¿Cómo hacer sopa de cordero de la forma más auténtica?
1. Preparar los ingredientes
Primero preparamos los ingredientes principales para hacer sopa de cordero: cordero, huesos de cordero. , Sangre de oveja, haggis, etc. Al mismo tiempo, también necesitamos preparar algunas especias y condimentos, como jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, sal, pimienta, etc.
2. Guisar la sopa de cordero
Ponemos en la olla el cordero y los huesos de cordero, añadimos suficiente agua y lo ponemos a hervir a fuego alto. Agregue el jengibre y las cebolletas y vierta la cantidad adecuada de vino de cocción. Luego, ponemos a fuego lento y cocinamos a fuego lento para que suelte por completo el sabor umami del cordero.
3. Añadimos la sangre de oveja y el haggis.
Cuando la sopa de cordero esté cocida a fuego lento, añadimos la sangre de oveja y el haggis a la olla y seguimos guisando. Es necesario mantener el fuego bajo para que la sopa quede ligeramente hirviendo. Podrás comerlo cuando el guiso esté terminado.