollitos de arroz se elaboran a partir de pasta de arroz, son diferentes a los rollitos de arroz. Rollitos de arroz, un tipo de cerdo suave, sin rellenos. Está hecho de pasta de arroz enrollada en un rollo y luego cortada en cubos. La sección transversal de cada grano es como los anillos de crecimiento de un árbol y está elaborado con diferentes sabores de salsa de soja.
La gente de Guangzhou sabrá que los rollos de arroz generalmente se encuentran en las ciudades gastronómicas y en las ciudades antiguas, especialmente en la antigua zona de Guangzhou, que es la fuente de deliciosos rollos de arroz y una de las delicias en la memoria de Lao Guang.
Enciclopedia Baidu-Rollo de arroz con arroz