En la actualidad, los problemas de protección ambiental en la industria de la comida para llevar se centran principalmente en los desechos de envases desechables. Reducir la cantidad de residuos de embalaje en origen, reducir la cantidad de residuos de embalaje que ingresan a la terminal y eliminarlos adecuadamente son las claves para resolver el problema. Cómo implementar estas medidas requiere, por un lado, un análisis del impacto de diversos materiales de embalaje en el medio ambiente desde una perspectiva de ciclo de vida completo y, por otro lado, encontrar soluciones económicamente razonables, técnicamente viables y respetuosas con el medio ambiente; requiere un análisis en profundidad del modelo de operación de la cadena industrial, incluyendo la producción, transporte, uso y disposición de productos, aclarando las responsabilidades y atribuciones de cada sujeto, identificando con precisión las características del negocio y encontrando el camino más eficiente. Desde su establecimiento, el Plan Tsingshan se ha adherido a una actitud científica y rigurosa y ha colaborado con instituciones industriales, expertos y académicos para realizar una serie de encuestas y estudios prospectivos. También se ha asociado con la Fundación de Protección Ambiental de China para hacerlo. Iniciar el establecimiento del "Grupo Asesor Ambiental del Fondo Especial del Plan Meituan Takeaway Tsingshan".
——Centrarse en la dirección científica de la evaluación del impacto ambiental del ciclo de vida completo.
Para evaluar sistemáticamente el impacto ambiental de todo el proceso de entrega de alimentos, Meituan y el Instituto de Investigación Ambiental de la Universidad de Tsinghua realizaron conjuntamente un estudio sobre el impacto ambiental de la industria de entrega de alimentos y construyeron un análisis. Marco para toda la cadena de la industria de entrega de alimentos basado en la teoría del ciclo de vida completo. La investigación general muestra que el impacto ambiental de los envases desechables involucra múltiples entidades y vínculos, como la producción, el transporte, el uso y la eliminación. Los envases de diferentes materiales tienen diferentes impactos ambientales en diferentes vínculos. El problema no se puede resolver simplemente reemplazando un determinado material. El diseño de la ruta de gestión científica debe considerarse desde la perspectiva de todo el ciclo de vida.
——Analizar la viabilidad de reducir la contaminación plástica en función de los vínculos de producción y circulación.
Entre los materiales de embalaje para comida para llevar, debido a la particularidad de la comida china, actualmente no existe un material alternativo mejor para las loncheras de plástico, y es difícil solucionarlo de la noche a la mañana. Es necesario combinar la realidad con diversas medidas, como la reducción en origen, el desarrollo de envases ecológicos y el reciclaje a gran escala de loncheras para promover la estandarización y la ecologización de toda la cadena industrial y abrir gradualmente todos los eslabones.
——Promover la construcción de mecanismos para la participación de todas las partes y mejorar efectivamente la eficiencia de la gobernanza.
El desarrollo ecológico y bajo en carbono de la industria de entrega de alimentos es inseparable del hecho de que los participantes en toda la cadena industrial asuman las mismas pero diferentes responsabilidades ambientales, establezcan un concepto correcto de protección ambiental en la cognición, apoyen la investigación y desarrollo de nuevos materiales y avances tecnológicos, y guiar a los participantes del mercado a hacer coincidir la oferta y la demanda de protección ambiental, promover cambios en el comportamiento del consumidor a través del diseño de mecanismos razonables y acelerar la actualización de la industria hasta convertirla en un "rompecabezas". En este proceso, como plataforma de realización de transacciones, puede desempeñar un papel importante en la vinculación y conexiones amplias, incitando a todas las partes a formar esfuerzos conjuntos sobre la base del cumplimiento de las leyes del desarrollo económico y del mercado, promover el buen funcionamiento de la industria. cadena, hacer frente a los problemas de gobernanza del plástico y promover la transformación verde de la industria.
Implementación del "Plan Qingshan" para promover el desarrollo verde y bajo en carbono de la industria de comida para llevar
El Plan Qingshan se centra en el desarrollo verde y bajo en carbono de la industria, impulsa todas las partes ecológicas para construir conjuntamente una vida armoniosa entre el hombre y la naturaleza, y establece el embalaje ecológico, la ecología baja en carbono, la tecnología Tsingshan y el bienestar público de Tsingshan, cuatro sectores principales para acelerar el desarrollo ecológico de la industria.
——Envases verdes, promocionando envases "verdes" para comidas para llevar.
Implementar un diseño ecológico verde. Meituan y el Grupo de Trabajo Conjunto de la Cadena de Suministro de Plásticos Reciclados Verdes publicaron conjuntamente las "Reglas de evaluación de productos de plástico: Norma de evaluación para envases de plástico desechables para alimentos y bebidas". Esta norma se basa en las "Reglas generales para la evaluación del diseño de reciclaje de productos de plástico y". Reutilización" y es el primer estándar de evaluación integral en China. Sistema estándar de diseño de productos plásticos independiente.
