El DHA existe en nuestro cerebro, en los fosfolípidos del semen y la retina, especialmente en el cerebro. El DHA se sintetiza a partir del ácido linolénico, que no se puede sintetizar en el cuerpo. Dado que el DHA se considera un ingrediente eficaz para promover la función cerebral y prevenir y tratar la demencia, se puede decir que "comer pescado puede hacer que las personas sean más inteligentes".
Nuestras madres nos han enseñado desde pequeños. ¿Existe realmente una base científica para que comer pescado sea inteligente?
Algunos resultados de investigaciones recientes
Un estudio de 2016-10 de la Universidad del Sur de California en Estados Unidos demostró que cuando la proporción de DHA en los lípidos sanguíneos (valor de DHA en suero) es alta , causará daño cerebral. La disminución de los depósitos de proteínas fibrilares anormales en el cerebro hace que ciertas áreas del cerebro sean susceptibles a la enfermedad de Alzheimer. ¿Este artículo fue publicado en la revista médica JAMA? Neurología[1].
El equipo de investigación realizó un burn-in desde junio de 2008 hasta mayo de 2003. ¿Cerebro? Tomando a 61 participantes masculinos y femeninos de entre 67 y 88 años en el estudio (edad promedio 77 años, 20 hombres, 41 mujeres) como sujetos de investigación, se estudió la relación entre el valor sérico de DHA, la deposición de amiloide y el volumen cerebral. Se descubrió que la edad, el sexo, el genotipo de la apolipoproteína E (¿ApoE?), el nivel educativo y el depósito de amiloide en el cerebro causan "amiloidosis" (¿amiloidosis? Además, también se descubrió que cuando los valores séricos de DHA aumentaban, el depósito de amiloide en el cerebro se reduce
Además, cuando el valor sérico de DHA aumenta, el volumen de las áreas del cerebro afectadas por la enfermedad de Alzheimer, especialmente el hipocampo (la parte central del cerebro responsable de la memoria y el aprendizaje). Se mantuvo el volumen de la parte inferior izquierda del hipocampo y de la corteza entorrinal izquierda relacionado con la transmisión de olores en la entrada del hipocampo.
Además, en el reciente mes de diciembre de 2017, un grupo de investigación de enfermería del Instituto de Enfermería de EE.UU. La Universidad de Pensilvania informó en la revista Nature sobre la mejora de la calidad del sueño y el coeficiente intelectual (¿CI?). La encuesta se realizó en China y encuestó a 541 niños de 9 a 11 años sobre sus hábitos alimentarios de pescado y evaluó su coeficiente intelectual. Además, también preguntamos a los padres sobre la calidad del sueño de sus hijos. Los resultados mostraron que los niños que comen pescado más de una vez a la semana tienen una mejor calidad del sueño y un coeficiente intelectual superior al promedio en comparación con los niños que no comen nada o casi nada de pescado. Además, los niños que comen pescado a veces tienen un aumento del coeficiente intelectual de aproximadamente 3,3 puntos.
De hecho, investigaciones anteriores han demostrado que los ácidos grasos omega-3 contenidos en el pescado están relacionados con una mayor inteligencia. En esta encuesta, no solo reiteramos el impacto del pescado en la inteligencia, sino que también descubrimos que el sueño puede ser el puente entre el pescado y la inteligencia.
El artículo no señala que, a diferencia de otras carnes, el pescado contiene grandes cantidades. de proteína que es buena para la digestión también puede reducir los trastornos del sueño. Además, también me preocupa si comer más pescado (por ejemplo, una vez cada dos días o una vez al día) puede lograr mejores resultados. investigación.