Película de plata
La piel de arroz es un tipo de pasta elaborada a partir del arroz como materia prima principal y procesada mediante una serie de procesos de cocción al vapor. El pastel de arroz más famoso es el "pastel de arroz Shaanxi Xi'an Qinzhen". Los fideos de arroz Qinzhen tienen una larga historia y sus características distintivas son "gluten, suaves (pronunciado como" sonó "en dialecto), finos y finos". Los métodos de producción de fideos de arroz, salsa y aceite de chile son muy sofisticados.
Mejillas
Los fideos son un famoso snack Han. Evolucionó a partir de los fideos fríos de la dinastía Tang. Actualmente hay fideos de arroz Hanzhong, fideos hechos a mano Baoji, fideos Xiaoxian y otras escuelas. Tiene las características de salto mortal, suave y glutinoso, fresco, ácido y picante, y es apto para todas las estaciones. Es uno de los alimentos con sabor étnico. Su masa es famosa por su excelente selección de materiales, rigurosa elaboración artesanal y exquisito condimento. Es "blanca, fina, ligera, suave, rica y fragante", fresca y deliciosa.