Establecer estándares y especificaciones verdes. Participó en la formulación de estándares de empaques para llevar amigables con el medio ambiente, promovió el desarrollo de estandarización de empaques amigables con el medio ambiente, participó en la formulación de "Requisitos técnicos generales para vajillas desechables biodegradables", "Requisitos técnicos generales para empaques de papel ecológicos para llevar", "No tejidos de polipropileno reciclado Bolsas de tela respetuosas con el medio ambiente" y las normas locales municipales de Shanghai "Requisitos técnicos generales para bolsas de entrega para llevar del servicio de catering (en línea)" y "Requisitos técnicos generales para tazones de papel para llevar del servicio de catering (en línea)".
Aumentar la oferta de envases verdes. Cooperaremos con el Instituto de Investigación de Pulpa y Papel de China, la Asociación de la Industria de Procesamiento de Plásticos de China y su Comité Especial de Plásticos Degradables, empresas de producción de envases y comerciantes de catering para llevar a cabo una incubación innovadora de envases para llevar y continuaremos explorando soluciones de envases ecológicos innovadoras y prácticas que cumplan con las necesidades reales de los comerciantes de restauración. Se publica la lista de recomendaciones de envases ecológicos del Plan Qingshan 2021. Sobre la base de las dos primeras categorías de las listas recomendadas en 2020, se ha añadido la categoría "Envases de embalaje de plástico reciclados fácilmente reciclables" y se han proporcionado 161 soluciones de embalaje innovadoras y respetuosas con el medio ambiente de 101 fabricantes de productos.
Conectar oferta y demanda y promover productos verdes. Meituan selecciona y financia nuevos envases innovadores para que los comerciantes los prueben y promocionen. Ha incubado 28 productos de embalaje innovadores de 7 proveedores y ha proporcionado 930.000 conjuntos de pruebas gratuitas a empresas de catering de todo el país, con comentarios optimizados continuamente. Organizar actividades de intercambio innovadoras sobre envases de comida para llevar de catering para diferentes platos. Por ejemplo, concéntrate en las escenas de "papilla, guiso y postre". En colaboración con la Asociación Provincial de Plásticos de Hainan, establecimos un centro de distribución de productos biodegradables y nos instalamos en el área autooperada del mercado de servicios de comida para llevar de Meituan para establecer una plataforma comercial para los productos de embalaje ecológicos de Hainan.
Promover el reciclaje a gran escala de loncheras. Cooperar con gobiernos, comunidades, universidades, ONG, empresas de restauración, empresas de reciclaje, etc. , explora el modelo de clasificación, reciclaje y reutilización de loncheras de plástico. Cada vez más loncheras de plástico se convierten en recursos reciclados. Se han llevado a cabo más de 1.500 proyectos piloto de clasificación de basura y reciclaje de loncheras en Beijing, Guangzhou, Hangzhou y otros lugares, cubriendo siete tipos de escenarios, incluidos campus, comunidades, edificios de oficinas, restaurantes y lugares pintorescos. Entre ellos, el primer piloto municipal se lanzó en Xiamen en abril de 2021. El proyecto cubre cuatro jurisdicciones en Xiamen y más de 1.000 comunidades y unidades, logrando un reciclaje a gran escala de aproximadamente 2.520 toneladas de loncheras por año. En junio de 2021, Shanghai puso en marcha un programa piloto de reciclaje de cajas de comida, con un volumen medio diario de reciclaje de cajas de comida de alrededor de 3 a 5 toneladas. Durante el proceso de reciclaje, las loncheras de plástico reciclado se rompen, se limpian y se recrean para lograr la "reforma y renacimiento" de las loncheras para llevar.
-La ecología baja en carbono conecta a empresas y consumidores con "volverse ecológico"
En términos de negocios, se lanzó la función de producto "Business Qingshan File" para alentar a los comerciantes de catering a compartir propias prácticas ambientales. 2026 54 38+0 En junio, los comerciantes de catering en Meituan Takeout pueden publicar perfiles de protección ambiental visibles para los usuarios e implementar diversas medidas de protección ambiental, como "reducir el uso de artículos desechables", "elegir envases respetuosos con el medio ambiente" y "defender y participar". en el reciclaje de envases" Se deben tomar medidas para enriquecer la información de su propio expediente de protección ambiental. A finales de 2021, más de 2 millones de comerciantes han establecido perfiles de Qingshan y alrededor de 35.000 comerciantes han subido de forma proactiva sus experiencias o compromisos de protección ambiental en el "Perfil de comerciante de Qingshan". Al mismo tiempo, desde junio de 2020 5438+00, se han llevado a cabo 14 rondas de actividades promocionales en la aplicación comercial de comida para llevar de Meituan y en el centro de capacitación de Meituan.
El lado del usuario reduce el origen de la vajilla y en 2017 se lanzó por primera vez la función "sin vajilla". Luego continúe actualizando a las funciones requeridas. A finales de mayo de 2022, más de 200 millones de usuarios de comida para llevar de Meituan han elegido "sin vajilla". Al mismo tiempo, aprovecharemos al máximo nuestras propias ventajas y defenderemos enérgicamente el consumo ecológico. Desde septiembre de 2017, el último día de cada mes se designa como "Día de la Protección Ambiental de la comida para llevar de Meituan". A través de la aplicación Meituan Waimai, Weibo, WeChat y otros recursos publicitarios, unimos a varias organizaciones de protección ambiental y comerciantes de bienestar público para promover conceptos de protección ambiental y acciones de bienestar público y mejorar la conciencia ambiental pública. Ha estado en línea 50 veces hasta ahora y ha llegado a más de 2.200 millones de personas.
