Las propiedades físicas y químicas son diferentes.
La sacarina se sintetiza químicamente. Es un aditivo alimentario más que un alimento. Se llama o-benzoilsulfonimida. Es un edulcorante que no contiene calorías. Es un polvo cristalino de color blanco y de difícil disolución. Cuando se mezcla con agua, su dulzor es de 300 a 500 veces mayor que el de la sacarosa. No contiene calorías y tiene un ligero sabor amargo y metálico que permanece en la lengua.
El azúcar blanco es la cristalización de la caña de azúcar separada. Es azúcar refinado elaborado a partir de melaza exprimida de la caña de azúcar y la remolacha. El azúcar blanco es de color blanco y muy dulce. Principales fuentes de nutrición para el cuerpo humano.
Diferentes usos.
La sacarina se utiliza principalmente en la industria alimentaria y se puede utilizar en pastas de dientes, cigarrillos y cosméticos. El azúcar blanco tiene un efecto edulcorante y se utiliza principalmente en bebidas, condimentos y fármacos de diagnóstico. industria de galvanoplastia y cosmética.