El arroz glutinoso y el arroz japónica son materias primas para elaborar pasteles de arroz coreanos. La elaboración del pastel de arroz es similar a la de China, existen dos tipos: pastel al vapor y pastel al vapor. Los pasteles de arroz coreanos se elaboran principalmente en galletas y diversos bocadillos. La mayoría de las galletas y golosinas vienen con rellenos frescos, salados y dulces, y las galletas se cubren con pétalos de flores y se fríen en una sartén. En el pasado, los nobles coreanos daban gran importancia al consumo de pasteles de arroz durante los festivales. En el Museo Coreano y el Instituto de Investigación de Alimentos Tradicionales de Corea se exhiben exquisita porcelana excavada por arqueólogos y utensilios especiales dejados por la gente para hacer pasteles de arroz. Los turistas han visto y probado todo tipo de exquisitos pasteles de arroz en los mercados coreanos, en el Instituto de Investigación de Alimentos Tradicionales Coreanos en Seúl y en la ciudad de Anyui, Suncheon, Jeollanam-do, e incluso se muestran reacios a comer esos coloridos y exquisitos pasteles de arroz, flores de ciruelo. y flores de pomelo, corazón de melocotón, hoja de morera, melocotón, pera, manzana, caqui y sandía.
Las tortas de arroz coreanas (tortas de arroz glutinoso) están hechas de tortas de vetas de madera que son similares en color a las de China (las vetas de madera de las tortas de arroz son muy pequeñas y las tortas de arroz hechas generalmente son solo las del tamaño de una nuez y las vetas de la madera son de cerámica y hay dos tipos de madera), y hay deducciones de puntos por varios refrigerios. Los pasteles de arroz son un regalo navideño indispensable, especialmente cuando se los regalan a los padres. Se dice que el pastel de arroz también contiene el significado de sinceridad, amor y piedad filial. Al mudarse también es costumbre hacer tortas de arroz y regalarlas a los vecinos. Entre los murales desenterrados en Corea, hay escenas de elaboración de pasteles en la era Silla (676-935 d.C.), y la cultura de las tortas de arroz alcanzó su apogeo en la era Joseon (1392-1910 d.C.).