En el círculo de la restauración, se publicó la "Guía y manual de prácticas para comerciantes de restauración sostenible" para cultivar la filosofía empresarial sostenible de los comerciantes, promover el desarrollo de capacidades de gestión sostenible a largo plazo de los comerciantes de restauración y proponer 4 principales direcciones de acción y 13 elementos de medidas de acción brindan sugerencias detalladas de rutas de acción complementadas con casos de referencia, y lanzan una serie de cursos en video sobre cómo hacer que los envases de comida para llevar sean más respetuosos con el medio ambiente y cómo los restaurantes pueden reducir el desperdicio de alimentos. Al mismo tiempo, pondremos en práctica el sistema de conocimientos, construiremos calles de demostración de comerciantes sostenibles fuera de línea en Qingshan en An y Kunming, lanzaremos iniciativas de restauración sostenible en Beijing, Jilin y Qinghai, utilizaremos aplicaciones de embalaje ecológico y medidas de reducción del desperdicio de alimentos, y promoveremos Medidas sostenibles de los comerciantes. Transmitir conceptos sostenibles a los usuarios.
-Tsingshan Technology subsidia toda la cadena industrial para "crecer" de forma ecológica.
Entre ellos, el primer proyecto de demostración de innovación en ciencia y tecnología para la protección del medio ambiente se centra en las tres áreas principales de embalaje ecológico innovador, reciclaje ecológico y sistemas de cadena de suministro ecológicos, y solicita abiertamente iniciativas innovadoras, respetuosas con el medio ambiente y demostrativas. Tecnologías y proyectos avanzados, con la esperanza de promover su aplicación. Un conjunto de logros científicos y tecnológicos innovadores y respetuosos con el medio ambiente han formado casos de demostración replicables y han promovido eficazmente el desarrollo ecológico, cíclico y con bajas emisiones de carbono de la industria de la comida para llevar. La primera fase de selección de proyectos de demostración financió 6 proyectos de demostración de envases ecológicos y 3 proyectos de demostración de reciclaje y utilización de alto valor de loncheras. Si el proyecto de reciclaje se entrega según lo previsto, se espera que la capacidad de reciclaje y eliminación de plástico PP sea de 25.000 toneladas/año.
——Qingshan Charity impulsa a toda la sociedad a participar en la "creación" de lo verde.
El Proyecto Qingshan y la Fundación de Protección Ambiental de China establecieron el Fondo de Caridad Qingshan, que reúne a más de 75 empresas de bienestar público de Qingshan. Por cada pedido que realicen estos comerciantes, donarán 0,01 yuanes o más al Fondo de Caridad Qingshan para apoyar proyectos de bienestar público de protección ambiental.
En 2022, Bienestar Público de Qingshan lanzó la "Acción para la Conservación de la Naturaleza", con el objetivo de utilizar soluciones al cambio climático basadas en la naturaleza como un camino para financiar y guiar a organizaciones sociales e instituciones de investigación científica para llevar a cabo proyectos de bienestar público en torno a áreas protegidas y mejorar eficazmente la la calidad ecológica de las áreas protegidas y mejorar la capacidad de la Humanidad para adaptarse al cambio climático y construir una hermosa patria donde el hombre y la naturaleza sean armoniosos. En 2022, se implementarán gradualmente 30 proyectos financiados.
De cara al futuro, aclaramos tres objetivos de desarrollo para 2025.
Queda un largo camino por recorrer para promover el desarrollo ecológico y con bajas emisiones de carbono de la industria de entrega de alimentos, y el Plan Qingshan también será una solución a largo plazo. En el futuro, Meituan promoverá vigorosamente la transformación verde de la industria de entrega de alimentos a través de la innovación continua y la cooperación con más socios.
En el tercer aniversario del Plan Qingshan en agosto de 2020, Meituan propuso la acción de reducción de plástico para llevar y el objetivo de 2025 como plan de acción para la siguiente etapa del Plan Qingshan.
De cara al 2025, el objetivo del Plan Qingshan es construir una cadena de suministro de envases ecológicos y proporcionar soluciones de envases para llevar reciclables, degradables o reutilizables para todos los comerciantes de la plataforma para promover la construcción de un mecanismo de comercialización del reciclaje; Al vincular las industrias upstream y downstream, se ha establecido un sistema normalizado de reciclaje de loncheras en más de 20 provincias de todo el país, se ha fortalecido la orientación y los incentivos para los consumidores, se han optimizado las funciones de los productos y los sistemas operativos y se ha alentado a 654,38 mil millones de usuarios; Practicar comportamientos de consumo sostenibles como no usar vajilla.
(Este artículo fue proporcionado por la Oficina de Responsabilidad Social Corporativa de Meituan Waimai)